たかちん
夏酒なのですっきり。
金魚のエチケットが涼しげ。
冷蔵庫から出してすぐだとすっきりしすぎて水のよう。食事と合わせると物足りない。グラスに注いでしばらくたち温度が上がってくると旨みが出てきていい感じ。それでも夏酒らしいスッキリした味わい。
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たかちん
エチケットは可愛らしい感じ。でも甘口ではなくキリッとした辛口
精米歩合５５%
たかちん
モダンなエチケット。味わいもモダン。
たかちん
創業以来300年火入れ殺菌してから出荷していたが、ありのままの酒を飲んで欲しいとの蔵元の思いから、掟を破ってリリースされた限定シリーズ、とのこと。
無濾過生原酒、ガツンとくる香り、味わい。
たかちん
震災から10年、献杯。。
たかちん
以前は五百万石を頂いたが、今回は美山錦。
最初は舌先にピリッと、その後濃い米の旨味、メロンのような香りが広がる。
五百万石より美山錦の方が好み。
たかちん
美味しい。。美味しいとは思うけど。。
以前は好きだったけど。。。
優等生過ぎて個性がないと感じてしまう。
しゃぶしゃぶと合わせてみて、、悪くはない。
悪くはないけど、無難なマリアージュ。
これなら、浦霞とか酔鯨とかもう少しリーズナブルで個性のあるお酒の方が良いと思ってしまう。
たかちん
精米歩合80%、過去最高（に米を削ってない）
琥珀色の見た目、味わいは素朴
自然酒とはこういうものなのね〜という
勉強になった
普段飲みはしないかな
たかちん
さすが十四代 旨味が凄い
口に含んだ瞬間はピリッとした酸味も感じる
恵方巻きと合わせたが食事を邪魔することもなかった
今回、青野商店の抽選が当たってオンラインで購入した
なんと定価！
この半年ほど青野商店以外で日本酒を買ってない
青野商店最高
しぇり〜
おぉ〜
おめでとうございます✨✨
ちゃんと定価で買えるんですね！😲
空き瓶も宝物になりそうです😆
たかちん
良心的な店もあるのですね、私も驚いています😄一升瓶の空き瓶はさすがに邪魔なので普通にゴミの日に出しますけどね笑
ひーちゃ
コメント失礼します🙇♀
私は日本酒を飲んだら、記念にラベルを剥がしてファイルに綴じています😊
14代なら、ラベルだけでも記念に保存されてはどうでしょうか？
You Tubeに剥がし方ありますよ
たかちん
ひーちゃさん ラベルコレクターなのですね！アドバイスありがとうございます😊ワインも良く飲むのですが今まで一度もラベルを残したことがないのです さけのわを続けてるだけで大した進歩と思ってます笑
たかちん
しゃぶしゃぶと。
美味い。
たかちん
さすが、ザク
よせ鍋と一緒に頂いた
下仁田ネギを入れてみた
そのままだとザクが勝ちすぎ
少しポン酢を垂らすとちょうど良い塩梅
美味い、トロトロの下仁田ネギとよく合う
ザクは強い
食事も少し強めが良い
たかちん
超辛口とのこと、確かに。
我が家の好みではないかな。もうちょっと甘み、うまみが欲しくなる。
たかちん
微発泡
手羽先唐揚げと共に
揚げ物と微発泡は相性良し👍
たかちん
米の味が強い、華やかさはなく素朴な味。
好みではないかな。。
たかちん
すっきりした味わい。
酒だけで飲むのは物足りない感じ、食事の邪魔はせず飲みやすい。
悪くはないけど敢えてもう一度飲まないかな。。
たかちん
先月飲んだエクリュに続いてラピスを飲んでみた。
こちらの方が好み。味は濃厚だけど、微発泡によりスッキリ飲める。面白い日本酒作るなぁ。
たかちん
おでんと
練り物との相性抜群
米の旨味心地よい
たかちん
微炭酸、割とどんな食事でも合う。
鳥の照り焼き、にんじんしりしり、どちらも相性良し👍
鳥の照り焼きは皮がパリッパリにうまくできました！うまい飯とうまい酒最高😄
たかちん
タイの塩焼きと
パリパリに焼いた皮と相性良し
身だけでは酒が少し勝つ
あさ開、味は濃すぎず、これくらいが
食中酒としてはちょうど良い
