SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
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ytm2kOn the way to Biwaichi, I stopped by Yoshida Shuzo to buy some.
Japanese>English
ytm2kAre you using out-of-grade rice? Unfortunately, this tongue has no idea what effect it is having on me. It felt like the sweetness and the spiciness were clearly separated in my mouth.
Japanese>English
ytm2k福井シリーズ。駅前の店で辛口でも柔らかさがあると店員さんに勧められて購入。うーん、たしかに。
ytm2kキリッ！いや、ピリッ？
淡麗とは言い切れない感じ。
福井駅そばの古びた商店街の奥にあるお店の雰囲気も味変に加点したかもな。
ytm2k＋8の通り、食事の邪魔にならない口当たりが好印象。少しクセの強い肴でも、程よい味わいに変えてくれそうな、伴走型日本酒。
ytm2kふらっと立ち寄った小谷村の石川商店のおかみさんが地酒の中でおすすめしてくれたもののうちのひとつ。暖冬と言われる中、粉雪が連日舞う今日の気候にドンピシャな甘すぎない口当たりで、酔いも速攻。この投稿と共に床に就きます。
ytm2k生酒らしい酸味を感じる。そのままで十分に味わえるお酒。味覇と味噌を合わせた鍋と一緒にいただいたけれど、辛口好きには少し主張のある風味だった。水炊きにすれば良かったかな。明日以降の味が楽しみ。
ytm2kほんのり甘さがある純米酒。ラベルを見て吉田酒造店の覚悟と石川に思いを巡らせながら、おでんと共に。旨し。
以下、HPより。
吉田蔵シリーズは地酒本来の姿を追求し、新たに生まれ変わりました。「地酒本来の姿に戻る」「自然のサイクルから外れない持続可能な酒造り」この２つが新生「吉田蔵シリーズ」のコンセプトであり、私達で決めた制約です。
ytm2k辛口のはずなのに、程よい甘さ。湯豆腐と共に。旨すぎる。
ytm2kあまうま。300mlで飲み切りに良いサイズ。
ytm2k一人飲みにちょうど良い300ml。
ytm2k開栓時はかすかなガスっぽさが独特の口当たり。その後は時間と共に変化を楽しめる味でした
ytm2k安定の辛口。