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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ボビバレボビバレ
日本酒、焼酎を中心に宅飲みしている大分県在住の♂です。 日本酒ばっかり呑むと すぐ無くなってしまうので、焼酎も併せて呑んでます笑 辛口純米酒を中心に呑みます。 

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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ボビバレ
初加茂錦。新潟の銘酒。純米酒のような純米吟醸。フルーティさはなく、日本酒好きのための純米吟醸な感じ。酸味とふくよかさとキレとバランスよき!
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ボビバレ
自由が丘の成城石井で購入。お、醸し人九平次が成城石井にとテンション上がりました。高いイメージだっけど、こちらは1800円くらい。もっと甘口かと思ったけど嬉しい誤算。微ピリ感と米のふくよかさと甘さと辛さとバランス良し!名前負けしてないなと納得の一本でした。
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ボビバレ
初光栄菊!島原の旅館にあり、迷わず注文。なんとおしゃれなグラスで🥂(私にとっては) 白ワインのような呑み心地にスッキリキレ味。好きなタイプの日本酒では無いのだけど、時間経っても味の印象残ってるし、また呑みたいと思うのは、光栄菊マジックなのか?笑 佐賀の誇りですよ日本酒は٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
杵の川蔵人の想い 特別純米酒
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ボビバレ
島原旅行先で購入。長崎県内しか売ってないのかも。純米酒らしい純米酒。米の旨みふくよかさと後味は甘さと辛さが。個性が無いとは感じたけど、コスパよいお酒。(1200円くらいでした)
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ボビバレ
島原旅行の帰り、カステラランドの隣の土産屋で購入。宿泊した旅館にここの酒蔵(あい娘酒造)の酒があったので興味もった。アル添だけど、米のふくよかさが際立つ純米酒な印象。なかなかいいぞ!丁寧に造ってる印象。もう一回島原行くつもりなのでその時は4合瓶の他の銘柄を買ってみよう!
四万十川純米吟醸酒 土佐淡麗仕込み
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ボビバレ
こちらではあまり見かけない高知のお酒。純米吟醸ではあるけど、フルーティーさはなく、すっとキレ良い純米酒感。水がいいんだろな。キレ素晴らしい。
豊潤蔵元直売限定 試験醸造酒 無濾過生原酒 純米酒
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小松酒造場
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ボビバレ
宇佐に行った時に朝9時から試飲した中で1番インパクトがあったこのお酒を購入(限定に弱い) ブドウを使ったかのような酸味とフレッシュ感!後口にやや苦味 夏に飲むのにぴったりな日本酒 氷を浮かべて飲むとスッキリ
三千盛アクティブスパークリング純米大吟醸生酒
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小谷酒店
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ボビバレ
雑誌に紹介されていたのが地元の酒屋にあったので購入。広島の瑞冠以来のプシャー吹上げ系の日本酒🍶 開栓時より、2日後(いま飲んでる)の方が、味が調和した感じでシュワシュワと米の旨みの調和がgood 時間の経過も楽しめるお酒🍶
ジェイ&ノビィ
ボビバレさん、こんにちは😃 三千盛さんにどハマりな我々!コチラのスパーク🧨飲みたいんですが😍売ってる酒屋さんが見つかりませんー
ボビバレ
ジェイ&ノビぃさんコメントありがとうございます♪ そうなんですねー此方でもそう見る蔵元ではないけど。 栃木の方なんですね!栃木も美味しいお酒たくさんありますよね!私は大那超辛口に姿ウマカッタ
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小谷酒店
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ボビバレ
山廃は酸味強いってこのお酒でやっとインプットしました。開封時は酸味と苦味の主張が強く、その後純米酒らしい旨みがくる感じ。3日以上経過した呑口は苦味が後退して呑みやすくなりました。
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小谷酒店
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ボビバレ
購入した後にアル添と気づいた久々のアル添酒。今後意識して北のお酒も呑んでいきたいなぁ。 夏酒ならアル添もありかなと思った 優しい甘さとスッキリ切れ味。癖もなくスイスイ呑んじゃう系のお酒🍶
千代の光純米吟醸 KENICHIRO 雄町 無濾過生原酒
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小谷酒店
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ボビバレ
新潟のお酒久々!開栓後と3日目を比較するとピリ感は減少したがその分甘さと米感が増して良いバランスに^^ 酸味は控えめ。この系の銘酒 天美と比べると 天美より後味に渋味があり大人な感じ。 新潟のお酒だけど、米もこうじも岡山産。(地産地消の方が好きだけど)
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beppu sake stand 巡
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ボビバレ
高知旅行で見た以来だったので気になり購入。もう少し酸味が控えめな方が好きかも。辛口 きっと今焼酎ばかり呑んでるから、もう少し甘く米感あるのがよかったかも笑(タイミングの問題)
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beppu sake stand 巡
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ボビバレ
春鹿以来久々の奈良の酒。ラベルを見ると酸にこだわった酒造り 酵母無添加 へぇー酵母使わなくても日本酒造れるの初めて知りました。アル17度 開封日、翌日まではやや強いがスッとやわらかい酸味、甘味、旨味といいバランス。4日経過した飲み口は、酸味も大分主張してくる感じ。でもいい酸味なんだよなぁ。特に暑い日には!
飛鸞HIRAN 蔵元限定酒 2023α
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ボビバレ
平戸市の蔵元で購入。ピリ感強めで、今風ではあるけど、フルーティーさよりしっかり酒感と旨みが感じられる。瓶おしゃれだなぁ。鍋島や、天美と比べて呑んでみたい。
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