あし
風の森飲み比べ会。
スタンダードな657,
7合酵母、やはり真澄と似ている。
独特の苦味と生臭さが強く主張する。
微炭酸がうまくまとめていて、飽きのこない味。
❤️❤️❤️❤️🤍
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あしチェックインの多い銘柄
タイムライン
あし
風の森飲み比べ会。
TYPE6/657との飲み比べで菩提酛を味わう。
酔っ払ってくると、TYPE6の飲みやすさが仇となり、印象が薄れてしまう。
そこへ来てのTYPE1の酸味と苦味の主張が楽しい。
❤️❤️❤️❤️🤍
あし
風の森飲み比べ。
ALPHA6を入手したので飲み比べ会を開催。
6号酵母の洗練された飲みやすさはさすが。
すぐに飲み干してしまった。
飲みやすさとエレガントさを兼ね備えた酒。
微発泡も相まってスルスル飲めてしまう。
❤️❤️❤️❤️❤️
あし
ワイン酵母で醸したとのこと。
どことなくソガペに似てる？
米の甘さが香るが、少しドライめで上品。
❤️❤️❤️🤍🤍
あし
火入れだがフレッシュな感じ。
口当たりが強めでちょっとしんどい。
辛口で後味はスッキリ。
❤️❤️🤍🤍🤍
あし
爽やかなパッケージのせいか、味もスッキリしているような気がする。
後味のコクが美味しい。
紀土はいつも安くてうまい。
❤️❤️❤️🤍🤍
ゆきのまゆ（醸す森）純米大吟醸
あし
純米吟醸が美味しかったので大吟醸も買ってみた。
スッキリして上品な味。
純米吟醸に比べて苦味やフルーティさが抑えられている気がする。その分米の甘味が強く出ていてとても美味しいが、少し個性が失われたような寂しさがある。
❤️❤️❤️❤️🤍
あし
ソフトな甘さと控えめな香り。
後味に苦味。
❤️❤️❤️🤍🤍
あし
❤️❤️❤️❤️🤍
英語>日本語
あし
強い炭酸。薄濁り。
なんというか味が濃い。後味のコクと苦味と酸味が美味しい。
アテの刺身との相性も意外に良い。
2日目以降、味が落ち着いてキャラメル的な甘さが出てきた。
❤️❤️❤️❤️🤍
あし
白ワインです。
❤️❤️🤍🤍🤍
あし
辛口あっさり。
パンチはないが、その分ずっと飲める。
❤️❤️❤️❤️🤍
あし
露葉風100%
ササユリの花から分離した酵母で醸造したとのこと。
口当たりまろやかで、ふわっと華やかな香り。
甘さ控えめで、旨みが強い。
❤️❤️❤️❤️🤍
あし
強い酸味。しつこくなく、食中でもいける。
単体でも楽しめる味わい。
❤️❤️❤️❤️🤍
あし
華やかで強い甘み。
どぶろくに近い米の旨みの濃い甘さ。
華やかすぎてちょっとしんどいぐらい。
❤️❤️🤍🤍🤍
あし
香りは控えめ。
微炭酸。ナシっぽい甘さと酸味でフレッシュ。
後味の酸味と苦味でグレープフルーツのような印象。
日本酒というより飲み物としてすごく美味しい。
お米でできているのが不思議。
❤️❤️❤️❤️❤️
あし
吟醸香は華やかだが、味は落ち着いた雰囲気。
まろやかな甘さと後味にヨーグルト感のある酸味。
❤️❤️❤️🤍🤍
あし
ドライでプレーンな味わいで食中酒としてとても優秀。
後味のソフトな苦味と米の味わいで余韻がキレイ。
❤️❤️❤️❤️🤍
あし
香りは抑えめ。
雑穀感があるものの、スッキリした味わい。
後味に少し渋みがある。甘味のキレはよい。
❤️❤️❤️❤️🤍