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白鶴サケパック 香る純米 香り織り純米
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つくねん
なるほどね、確かに南洋のフルーツを思わせる香りがする。一方で、濃厚な香りに比すると味わいが淡白に感じられるのが、大手酒造による香り重視の酒(菊正宗のしぼりたてギンバックあたりが嚆矢か)に共通する特徴だとも思う。
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つくねん
昼に東岩瀬の桝田酒造店・沙石に行き、15分自由に唎酒してよろしいというすばらしいもてなしを受けた結果、古酒やプレミアム酒を飲んで頭の整理がつかなくなったところに、個性を発揮して印象に残ったのがこのお酒。そうか、日本酒にオーク樽の香り、乗せていいんだ。
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つくねん
伊根の町並みを歩いて少し冷えたので、地元のお酒を燗で。口に残る風味が強い。それから、これはシチュエーションのなせるわざだがあったまる。
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