酔っちゃん
去年の夏にアマビエラベルですっかり虜な文佳人♪
甘ったるさはなくサッパリキレの甘さと苦味の余韻…
うすにごりな今回もおとなのラムネ～( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
鰹のたたきが食べたいょ…🐟
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
酔っちゃん
蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。
お酒を造る人・届ける人・飲む人……〈立春朝搾り〉に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒を…
ありがたくイタダキマス🍶🙏
ピチピチ微発泡→こってり甘旨→ほろ苦
酸味は控えめ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
酔っちゃん
ガッツリ甘旨、後味スッキリ
苦味が若干強目かな( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
酔っちゃん
イチゴのような甘酸っぱい香り
心地よいシュワ感
バランスの良い酸味と甘味
キレの良い後味…( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
サンダルフォン…w
酔っちゃん
本来であれば、2020年オリンピック開催の年にJAL国際便ビジネスクラスに搭載し、世界の方々へ発信する予定だった純米大吟醸酒。
新型コロナウイルスの影響により、飛行機の運航が不可になった今、せっかくのお酒を皆さんにご案内しようと販売のはこびとなったそうです。
開栓3日目、甘旨( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪
苦味は少なめ、酸味は甘めのあてだと感じる程度
セメダイン臭はあまり感じない
酔っちゃん
なんか高そうな箱に入ってるのに
そんなに高くなくて、おひとり様1本だったのでつい購入☆
調べてみると宮城の人気銘柄「山和」山和酒造店と、
「伯楽星」 新澤醸造店のコラボレーションで生まれたお酒で
元々2019年に地元宮城の百貨店様の創業200周年記念酒として
初めて醸されたお酒
以降、百貨店様の初売り商品として毎年造られて新春のお酒として大人気みたいです
そして今回、「山和星」が全国の特約店で待望の発売がされたとあります
「山和星」は山和酒造店と新澤醸造店が一年ずつ交代で醸造を担当していて
今年は新澤醸造店が醸造しているそうです
新澤醸造店といえば、「伯楽星」「あたごのまつ」等、自分好みな銘柄を醸す蔵元さんではないですか！！
しっとりした瑞々しい甘さ、余韻の鮮やかなキレ
おいしいわこれ♪(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
今年は縁があれば「山和」も呑んでみよ～っと☆
酔っちゃん
ゆきの美人はおはつ
サッパリ淡麗
苦味も酸味も控えめで、食中酒には良いかも
個人的にはもう少しパンチが欲しい👊
酔っちゃん
口に含むとバニラのような香り
極弱い酸味→しっかりした甘味、旨味→強目の苦味
後味苦味が強い印象
甘味旨味もしっかりしてるからバランスは
悪くないけど、アル感が苦手な人は後味が好みではないかも
私は好きですがね♪🍶
酔っちゃん
荷札酒 今年１発目☆
酸味と甘みのバランスが良く
軽やかなサラッとした甘さ♪
はぁ~うまぃ、、、(*´Д｀)
あっという間になくなってしまった、、、
酔っちゃん
昨年末におひとり様１本がたまたまあったので購入
白桃のような果実香
若干酢酸エチル臭が強めに出てる感じがあるが
私的には全然大丈夫♪（苦手な人もいるかも、、、）
若干ガス感あり、美味しぃ、、、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
日ごとの変化もあるみたいなので
美味しくて一気に飲んじゃいそうなところを我慢して、、、
外呑み自粛であんまり出会えなくなったお酒だけど
壱と参も飲みたいなぁ、、、
酔っちゃん
山形県産出羽燦々
協会1801号・山形KA酵母使用
より良き年となりますように…
甘旨～( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
お正月らしく…
伊達巻や黒豆などの甘めの肴で酸が立ち
数の子、イクラなんかの塩気のが強い肴だと甘味が立ち
なます、酢だこ等の酢の物だとドライな感じに…
酔っちゃん
はせがわ酒店さんでお一人様一本だったので購入
今回で「黒龍・純吟三十八号」は最後となるそうです
これは…
ちょっと苦手かなφ(..)
甘味は控えめでスッキリとした酸味と苦味
食中酒に…
酔っちゃん
酸味先行型、アル感は少なめ
度数も13度と少なめでさらっと☆
今年もあと少しとなりました
来年も皆様が元気に美味しくお酒が呑めますように(*-ω人)
そして、来年も美味しいお酒と出逢えますように…
酔っちゃん
ジャケ買いシリーズ(笑)
可愛い熊さん7種類あるそうです♪
「協会7号酵母」と地元産の「美山錦」「ひとごこち」を使用して醸されたお酒
少し酸味がたつけど甘みとのバランスがよく
冷蔵庫から出してすぐより、常温に戻るにつれて、旨味が際立つ
油っぽいお料理とも合いそう
今日は合鴨のパストラミを軽く炙ってイタダキマス🍴🙏
酔っちゃん
呑みたいと思いながら、毎年なかなか縁がなかった雪だるま⛄♪
にごりの割には軽めの印象
程よい酸味とガス感で食中酒でもいけるドライ感
個人的に、にごりはもっと甘めが好みかな
でも、飲みやすいのかあっという間に4合瓶開けちゃった☆
酔っちゃん
軽めの甘さで柔らかな口当たり
酔っちゃん
Jr.シリーズ2020年を締めくくる1本
甘い香り、飲みやすい柔らかな口当たりと上品な甘さ
来年もヨロシクお願いしますm(_ _)m
酔っちゃん
甘い香り、口に含んですぐに感じるピリッと感
じわっとくる甘味、後味で嫌みのない苦味( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
やっぱり｢赤武｣エエわ～♪
酔っちゃん
フレッシュなピチピチ感
スパッとキレの良い辛口
塩みの強い肴とだと
スッキリ甘い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
酸味、苦味は少なめ
紀州の風土を感じてイタダキマス🍴🙏