へろ８
限定に惹かれて購入。
メロンのような香りと甘味、あとから苦味が追いかけてくる。甘味より苦味が優っている味わい。
アルコール度:16度
精米歩合:35％
原料米:兵庫県産特A地区山田錦
4月23日
開栓から2週間が経ちますが、苦味はなくなり、ただ甘いお酒になりました
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へろ８
もち米の発芽玄米を採用したクラフトサケです。
お店の方の話では、酸味が強いということでしたが、それほどでした。
トロッとした甘味と酸味、わずかな苦味の美味しいお酒でした。
蔵元のHPを拝見すると、酒造りの強い思いとこだわりが伝わってきます。
アルコール度:14度
原材料:米、米麹、発芽玄米
使用米:岩手県産米
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です。
甘酸っぱく、好みのお酒でした。
アルコール度:15度
精米歩合:70％
使用米:宮城県産亀の尾
へろ８
マスカットのようなフルーティな味わい
そのままスイスイ呑めてしまいます
味の濃い料理にあわせると、甘味が増します
アルコール度:15.5度
精米歩合:30％
使用米:山田錦100％
使用酵母:カプロン酸エチル系酵母
酸度:1.2
へろ８
毎年楽しみにしているお酒です。
今年も期待通り、甘味、酸味がほどよく美味しくいただくことができました。
アルコール度:16度
原料米:兵庫県黒田庄産山田錦
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開
酸度:非公開
使用酵母:非公開
へろ８
紹興酒のような色と香り。
熱燗でいただくと、アミノ酸のような酸っぱさと微かな苦味を感じました。
冷酒、常温を含めて、温度帯による違いを味わいたいと思います。
アルコール度:15度
精米歩合:65％
原料米: 山田錦60％（兵庫県多可町中区産）
金紋錦40％（長野県下高井郡木島平産）
製造法:純米・山廃仕込
純米吟醸酒混和（混和率／精米歩合60％5割）
日本酒度:＋5
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
へろ８
徳島県のお酒を初めていただきました。
徳島県鳴門市本家松浦酒造場さんの、鳴門鯛LEDです。
甘味とわずかな酸味のお酒ですが、自分には、少し甘過ぎるように思いました。
徳島県のブランド酒米「あわいちば山田錦」を100％使用し、「LED夢酵母」で醸造した、オール徳島造りの純米吟醸だそうです。
アルコール度:15度
精米歩合:58%
使用米: あわいちば山田錦100％
使用酵母: LED夢酵母3826 Type2
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023 プレミアム純米部門 金賞
３月17日、開栓3日目、甘さ、苦味ともにとても呑みやすく、美味しいお酒になりました♪リピートありです。
へろ８
地元、千葉のお酒、君津市須藤本家さんの本醸造生酒をいただきました。
程よい甘味と酸味で、先週の久留里新酒まつりでいただいた時に感じた苦味はありませんでした。
アルコール度19度と高めですが、呑みやすいお酒です。
アルコール度:19度以上20度未満
精米歩合:70%
久留里新酒まつり須藤本家で購入
3月21日 先日、呑み切りましたが、19度とアルコール度高めのお酒でしたが、とても呑みやすく美味しいお酒でした。
リピート確定です。
へろ８
好みの五百万石を使った甘酸っぱいお酒でした🍶個人的には、好みのお味です♪
アルコール度:17度
精米歩合:55％
使用米:新潟奧阿賀産五百万石100%使用
へろ８
上澄みは、強炭酸水😃
混ぜ混ぜすると、控えめな甘さ、あと口の苦味がアクセントの美味しいお酒です♪
美味しくいただきました😁
アルコール度:15度
精米歩合:65%
日本酒度:+1
へろ８
甘くて呑みやすい。適度な苦味でキレていく美味しいお酒です。
アルコール度:16度
精米歩合:55%
原料米:岡山県産雄町米
使用酵母:M310酵母
日本酒度:-3.5
酸度:1.7
へろ８
今日は、新潟県上越市新潟第一酒造の鬼山間赤ラベル中採り直詰め無濾過生原酒をいただきました。
辛口のお酒ですが、生酒でしゃぶしゃぶをアテにいつもより多くいただきました。
アルコール度:18度
精米歩合:70%
原料米:500万石、こしいぶき
へろ８
ジャケ買い
酸味強めの甘旨なお酒
アルコール度:15度
精米歩合:80％
使用米:愛山
へろ８
甘味、苦味よりも酸味の優ったお味でした。
豚🐷しゃぶをアテにいただくと、ポン酢のせいか？甘味がひき立ち、美味しくいただきました♪
アルコール度:15度
精米歩合:60％
へろ８
立春の今日は、甲子立春朝搾りでスタート😊
🍶だけでスイスイいける、とても美味しいので、ここは１杯で我慢😅
甘味と酸味が抜群の美味しい🍶です🤤
アルコール度:16度
精米歩合：58%
麹米:山田錦50％
掛米:五百万石55％
酵母:1801酵母
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です。
焼酎用酵母を使用し、味わいは、柑橘系🍊の酸っぱい味でした。
アルコール度:14度
精米歩合:80％
使用米:青森県産米
へろ８
日本名門酒会の頒布会のお酒です。
冷酒でいただきましたが、わずかな甘味と酸味ののち、それらを打ち消す苦味。
何もつままずに呑み進めると、苦味だけが残り、食中酒としていただいたらよいと思います。
アルコール度:15度
精米歩合:59％
使用米:長野県産ひとごこち
日本酒度:+3
へろ８
来福の亀の尾の次は、天明の亀の尾をいただきました。
ばか舌なので、違いを上手く表現できません。
天明は、米の旨味を十分に感じる美味しいお酒で、スッキリとした酸味ののち、適度な苦味で切れていきました。
来福は、開栓から日が経っていますが、甘味が増したように思います。
へろ８
よく撹拌すると、甘味と苦味のバランスがよく、炭酸飲料のような味わい。でもアルコールがすぐ効いてきました。
アルコール度:17度
精米歩合:60％
原料米:非公開
へろ８
お酒だけを呑むとただ酸っぱいお酒でした。
食中酒として、鍋🍲をアテにいただくと、酸味は姿を消し、米の旨味を感じることができました。
アルコール度:15度
精米歩合:55％
使用米:地元産亀の尾
酵母:東農大分離酵母
購入先:来福酒造直売所