でぇち
すっきりとした辛口。
刺身や、揚げ物といった素材の味の濃いものと合いやすいかも。
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タイムライン
でぇち
辛口。ただのどごしとして苦味が残るか。
甘さもほんのりあり、飲みやすい食中酒の印象
でぇち
冷酒で
しゅわっとしたような炭酸を感じる
こってりとしている甘みが強いような
酸味も若干感じられる
でぇち
燗酒で
The辛口の日本酒
甘さがふんわりと、後味は辛味が残る。
飲みやすい、すっきりとした印象
でぇち
2020年もの
酸味は少し抜けている？
甘みがしゅわしゅわと、フルーツのような
美味しい
でぇち
お燗で
辛口の旨みがじんわりひろがる
めちゃうまいかも
でぇち
純米大吟醸らしい純米大吟醸
甘さが際立つが、すっきりとした果物のような甘さ
でぇち
辛さはほんのり、かなりすっきりと飲みやすい印象
でぇち
酸味がまったりと残る
ただ、そのまったりさも鮮やかな印象、くどさではない
でぇち
酒らしい甘みがガツンとくる
さらに後をひいてくる
でぇち
ほんのり酸味がある
ただ、大吟醸らしい甘さがじんわり広がるような優しい味
でぇち
甘×辛
後味は辛さが尾をひく
でぇち
古酒のブレンド。
紹興酒のような、芳醇な風味。
酸味が強く、また甘みもある。
後味は辛味が強いか。
でぇち
WINTER CARP
おりがらみ
米90%、もち米10%
甘みがこってりと強い、もち米の影響？
でぇち
冷酒。
フレッシュな酸味があり、後味もすっきり。
甘味はあまりなし、辛口。
でぇち
60度くらいの燗酒で。
酸味、辛味が強く、後味はすっきりしている。
山廃純米、2年熟成。
熟成しているだけあって、酸味がそこそこ強い。
でぇち
熱燗、アツアツで。
複雑な味、苦味、酸味、甘み、諸々を感じるが、若干苦味が強いか。
でぇち
アルファ1ドライ
甘みがまったくなく、若干渋みを感じる味。辛口。
後味はすっきりとしている。
でぇち
開けたばかりで微炭酸を感じる。
甘辛、後味に甘みが残る。飲みやすさがある。
でぇち
燗酒で。
酸味強め、割と舌にこってりと残る感じ。
そこまで好みではないかも？