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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
紀土純米大吟醸sparkling純米大吟醸発泡
紀土 チェックイン 1
紀土 チェックイン 2紀土 チェックイン 3
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ワイン中級者の身からしてスパークリング日本酒はベタついた甘さ、そうでなくても生酒の重さが際立って難しいイメージだが、それを払拭してくれるような酒。 アタックで主張しすぎない程よい米の旨味を感じ、そこから速やかにキレていく。品のある辛口。 今日のスモークサーモンの生春巻きと最高にマッチ。
直実大吟醸
直実 チェックイン 1
直実 チェックイン 2直実 チェックイン 3
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全国新酒鑑評会で金賞を取った銘柄をその当日に。 口に含むと品のある優しい甘さが広がり、徐々にアルコールのキレが効いてくる。 雑味は感じない。 基本、+側の辛口(高ければなおよし)を好んで飲んでいたけど、視界を広げていかなければと思ったそんな機会。
釜屋新八 チェックイン 1
釜屋新八 チェックイン 2釜屋新八 チェックイン 3
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最初にふっくらした旨みを感じるが、雑味なく余韻もキレていく。 上質な食中酒。 2019BYということで熟成感あることから濃いめ薄めのいかなる味付けのお料理でも寄り添うのではないでしょうか。 ちなみに今宵はニンニクの効いたタレの肉肉しい牛肉。 肉の旨みを消さず、かつ引き立てる程よい存在感がすごい。
紀土純米酒純米
紀土 チェックイン 1
紀土 チェックイン 2紀土 チェックイン 3
22
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よく聞く銘柄なので気になり初購入。 酸味が特徴的で、柔らかくさらっとしたタイトなボディ。
琵琶のさざ浪純米大辛口純米
琵琶のさざ浪 チェックイン 1
琵琶のさざ浪 チェックイン 2琵琶のさざ浪 チェックイン 3
15
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+5以上の辛口純米好きなので気になり購入。 今日は母の日ということで手巻き寿司。 刺身にはキリッときれいでアル添系。という感覚は好きじゃないので大辛純米さっそく出番! 口に含むと純米らしいほわっとした旨味が感じられるが、喉を通すと潔くキレていく。 +15とかまでいっちゃうと辛すぎる印象があるが、これは+12らしい。程よいと思う。 今日のネタの中だと淡白かつ旨味ありな帆立と相性良かった。
おがわの自然酒 チェックイン 1おがわの自然酒 チェックイン 2
おがわの自然酒 チェックイン 3おがわの自然酒 チェックイン 4
19
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無駄な香りがなくじんわりした酸がまさに食中酒。 甘じょっぱい味付けと合いそう。 今晩のアスパラの肉巻き。 どれどれ…、最高。
越生梅林 チェックイン 1越生梅林 チェックイン 2
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所用で立ち寄った梅林で有名な越生町の蔵で購入。 入りから主張し過ぎることなく、しかし心地よい旨味が感じられる良いお酒。
晴雲純米
晴雲 チェックイン 1
晴雲 チェックイン 2晴雲 チェックイン 3
18
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純米。 香りは穏やかで、サラッしつつもまろやかな旨味のある辛口。 じんわり残る酸が食欲を刺激する。
天狗舞旨濃純米
天狗舞 チェックイン 1
天狗舞 チェックイン 2天狗舞 チェックイン 3
19
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初飲みだけど知名度とラベルからして期待大。 結果、熟・旨・辛の大好きなやつ… 酒屋で山廃も見かけたから今度飲んでみたい。
三戸のどんべり チェックイン 1
三戸のどんべり チェックイン 2三戸のどんべり チェックイン 3
19
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友達の出張土産。 うすにごり。 濃淡、ガス有無、甘辛などにごりには色々あるけど、 これはサラッと辛く馴染みやすい。
城川郷尾根越えて特別純米
城川郷 チェックイン 1
城川郷 チェックイン 2城川郷 チェックイン 3
18
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友達からの出張土産。 綺麗かつ熟した旨味。余計な香りは無し。最高。 こんな良い酒頂けるとは期待してなかった(笑) ザ・食中酒な良い酒です。
REGULUS生詰酒
REGULUS チェックイン 1
REGULUS チェックイン 2REGULUS チェックイン 3
19
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2回目の購入。 みずみずしく甘味酸味のバランスが絶妙。 白麹の下手したら甘さが悪目立ちする印象を払拭してくれた銘柄。 ワインもある程度は知ってる身からして(しかも白ワイン好きからして)とても親しみやすい。 なにより日本酒の敷居を良い意味でグッと下げてくれていて、色んな人に飲んでほしいと思う一本。 ワイングラスで飲むのが良し。
ダルマ正宗熟成五年
ダルマ正宗 チェックイン 1
ダルマ正宗 チェックイン 2ダルマ正宗 チェックイン 3
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頂き物。 熟成酒好きなので気になっていた銘柄を初飲み。 ザ・古酒。 でも、ただ老ねただけのそれとは違うかな。 味があるし、余韻もいやらしくない。 人を選ぶだろうけど、ハマれば食事の楽しみの幅が広がること間違いないジャンル。
高清水辛口生貯生貯蔵酒
高清水 チェックイン 1
高清水 チェックイン 2高清水 チェックイン 3
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生酒感欲しいけど飲み疲れしそうだしなー…みたいなときに良いかも。キレは良いかな。
一ノ蔵特別純米
一ノ蔵 チェックイン 1一ノ蔵 チェックイン 2
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ふわっとした旨味を感じていると思えばじわじわキレてきて、気づけば潔く去っていく。 良い食中酒。
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