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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
j’sj’s
お酒なんでもいただきます。特に日本酒(とワイン)はそれぞれ、料理と一緒に楽しみ記録していきたい。

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悦凱陣純米生酒無濾過
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j’s
やはり、いつもの濃い旨味が楽しみ! フグの唐揚げ、ダダ茶豆、オクラの辛子風味のあえもので。
悦凱陣山廃オオセトむろか生純米山廃生酒無濾過
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j’s
スッキリしていてふくよか。 とてもコクがあり、いつも大切にゆっくり飲みたい
寿梨庵
j'sさん、こんにちは😊 悦凱陣は私には特別なお酒で、"いつも大切にゆっくり飲みたい"というコメントに共感を覚えました。丁度久しぶりに注文した悦凱陣が届いたところで、私もゆっくり楽しみたいと思います♪
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j’s
きれいな香味の広がりが実感できる純米酒。 夏のお酒にふさわしい、飲みやすいのにしっかりとした香りと爽やかで酸味のあるジューシーな味わいが出ている 日本名門酒会 夏の頒布会 今回は「酵母の違い」の飲み比べ。 清酒酵母の他のお酒に使われている酵母にない特質をいろいろ実験的にも試して多彩な味と香りの純米酒を飲み比べるという趣向 精米歩合70%でアルコール14度の純米原酒! 美山錦、 日本酒度/ -4.0 純米酒(低アルコール原酒) 瓶貯蔵 明利小川酵母 木曽川最上流の標高936mの酒蔵で頒布会のお題にかなう挑戦の工夫の説明書が面白い。美味しくいただきました♪
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