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酒屋八兵衛のにごりです。純米吟醸のにごりなので、立ち香は爽やかで、含み香はフルティーで酸がありシュワシュワです。やめられない悪魔の叫びだわ。絶品！
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土佐の酒には珍しい甘口。香り高くデリシャスリンゴやパイナップルの香り、酸味と甘味の絶妙なバランスがまるで白ワインのような味わいで、女性好みかな？
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スルスル呑めるクリアなテイスト、12％ながら原酒らしい濃厚さと、じんわり残る後味の旨味、春にキリっと冷やすと軽さと旨味を存分に味わえる。
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しっかり濃いめすっぱい柑橘系、それで”おりがらみ”の甘味でギュッと余韻長く。インパクトあって印象的で華やかで・・これは旨い来福の限定おりがらみ。口の中も幸せ！
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開栓するとポンっと元気がいい。含むと溶け込んでいたガス感が、さっぱりとした甘味、果汁感すらあるジューシーな酸味、旨味、味わいにアクセントをつける苦味、爽やかな後ぎれに渋み。飲み疲れしない。
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相変わらず、スッキリとしてワイングラスにあう風の森です。酸があり開栓時の音が心地よく、マジにクセになる爽やかな一杯になりました。
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この濁り酒は萩乃露。瓶の中で発酵し続けている正真正銘の活きているお酒のようです。発酵の炭酸ガスの爽やかさ、新酒ならではの豊かな味わいと抜群の喉越しは、この季節にしか味わう事の出来ないまさに日本酒の醍醐味です。「萩乃露活性にごり酒」
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フルーティな香り、さらりとした甘みと酸味が調和した爽やかな味わい。一回火入れだそうです。そのためこの濁りは開栓は安心。
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香り華やかなで結構スッキリした飲み口です。春らしい感じです。ラベルも春めいています。
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本山田錦・新米新酒「貴 直汲」口に入れるとその米味わいはダイナミック！ よく伸びる甘味の中に山田錦の旨さ、自然乳酸の柑橘系の酸で・・複雑に絡み合う。きれもありあとが爽やかに。
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ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、フレッシュでジューシーです。洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと引きしめています。
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マスカットの様な⽢酸っぱさの中に、しんしんと降る雪をイメージしたニゴリの旨味が複雑に絡み、爽やかに過ぎていきます。ラベルもしっぽりして飲みやすい。
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洗練された爽やかで上品な吟醸香に柔らかな口当たり。軽快なリンゴの様な香味に、シャープなキレの後味が特徴の大信州らしさを全面。
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精米歩合58%山田錦です。マスカットみたいな甘酸っぱい口当たり、酸が絡み合うスッキリです。なんともいいお味です。栓を開けると酸からポンっといい音も楽しめます。
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クリームパンのような香りに米の香りが混じり、しっかりとした存在感。味わいが深くどっしりとした飲み口、濃い味の料理や脂肪の高い料理にも合うようです。香り高め、おと切れよく、すっと消える。
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口に含むと優しく優しく甘さが広がる。酸もありつつ切れよし。スーと入る感じかな。
食材の味を引き出した和食と相性が良い
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香りには爽やかさ。ラムネやマスカットのような感じ。口当たりは瑞々しくフレッシュ。爽やかな微発泡感に、透明感のある口当たり。甘やかでクリーンなジューシー感にマスカットのような果実感。飲み心地の良さはさすがです。
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香りには爽やかさ。ラムネや甘やかなマスカットのような。口当たりは瑞々しく、フレッシュ。柔らかで甘やかな飲み口に、透明感のあるクリアなジューシー感。洋ナシやマスカット的な果実感に爽やかな酸。ふくよかさ、リッチな要素はありつつも、スマートで飲み心地よい。
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雄町、潤いのある香りと旨味、クリアでシャープな酸味、飲み応えあり。香りを強く感じるとともに、滑らかな口当たり。
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花巴2021新酒「速醸純米 うすにごり 無濾過生原酒」。旨み、力強さは酵母無添加らしくしっかり。清々しい酸の鮮やかな広がりが山廃とは違うフレッシュな飲み口やな。