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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
けーけー
日本酒に最近目覚めました。きっかけは田酒です。大吟醸でなくともこんなに美味しい日本酒があるんだー!と思い、いろんな日本酒を試していこうと思います! 備忘録のため味の感想を残していきますが、初心者の為ズレてるかもしれません。その時はあしからず笑

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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46
けー
穏やかなバナナ香。バナナな含み香と甘味。キレは僅かな苦味な後綺麗にキレていきます。
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57
けー
華やかなパイナップルな香りがいたします。含み香は同じくパイナップルです。ガス感が心地よく、苦味も少なくしっかりキレます。ビューティフォー!
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55
けー
マスカットを思わせる華やかな香りがします。含み香は意外と穏やかで、若干のガス感を感じます。甘味が膨らんだ後苦味でキレていきます。甘すぎないから飲み疲れしない感じです。
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54
けー
ライムのような柑橘系を思わせる穏やかな香りです。含み香はヨーグルトを微かに感じ、そしてジンライム的な酸味と苦味でキレていきます。ジンライムです。
鳳凰美田初しぼり純米吟醸生酒
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66
けー
華やかなリンゴの香り。含み香は同様にリンゴの香りがします。甘味からシャープに綺麗にキレていきます。めっちゃ美味い!
菱湖純米大吟醸ひやおろし
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52
けー
フルーティー(リンゴ、バナナ)の香りがいたします。中盤はふくよかな味わい。ずっとキレます。これはうまい!
栄光冨士HYPER NOVA純米大吟醸原酒生酒無濾過
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54
けー
ライチや桃を思わせる強めな香りです。含み香は同様桃であり、酸味ガス感があります。その後苦味が結構後を引く感じです。ファーストタッチはジューシーで好みです。
秀鳳出羽燦々純米大吟醸原酒
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57
けー
強めのリンゴ、マスカット系の香りがします。リンゴのような含み香、甘み、その後酸味があり、キレは苦味とアルコール感があります。甘みと辛みの差が前半と後半で大きく感じました。
新政No.6 X-type純米大吟醸生酒
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けー
乳酸系で白桃のような香り。白桃のようなかなりなジューシーな旨味、そしてガス感。酸味がのちにきて、綺麗にキレていきます。はちゃめちゃに美味い!明日は仕事なのですがもう関係なーーい! P.S.ヤオコーさんのピザに合いました。
春霞山田錦ひやおろし
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52
けー
青リンゴな香りと、含み香。キレの苦味が特徴的ですが温度が上がってくると甘旨が多くなり、キレの苦味もも穏やかになってきますね。
仙禽オーガニックナチュール 0:nigori生酛原酒生酒にごり酒
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けー
ヨーグルトのような乳酸系の香り。強いガス感、糖質ゼロのヨーグルトのような酸味です。
川中島幻舞幻舞 HARMONIC EMOTION純米大吟醸原酒生酒無濾過
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けー
リンゴ系の華やかな香り。マスカット、リンゴ的なジューシーな甘味。苦味でキレます。
町田酒造五百万石特別純米無濾過
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40
けー
マスカット系の香り、甘味。ガス感強し!雄町よりかは主張少なめ。苦味でキレます。美味しいですね。
十四代秘伝玉返し特別本醸造生詰酒
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けー
穏やかなバナナ香です。ジューシーな甘さ、水のようなキレ。美しすぎる…本醸造の常識を覆されました。十四代をのむという夢が叶いました。ありがとう。サケラボトーキョーさん!
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38
けー
乳酸系の香りが致します。フルーティーな味は控えめ、全体的にスッキリしてます。もちろんキレも良しです!
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