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うっすら琥珀色。薄い蒸し布香とフレッシュな乳酸菌系酸っぱみ、ほどよい酸味、ドライみ、軽快でぐいぐい行ける爽酒○。
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ごく薄い琥珀色。勢いのあるブドウ香、クリーミー味、濃ゆく絞れてドライに切れる。イキイキとした吟味が○。
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うす琥珀色。カラメル香と酸味、ブドウ酸っぱみ。ドライに切れる。
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やや重みを感じるブドウ香、ミルク味のあとずしりと濃ゆく絞れる。出張先の仙台駅はさすが、プラカップつきの地酒が多数取り揃えてました。しばらく日替わりで楽しめそう。
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はっきり琥珀色。蒸し布香と紹興酒をミックスしたような、苦甘いクセのある味。可愛らしいラベルと裏腹に硬派な酒。
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鋭い切れ味、ドライさに酸っぱみがのって爽快。そのあと酸味のなかに鉄味とショ糖甘みが見え隠れしてほっこり。ペパーミントな余韻○
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ブドウ香、鉄味と苦味に見合うドライさ、アルコール感。芳醇辛口感がよく出ている。
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蒸し布香前に。ヌルッと苦味が押し寄せドライに切れる。
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酸味少なくヌルッと入り、開いたモモの香り、ほどよい苦味。
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デラウェアの香り、の裏に強めの苦味がアクセント。
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超薄い琥珀色。メロン香、鉄味、ショ糖甘み、ホットなドライさ。好きな組み立て○
(2025.2.16追記)メロン香・鉄味のシャープさは消え、モモ甘み、杉の香と強めのドライさに変化。
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ザラっとした舌あたり。甘酒風味に乳酸菌飲料の甘酸っぱみ。
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七田の天山酒造の県内向け銘柄。本醸造らしいアルコール味と蒸し布香
杏仁甘み、ドライみ。こういう組み立てもいいよね。
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酸味少なめ。ブドウ香を鉄味がバランスさせている○。喉の奥で苦ドライ。
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酸味豊富、うっすらメロン香と鉄味、シャープなドライみ○。土佐酒この組み立て多い気がする。好きです。
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薄琥珀色。開いたモモの香りが広がり、杏仁苦味で収束、余韻に杏仁甘み。山田錦を改良したHyogoSake85を使用。
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薄琥珀色。乳酸菌酸っぱさとコメ苦味が強めに押し寄せる。ホットドライ。
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ドライっ。ハーハーするなかでショ糖系の甘みとほのかなリンゴ香。切れた後杏仁香の余韻。
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写真左。「ささづる」と読む。なめらかな杏仁甘み、苦味、コメ酸っぱみ。ドライさは控えめ。飲み比べセットがド直球の旨酒系ばかりで驚くなど。
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写真中。杏仁甘みと苦味、ドライみ強い。