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薄琥珀色。蒸し布香、コメ酸っぱみ、鉄味とメロン香、クリーミーさとドライみ。意外に淡白な印象。
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うっすら琥珀色。強めの酸味、ブドウ甘み、鉄味、コメ酸っぱみ苦味とドライみ。純米とあるが精米歩合は60%で吟醸級。生酛で純吟つくると、甘、酸、苦が重なり合って分厚い旨みを感じる◎。
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蒸し布香とカラメル甘苦味。ザ 日本酒
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薄琥珀色。蒸し布香とコメ酸っぱみ、焦げ苦味、杏仁苦味をクリーミーなコクが上品にまとめる。ドライみも強い。福井県の酒、全体にクセ強いな。
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赤みがかった琥珀色。米酸っぱみと乳酸酸っぱみのあいだからバナナの香りが立つ。杏仁苦味、焦げ苦味と強いドライさ。
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濃いめの琥珀色に違わぬ濃い味。紹興酒の味、コクと米＋乳酸酸っぱみ。あとから来る蒸し布苦味。精米歩合からすると純米吟醸で、芳醇でありながら軽快さも備える。福井の地酒飲み比べセットから。
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ブドウ香とコクのある杏仁甘苦味。
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生き生きとした酸味、モモ～ブドウの甘酸っぱい香り味、練乳味、濃く絞れてドライ。生酒らしい勢い。月下美人の花酵母からできているとか。
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うっすら琥珀色。酸味豊富。メロン香、練乳味、コメ酸っぱみ、鉄味、杉の香、ナッツ苦味が重なってコクを形成、強度のドライさ。
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ミルキーな練乳甘みに杉の香が寄り添った後、強烈なドライみ。舌先が熱くなる勢い。ドライみの脇にほのかにメロン香が漂う。
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但馬地方のゲレンデの食堂にあった香住鶴。コップ酒一杯400円なので普通酒と思われるが、抜群においしい。酸味、ドライみの豊富さがアルコール味と見合い、爽快な切れ口○。
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酸、ドライみ充実。モモ香り、カラメル甘み、ミルキー、杏仁苦味がスムースに。
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立体的な旨みのある甘口。酸味強め､プラムの甘酸っぱい香り、貴腐ワイン系の濃い酸っぱみに変化。じわっとした余韻○。
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キレッキレの辛口。水のような淡麗な飲み口からドライみと真っ直ぐなアルコール感。ウォッカを思わせる。
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酸味控えめ、開いたモモの香、コクと杏仁苦味。飲んだあとにジワっとドライ。確かに蓬莱とは真反対の方向性。ラベリング、装飾の奇抜さは蓬莱含め斬新。
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酸味控えめ、トロっとコクあり。カラメル甘み、コメ酸っぱみ、菊姫らしい焦げ苦味あるが、上品にまとまって、貴腐ワインを思わせる。あとからじんわりドライみくる○。
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酸味、ドライみほどほど。杏仁甘苦味とアーモンド苦味がまじった複雑な味。
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酸味、ドライみ控えめ、スルッと入り複雑な味わい。クリーミー、モモ香とアーモンド苦味。
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瑞々しさと赤熱のドライさが印象的、鉄味の影にメロン香。
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酸味少なめヌルッと入る。スモモ香、鉄味、のど元コクを感じたあと、ドライさが余韻のように広がる。華やかさとコクのバランスがよい○。