そうてき
熊本城復興祈念酒2024
城好きとしては、是非にも飲まないといけないお酒。。。と言っておく。
程よい甘さが素晴らしい。ちょっとした苦味、酸味、ガスはそれの引き立て役。
合わすのは、白身のお刺身とか焼き魚がいいのかな。
いいですねー。このお酒。
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そうてき
大晦日に正月用にとっておいた仙禽雪だるまを飲んでしまい、今日まで待って近所のやまやさんで購入。
上立ち香は、少しだけアルコールの香がするが、いやな感じではない。
口に含むとすっきりとした甘み。後口に少しばかりの苦味と微かな酸味。最後にちょっとだけ渋みがくる。切れはますまず。
さけのわでもデータがなく、どんなお酒か不安だったけど、これはあたり。
そうてき
口に含み、飲み込まずにいると、
『シュワシュワシュワー』という音が聞こえる。
飲み込むんで、じっとしてると、
『チリチリチリ』という舌にのこった泡がはじける音がする。
日本酒って生きているんだなー。元気なんだなー。
自分も頑張らなくては！
そんな気分にさせてくれる今年の雪だるま。
そうてき
はじめての花陽浴。
美味しいですねー。
甘さ、酸味、後口の苦味。
それぞれ強めなのにバランスが整っている。
ちょっとしたガス感が賑わいを落ち着いた味にしている。
なんか、計算しつくされた感じです。
すごいお酒です。
そうてき
いやいやいや。そーきましたかー。
なるほど。なるほど。
またまた、いかしたお酒ですねー。
そこそこのガス感と甘い口当たり。
ちょっとした酸味としっかりした苦味が後口を
しっかり引き締める。
素晴らしいお酒です。
そうてき
JR上野駅のecuteで岡山物産展をやっており購入。
ラベルに旨味辛口とあるので、アルコールの香がガツンと来るのを想定していたが、そんなことはなく、至極飲みやすい。確かに辛口なんだけど、お酒の甘みが程よく拡がる感じもいい。
お酒の名前は、品評会受賞の賞状に書かれていたこれでいいんだと思う。
そうてき
角打ち2杯目
飲んだ瞬間、口の中に拡がる甘みが素晴らしい。アルコールの香が、あまりしないのも好み。酸味はほとんど感じない。麹感がいい塩梅。
買って帰るか。これ。
そうてき
土浦駅の角打ちのお店にて。
すっきりした甘さがいいですね。キレもよく、飲みやすい。上品なアルコールの香と控えめな酸味。いいお酒です。
そうてき
またもや、素晴らしいお酒に出会いました！
すっきりとした甘さ。
程よい酸味。
味を引き締める苦味。
そのまま呑んでもよし。
食中酒にもよし。
野菜のえぐみをこのお酒の苦味が程よくたしなめてくれそう。
野菜多めの鍋料理とか、よく合う思う。
そうてき
いやー。ついに今年もこの季節がやってましたか。
呑んだ瞬間、甘みがこまやかなガスとともに口の中に広がる。後味で、若干の辛味を感じる。
去年、年越しでこれを呑んでいて、二ノ瀬参りから帰った家族に絡んだらしい(記憶になし(-_-;)。そのあとしばらく家族には相手にされなくなる。)。
でも、どうしても君が好きだ～！
ついつい呑み過ぎてしまう。。。
そうてき
ワイングラスに注ぐのにふさわしい透明感のあるお酒。
小諸駅のワインバーにて
電車の発車時刻が迫っており、じっくり味わえなかったのが残念(>_<)
そうてき
なんだかなー。
とくちょうないなー。
せつめいできないなー。
でも、すぐにへちゃうなー。
のみやすいなー。
どんなつまみにでもあうなー。
知らないうちに呑んで減ってる酒こそ最高のお酒です！
これ以上の説明が不可能！
そうてき
鳥取、境港の水木しげるロードの千代むすび酒造で購入。
結構、さむかったなー。
さてさて、はじめての鳥取のお酒。こく。旨味。辛味のバランスが素晴らしい。
香もふくよかでよい。
そうてき
出雲大社にお参りしたときに出雲大社前駅の売店で購入。
すっきりした甘みの中に生酛の香がよくかおる。生酛のかおりがアルコールの香をいい具合に押さえている。よきよき。食中酒に素晴らしい。
ラベルが、上手に剥がせた。かわいいので、ビジネスノートのしおりとして使おう。
そうてき
高崎に行った際に駅で購入。
開栓するときにボンッという少し重めの音。溢れるかもと気になったが、そんなことはなく。
以前、のんだときの印象として、もう少し爽快なイメージだったんだけど、思ったよりふくよかな甘みが強めのガスともに口の中にひろがる。香は、アルコール感少なめのお米の程よい甘いかおり。
電照菊や東鶴originに似た感じ。甘味、ガス感、キレのバランスはこちらのほうがいいと思う。
家の近くで、これ買えるとこないかなー。
そうてき
信州上田に行った際に柳町の酒蔵で購入。
微炭酸な感じ。すっきりした甘さがなんとも素晴らしい！
冷やで呑むと、後口に苦味が残る。通はこっちなのか？常温よりちょい冷やしたくらいがいいな。
大好きな東鶴オリジンに似た風味。信州亀齢も開拓してみよう。
そうてき
高崎駅のコンコースにある群馬のお土産屋さんにて。有料試飲機ありがたいね。
木桶だからなのか？かなり独特の香が。。。
確かに日本酒なんだけど、少しウイスキーみたいな雰囲気がある。
口に含んだ瞬間は嫌みのない甘さを感じ、その後で強烈な香を感じる。
あては、いぶりがっことか香が強い漬物があうかなー。
そうてき
開栓したときにポンッという心地よい音。酒呑みの心に響きますねー。
それなりの発泡感があり、口に含むと思いの外、こくと苦味が勝っている感じ。そのあと微かな甘味。お米のかおりがいい。
上質なお酒ですのー。
別の天美も飲んでみたいな。