そうてき
またもや、素晴らしいお酒に出会いました！
すっきりとした甘さ。
程よい酸味。
味を引き締める苦味。
そのまま呑んでもよし。
食中酒にもよし。
野菜のえぐみをこのお酒の苦味が程よくたしなめてくれそう。
野菜多めの鍋料理とか、よく合う思う。
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そうてき
いやー。ついに今年もこの季節がやってましたか。
呑んだ瞬間、甘みがこまやかなガスとともに口の中に広がる。後味で、若干の辛味を感じる。
去年、年越しでこれを呑んでいて、二ノ瀬参りから帰った家族に絡んだらしい(記憶になし(-_-;)。そのあとしばらく家族には相手にされなくなる。)。
でも、どうしても君が好きだ～！
ついつい呑み過ぎてしまう。。。
そうてき
ワイングラスに注ぐのにふさわしい透明感のあるお酒。
小諸駅のワインバーにて
電車の発車時刻が迫っており、じっくり味わえなかったのが残念(>_<)
そうてき
なんだかなー。
とくちょうないなー。
せつめいできないなー。
でも、すぐにへちゃうなー。
のみやすいなー。
どんなつまみにでもあうなー。
知らないうちに呑んで減ってる酒こそ最高のお酒です！
これ以上の説明が不可能！
そうてき
鳥取、境港の水木しげるロードの千代むすび酒造で購入。
結構、さむかったなー。
さてさて、はじめての鳥取のお酒。こく。旨味。辛味のバランスが素晴らしい。
香もふくよかでよい。
そうてき
出雲大社にお参りしたときに出雲大社前駅の売店で購入。
すっきりした甘みの中に生酛の香がよくかおる。生酛のかおりがアルコールの香をいい具合に押さえている。よきよき。食中酒に素晴らしい。
ラベルが、上手に剥がせた。かわいいので、ビジネスノートのしおりとして使おう。
そうてき
高崎に行った際に駅で購入。
開栓するときにボンッという少し重めの音。溢れるかもと気になったが、そんなことはなく。
以前、のんだときの印象として、もう少し爽快なイメージだったんだけど、思ったよりふくよかな甘みが強めのガスともに口の中にひろがる。香は、アルコール感少なめのお米の程よい甘いかおり。
電照菊や東鶴originに似た感じ。甘味、ガス感、キレのバランスはこちらのほうがいいと思う。
家の近くで、これ買えるとこないかなー。
そうてき
信州上田に行った際に柳町の酒蔵で購入。
微炭酸な感じ。すっきりした甘さがなんとも素晴らしい！
冷やで呑むと、後口に苦味が残る。通はこっちなのか？常温よりちょい冷やしたくらいがいいな。
大好きな東鶴オリジンに似た風味。信州亀齢も開拓してみよう。
そうてき
高崎駅のコンコースにある群馬のお土産屋さんにて。有料試飲機ありがたいね。
木桶だからなのか？かなり独特の香が。。。
確かに日本酒なんだけど、少しウイスキーみたいな雰囲気がある。
口に含んだ瞬間は嫌みのない甘さを感じ、その後で強烈な香を感じる。
あては、いぶりがっことか香が強い漬物があうかなー。
そうてき
開栓したときにポンッという心地よい音。酒呑みの心に響きますねー。
それなりの発泡感があり、口に含むと思いの外、こくと苦味が勝っている感じ。そのあと微かな甘味。お米のかおりがいい。
上質なお酒ですのー。
別の天美も飲んでみたいな。
そうてき
静岡に遊びに行ったときに購入。
すっきりした呑み口。アルコールのかおりはやや強め。キレはよい。ただ少し、甘味・旨味が弱いかな。
ぬる燗の方がおいしく頂けそう。
そろそろ涼しくなるし、お刺身と合わせますか
追伸
ぬる燗より常温が絶品においしかったです。通はひやがいいのかなー。
そうてき
近所の酒屋さんにこんな美味しいお酒を置いてるお店があるとは。
甘く、のみやすく、キレもあり。ガス感も程よい。素晴らしいバランス。
東鶴のおりがらみもよかったけど、こっちもいいな。
今度は、そのお店の推しの天美を試してみることにしよう。
そうてき
しっとりとした呑み口。思いの外、からい。アルコールの香はあまり感じられない。肴はなんにでも合う感じ。
そうてき
鼻から抜けるアルコールの香。きれも若干悪い。ただ欠点を凌駕する口に含んだ瞬間のくっきりとした上質の甘味。一点突破！よい！今のうちにもう一本飲んでおこう。
そうてき
程よく甘く、飲みやすい。決して軽くはなく、しっかりした味。肴は、鯖の塩焼き、きびなごの刺身、ひらめの刺身のとろろ昆布巻きでしたが、ぴったり合いました。
そうてき
少し辛口。そこそこ旨味もある。鼻に抜けるアルコールの香もそこそこ。最初は、キッツいなーと思ったけど、飲み進めるとバランスの良さが感じられる。食中酒によし。多少、脂が多い料理でも大丈夫。常温に近い方がよく味わえる。
そうてき
甘味がまず来て、しっかりとこくも感じらる。舌に甘みが残ることもなく、キレがよい。鼻から抜けるアルコール感があり、それが、全てをバラすことなくまとめていると感じる。冷え冷えがいい。肉にもよく合う。万能な食中酒。
そうてき
ひとり旅に山形を巡った際にフレンチと合わせた日本酒。程よい甘味。キレもよく、びっくりするぐらいいろんな料理に合いました。