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MUTE MUKAN Special Junmai Sake
A powerful drink.
I couldn't write my impressions because it was empty.
It's a good drink.
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Daisetsukei Active Osunigori Dry Junmai-nigori
When I opened the bottle, it made a nice bonging sound and popped.
The squishy foam was puffy.
It makes my mouth tingle and is very stimulating.
Tonight we'll drink with a hockey stick with a good amount of fat.
The freshness and squishy sensation that is equal to the fat and blows away the fat.
And the sweetness and flavor that comes afterwards.
I don't know what the world is saying about white wine in general and how something goes or doesn't go with white wine. So I may have a different sensibility than others.
The sake is as delicious as it is oily and as strong as the taste of the fish.
It's a very easy to drink and delicious drink.
I noticed it was empty.
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Daisetsukei Active Osunigori Dry Junmai-nigori
When I opened the bottle, it made a nice bonging sound and popped.
The squishy foam was puffy.
It makes my mouth tingle and is very stimulating.
Tonight we'll drink with a hockey stick with a good amount of fat.
The freshness and squishy sensation that is equal to the fat and blows away the fat.
And the sweetness and flavor that comes afterwards.
I don't know what the world is saying about white wine in general and how something goes or doesn't go with white wine. So I may have a different sensibility than others.
The sake is as delicious as it is oily and as strong as the taste of the fish.
It's a very easy to drink and delicious drink.
I noticed it was empty.
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Mt. Myoko: A Series of Playing Cards to Connect the Seasons
It's so cold! Junmai Genshu COOL DIAMOND
A powerful sake.
It's a powerful sake with a lot of flavor.
I was surprised at the strength of the cold sake, so I thought it would be better to warm it up. The flavor spreads as it gets closer to room temperature.
I think the best part of this sake comes out when it's cold, close to room temperature.
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黒松仙醸 こんな夜に… 雷鳥 純米
こんな夜 雷鳥も染まる 新月の揺らぎ
まだお外は明るいですが。
口開けしてグラスに注いだら細かな泡が綺麗に踊りました。発泡感はあまりありませんが。
爽やかな酸味とほんのり旨味が香るお酒。
スッキリして飲みやすいお酒です。
スッと飲める美味しいお酒です。
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今錦 特別純米酒 中川村のたま子 生酒
ちょっと心が弱っているので感想云々はお休み。
美味しいお酒です。
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Rz55 特別純米 Summer Emotion
柔らかな口当たりのお酒。
おりがらみというか濁りというか。
爽やかな酸味を感じながら、柔らかな甘味を感じるのが、五百万石らしい味わいかもしれません。
後味の個性も五百万石らしくちょっとクセがある気もしますが、私はこういう味わいはいい個性な気がします。
呑みやすく美味しいお酒です。
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蒼空 純米大吟醸 愛山 おりがらみ生
華やかな香りと爽やかな甘さ。
めっちゃ美味しいお酒です。
口当たりの爽やかさから、口に広がるほわっとした甘み、スッと消える後味。
とても呑みやすく美味しいお酒です。
以前蔵元で購入した蒼空グラスでいただきます。
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大信州 仕込二十八号 純米大吟醸 生原酒
旨い酒🍶😋
大信州さんの酒蔵で買ってきたグラスでいただきます。
華やかな香りと口の中で膨らむ柔らかな甘味。
後味はスッと抜けて美味しい香りが後に残ります。
口当たりも爽やかで、その後から味わい深さがあり、呑みやすさと旨味の強さを感じます。
ふわっと美味しい素敵なお酒です。
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大信州 夏のさらさら 純米吟醸
スッキリ爽やかな口当たり。スッと消える後味。
飲みやすくスイスイ飲める美味しいお酒です。
それなのに芯があって飲むほどに旨味がグイグイきます。
冷やから常温に戻るにつれ香りと旨味が柔らかくまわってきます。
毎年飲みたくなる定番のお酒。安定して飲める、心安らぐお酒です。
今日はお酒と一緒に買ってきた大信州のグラスで。
香りの楽しめる口の広さと、グイグイ呑めるサイズ感。
飲み屋さんで一杯頼むとこのサイズだなぁと思いながら、お店だったら何杯呑んだのやら。
口当たりも軽いので、スイスイ飲めてあっという間に瓶が空きます。
美味しいお酒です。
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大信州 夏のさらさら 純米吟醸
スッキリ爽やかな口当たり。スッと消える後味。
飲みやすくスイスイ飲める美味しいお酒です。
それなのに芯があって飲むほどに旨味がグイグイきます。
冷やから常温に戻るにつれ香りと旨味が柔らかくまわってきます。
毎年飲みたくなる定番のお酒。安定して飲める、心安らぐお酒です。
今日はお酒と一緒に買ってきた大信州のグラスで。
香りの楽しめる口の広さと、グイグイ呑めるサイズ感。
飲み屋さんで一杯頼むとこのサイズだなぁと思いながら、お店だったら何杯呑んだのやら。
口当たりも軽いので、スイスイ飲めてあっという間に瓶が空きます。
美味しいお酒です。
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七冠馬 純米 春なごみセブン
スッキリ爽やかな口当たりと柔らかな舌触り。
ふわっと口に広がる香りのある後味。
その奥に、芯の強さとお米の甘さがとてもしっかりしています。
爽やかで飲みやすいのに、芯があってパワーがある、飲めば飲むほど旨味を感じるとても美味しいお酒です。
ガツンとくるけど、その後がすごくさっぱり。
なんとなく春の桜っぽい散り方です。
との相方の評。
珍しく詩的です。びっくりして3回くらい聞き返しました笑
我が家にしては珍しく一升瓶。
遠い田舎ではなかなか四合瓶は手に入れられず、週末になってようやく開栓できました。
金曜土曜で飲もうと思い…ましたが、もう終わりそうです笑笑
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蒼空 純米酒 美山錦
口当たりスッキリ、そこからホワっと香りと甘みが浮き上がり、またスッと抜ける後味が美味しいです。優しい口当たりと後味が素敵です。
キンキンの冷やより、冷蔵庫から出してちょっとおいて、柔らかくなるまで数分待ちたいかも。
常温よりは冷やだけど、少し落ち着いた方が香りがあがると思います。
飲みながら落ち着くのを待っていたら、500mlはちょっと少ない。四合瓶より少ないこの量があっという間になくなって寂しいです。ようやく落ち着いてきた頃に飲み干してしまう。もう少し飲みたいって思ってしまう。グビグビ飲まずにゆっくり味わった方がいいですね笑笑
優しさ香る美味しいお酒です。
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十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦 火入れ
2017BY 仕込22号
スッキリして爽やかなお酒。
と思っていたのは、最初の数分でした。
キンキンの冷やではなく、やや常温に近い方が力強さや旨味が出るのかもしれません。
優しい甘さが、少し梅酒のような柔らかさも感じます。
香りも優しく、後味も柔らか、飲みやすく味わいもしっかりしたお酒です。
ゆっくり飲みたい美味しいお酒です。
でも、あっという間に空になるんですけどね。
製造年月は2019/10なのでタンクで2年ほど寝かせて、出荷が20/3なので瓶詰めしてからも5ヵ月寝かせてるってことかな？ 酒屋で2ヵ月弱待って我が家にきて、1週間経たずに呑みます笑
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たてにゃん 純米大吟醸
こちらも通販で購入したお酒。2018年のお酒でした。通販って不思議よね。
たてにゃんのラベルに似合わないくらいぶっといお酒です。
旨味と芯のある味わい。華やかな香り。スッキリした後味。飲みやすく美味しいお酒。
全然可愛くないお酒です。
ラベル買いした人にも、美味しさを知って貰えるのはいいかもしれないですね。
とても美味しいお酒です。
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Takachiyo AI-IPPON
CHAPTERシリーズの10番。愛山一本〆。
通販で申し込んだらなぜか2018モデルでした。
残ってたのね。
柔らかな口当たり。華やかな香り。
果実感のある甘酸っぱい感じ。
愛山の強い甘さを一本〆の酸味が封じ込めて、あとから愛山が漏れてくる感じ。
酸っぱみ、微発泡、旨さ、何秒か遅れて甘さ。
それぞれ分かれて感じて不思議な感じがあるとの相方の評。
だいたいそんなイメージ。もう少し温度が上がると混ざるのかな？混じる前に飲み終わるな。
スッキリ爽やかで、後味のしっかりした美味しいお酒。
スイスイ呑めてしまうのであっという間に飲み終わってしまいます。一升瓶でよかったな。
幸せ感のある素敵なお酒です。
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伝心 純米酒
後味のスッキリした、酸味を感じる美味しいお酒です。
口に含んだ時に少しアルコール臭がするので、好みが分かれるかも。
キンキンに冷えている時には、味わいがあまり感じられず、スッキリしてるだけな感じでしたが、少し常温に近付いて、まろやかさと旨味が浮かんできました。
雑味は少なくスッキリしているので、味の強いオカズと一緒に呑んでいいお酒かも。
相方はカレーと一緒に呑んでいましたが、負けてないと言っていました。
甘すぎず辛すぎずふくよかでまろやかとの相方の評。カレー食べてた評価ですが笑
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鳳凰美田 大地 純米吟醸酒 無濾過本生
美味しいお酒です。
呑みやすく、優しいお酒です。
素敵なお酒です。
なんだけど、なんか不思議なお酒。
どっしりした旨味と味わい。
でも爽やかな口当たりで甘すぎず、飲みやすさがあります。雑味ではないんだけど、苦さというか、水分を持っていかれるような、渋さというか、なんかちょっと異質な味わいがあります。悪い味ではないし、気にならない人には気にならない程度だろうけど、なんかちょっと違和感ある渋さがほんのりありました。
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水尾 特別純米酒 淡風
淡麗かと思いきや、思ったより力があります。
口当たりはスッキリして飲みやすいです。
香りはあまり強くないけれど、口に含んだ時の柔らかな味わいが素敵です。
スイスイ呑めて、あっという間に飲み干しました。
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大信州 純米吟醸 手の内 生詰
数日前に飲んだ同じお酒。
前回は「生」今回は「生詰」
どんな違いがあるんだろう。
同時に飲み比べてないし、前回の記憶は酔って曖昧なのではっきりわかりません笑
口に含んだ時に甘みとパワーを感じます。
まろやかな口当たりで、とても飲みやすくスイスイ呑めます。
ちょっと梅酒みたいな、甘味の中に酸味を少し感じるような雰囲気があります。
後味もスッキリしていて、スッと抜ける爽やかさもあります。
鼻から感じる香りより、喉から感じる香りの方がしっかりしてる、熟成された感じがあります。
蜂蜜みたいなトロッとした甘味があとから漂ってきます。
これはこれですごく美味しいんですが、生酒とは全然別物な感じ。
爽やかであっという間に空になった生酒よりも、力強さとまろやかさがあり、熟成された感じがあります。
瓶詰めが前回呑んだお酒より一年くらい前。
仕込みが一年違うので、先日の生酒はホントは来年の生詰と比較しなきゃいけないのかも。
生と比較したからだとは思うけれど、一年経つとこんなに味が変わるのねと面白かったです。