海苔姉さん
お初です
みむろ杉の次に
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「やたがらす」を醸す株式会社北岡本店(奈良県吉野郡)が、「試み」「尽力」「奮闘」の意味を込めたEffortsシSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社北岡本店(奈良県吉野郡)は、ワインの技法「アッサンブラージュ」を用いた「Efforts やたがらす アSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
北岡本店の銘柄
八咫烏三輪の和
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
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マルディ
奈良市内のお土産屋で購入③
酒樽の風味がほどよく呑みやすい
bouken
今回利き酒した中で鷹長以外だとコレが一番良かったかな？
さけのわメンバー内でも一番人気でした😊
結局お酒は何も買わず菩提酛の酒粕使った奈良漬だけ買いました😅
他は過去に飲んでるのでダイジェストで手短に。
●嬉長
蔵元祭りで飲んだやつ。思ったより甘さ控え目で複雑味。
●三諸杉
7種の中で癖なく辛味もなく一番飲みやすいのがコレだと思う。過去の自分の投稿には軽い飲み口って書いてあった。万人受けするタイプの菩提酛かな？
●鷹長
7種の中では菩提泉に一番近いタイプかな？
これは他の6種とは同列に扱えないと言うか味の系統が違い過ぎる。個人的には7種の中で一番好きです。
清酒祭を堪能し12時のバスで正暦寺を後にしました。
続く。
ヤスベェ
boukenさん.こんにちは😀
私も同じように感じたので嬉しいです😀
我が家は、かおりんと相談して鷹長さんとみむろ杉さんと八咫烏さんの3本をお持ち帰りしました😀
bouken
ヤスベェさん こんにちは😃
同じ意見の方いて安心しました😊このまま帰るなら何か買っても良かったのですが、京都へ移動するので荷物増えるのは…と思い奈良漬だけ買いました😅
ポンちゃん
boukenさん、清酒祭リポートお疲れ様でした😊
全部菩提酛ってやっぱり魅力的ですね！利酒の感想、参考にさせて頂きます🙏死ぬまでに(笑)チャンスがあれば行ってみたいです🚌
bouken
ポンちゃん ありがとうございます😊
菩提酛でも各蔵の個性が出てて面白かったです😊
死ぬまでになんて(笑)そんな事言わず来年行きましょう🚌
ogashan
ん〜鼻から臭みがあるね〜
じゅんさん
最後の一杯も高級酒。
八咫烏の雫酒
酔っ払い過ぎて味覚えてない。ごめんなさい。
きっと美味しかったのでしょう。
アルコール度数 17度
日本酒度 ±0
酸度 1.3
使用米／精米歩合 兵庫県産山田錦一等／50％
酵母 M310
じゅんさん
ここのオリジナルラベルの八咫烏。やたがらす。
米の旨みがしっかりある芳醇辛口。
裏ラベルがないので詳細不明です。
あんこ
フルーティ
甘さと酸味が感じられる
夏に冷やして飲むつもりがこんな時期に開栓
ワインっぽくグラスで飲むのが合うかも
日本酒度−4
ミキoh
北岡本店のお姉さんのおススメで買って来ました😄開栓時はフレッシュそのもの！酸味が強めでさっぱり😋日を追うごとに甘味、コクが増してきてもうグビグビです🤤
オレぱん
ドロっと甘口、60mlだけ
ガルス
優しい甘み
乳酸や酸味を思わせる香り。スッキリ目の口当たりからまろやかな甘みを感じ、その甘みと蒸米様の香りの余韻を残してキレていきます。
★★★★
かうぽん
酒問屋さんの蔵出し特売品
香りおだやか。色はかなりの黄色より。
少し甘味がしてからどっしり重目の旨味。濃いお酒ですがアルコール感で余韻少ない。
濃い味付けの鯖に片栗粉をまぶして揚げたものを甘辛酸の漬け込むつまみに合います。
タレ焼肉も負けないくらいのお酒です。
旨味推しの濃い味のお酒。
合わせ方が刺身や出汁系だと負けるから
濃い味好きの呑兵衛向けのお酒ですね。
チキン南蛮みたいな濃い料理に合わせてみたいです。
ETENE
奈良県 初めてです 吉野のお酒です
宿泊先の冷蔵庫から出し頂きました
スッキリ 辛口
Ｔｈｅ本醸造
精米歩合 70％
アルコール度数 15度
好み 3.0
yuki
山乃かみ酵母は大神神社の神域のササユリの花から分離した酵母。お酒の神様がくれた酵母ね。
クリーム、チーズやヨーグルトのような酸の香りがふわ。セメダインな感じも少し。
色はほんのり黄色。甘みは少なくドライで酸が効いた感じ。刺身ほしいってなるやつ🐟
口当たりはサラサラ〜翌日には当たりが丸くなった。
赤兎馬
.
精米歩合：68%
旨味がいい感じ、
若干だけど甘口かなって風味！
☆4.0
Kohei
天川村の洞川温泉
村の酒屋さんで購入
杉の爽やかな香りと苦味
香り★★★★⭐︎
味わい★★⭐︎⭐︎⭐︎
甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎
酸味★★★⭐︎⭐︎
旨味★★⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
たぬき
杉樽仕込みのカップ酒。やや黄金みのある水色。
上立ち香に杉感はないが、口に含むとかすかに...杉の香り?
味はよい。まず酸が立ち、白ぶどう香。
じんわり旨濃、最後に苦ですっと切れて食事を立てる。
bouken
少しの甘味とパイナップルや桃に苦味を足したよう。さっぱりした味。低アルコールだけど飲みごたえある。
温度少し上がるとスッキリした甘味に。