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株式会社北岡本店(奈良県吉野郡)は、ワインの技法「アッサンブラージュ」を用いた「Efforts やたがらす アSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「やたがらす」を醸す株式会社北岡本店(奈良県吉野郡)が、「試み」「尽力」「奮闘」の意味を込めたEffortsシSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
北岡本店の銘柄
八咫烏三輪の和
似ている銘柄
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さなD
吉野酒米プロジェクトの２／3本目
使用米は、もちろん吟のさと
これは旨い😋
全体のバランスが、ワタシの好みでした❣️
口当たりはフルーティで、やや甘口。
程よく雑味？があって、逆に良い風味になっている気がします。
雑味と言っても、風味は柔らかくてスイスイ呑めちゃいますね‼️
数年振りに呑んだ八咫烏さんは、やはり旨いお酒でしたね。
kojika
常温で飲むと優しい甘みが素晴らしかったです。
常温がおすすめ
CANON
《個人メモ》(飲食店シリーズ)
【購入金額】−円(税込み)
【歩合】70%
【日本酒度】−10.0
【アルコール分】15度
【味：★★★☆☆】飲む前の香りはあまりないが、飲み込み後はほのかな香りが鼻を通る。甘みもあるがくどくない。
【のどごし：★★★★☆】滑らか。
【時間経過での変化：評価対象外】−
【コメント】全体的に八咫烏は自分と相性が良い印象。他の八咫烏も飲みたい。
【総合評価】★★★☆☆
CANON
《個人メモ》(飲食店シリーズ)
【購入金額】−円(税込み)
【歩合】68%
【日本酒度】＋4.0
【アルコール分】14度
【味：★★★☆☆】飲み込み後にしっかりと杉の香りがした。
【のどごし：★★★★☆】すっと通る。
【時間経過での変化：評価対象外】−
【コメント】杉の香りがしっかりとあり驚いた。ガンガン飲めて美味しい。
【総合評価】★★★☆☆
kawa
甘酸旨冷常温 211110
「杉」の「枡」で香るので「かおりすぎます」
意外とクセがなく飲みやすい
森康央
飲めない日が続いたので、もう止まりません😋
私の知らないシリーズです。立ち寄った先の酒屋さんにあったお酒です😎
酒米がコシヒカリ？？大丈夫なのでしょうか？？？
いただきます😁
甘ぁ～い香りがしますねぇ～
酸が効いています。
メロン果汁のような味わいがしますが、酒粕のような複雑味を含んでいます😋
日本酒度－4なので、かなり甘いのかと思って飲んだのですが、そこまでは甘くありません。
ジューシーで、最後は薄味のべっこう飴のような味わいが口に残り、渋みと一緒に切れていきました😎
私的には、かなり好きです😍
2日目は甘味が強くなり、べっこう飴に近づきました。
ogw
八咫烏13。奈良のお酒。
アルコール度数が13なので比較的軽め。夏は低アルコールのほうが飲みやすくて良い。
フルーティー。辛味はほぼないかと。
香りは控えめで落ちついた、優しい味わい。原酒だということもあり、薄いと思うことはなかったが、原酒特有の濃さもなかった。
派手さはなく全体的に大人しめな印象を受けた。
主張が強くないので食事にも合わせやすい。
hoshiaki
特別純米🍶
飾り気のない、ゆるゆるといくらでもすいすい☺️。デイリーにベスト👍。倭鴨の奈良漬でますますすいすい🦆なかなか楽しい飲み比べでした😆
奈良まほろば館@新橋 20220320
ハルちゃんパパ
樽酒、期待したけど、どうも、八咫烏は合わない気がします。残念。
べっさん
2杯目。こちらも口当たり柔らかだが、タイプは全然違う。軽い酸味と苦味が続く。今日のちょい飲みでここまでですが再訪確定。出汁巻も美味でした。
赤兎馬
.
酒米 : コシヒカリ
少し甘くてスッキリ、割とはやめに
きれていくのでしつこくない！
☆4.0
lao
クラウドファンディングMakuakeにて(^^)
酒蔵、米生産者と町を一つに繋ぐお酒✨
奈良県の吉野町内の3つの老舗酒蔵が、地元吉野町産のお米「吟のさと」を使い、各蔵それぞれの製法で、同じ銘柄のお酒をつくるプロジェクト!?
写真は、3つの酒蔵のうちの一つ、
北岡本店さんの「やたがらす」
スキッとしておいしっ!!!
各蔵全然違う味わい。
Makuakeの第2弾で生酒が出ていますよっ!😍
これも応援購入してみようっと♪
皆さんも間に合えば🍀
https://www.makuake.com/project/yoshinomasamune2/
ハルちゃんパパ
奈良で買った「やたがらす」。杉のマスもついていて、四角い瓶でおしゃれな感じ。
でも味はちょっと薄い感じで残念でした。
takan
奈良の北岡本店 やたがらす「たる酒かおりすぎます」
奈良に行った際にイオンで売ってたので、試しに買ってきました。
吉野杉のたる酒の香りがとっても素晴らしいです。
ふたつ、枡がついてるので、「益々繁盛」の意図を持っています。おめでたいお酒です。
火入しているお酒は普段あまり飲みませんが，味わいはそれほど辛くなく、むしろスッキリしていて、枡に入れて飲むと木の香りが爽やかで，お酒がとてもマイルドになります。これはかなり飲んでしまいそうなので，少し控えめにします。アテは，骨せんぺいとケンタッキー😊
gon78
205 1996/5
八咫烏 大吟醸
山田錦 40%
+5 1.3 16-17° 96/4 B
奈良 吉野町 北岡本店
720 2500
吟醸酒会お土産
Miki
八咫烏 純米吟醸
いつもの素晴らしい焼き鳥屋さんで＊
奈良のお酒です。所謂爽酒に分類されると思います。
ドライでありながらコク感も程よい。お米の香りも程よい。
雑味もあまりなく美味です
キレもよく、レバーにも大変合いました＊
コク感は亀の尾のお陰かな？