ガルス信州亀齢ひとごこち純米吟醸岡崎酒造長野県...2023/12/6旅人58ガルス極上 蒸米の様な香り。スッキリと透明感のある口当たりから優しい甘味を感じ、ややスモーキーで綿のような含み香が上がります。最後は透明感を持ちながら、わずかに酸味を伴ってキレていきます。 上品で優しい甘味があり癒される一献。 ★★★★★
ガルス八咫烏CORE SERIES純米吟醸原酒生酒北岡本店奈良県...2022/10/31旅人44ガルス優しい甘み 乳酸や酸味を思わせる香り。スッキリ目の口当たりからまろやかな甘みを感じ、その甘みと蒸米様の香りの余韻を残してキレていきます。 ★★★★
ガルス敷嶋ひやおろし伊東愛知県...2022/10/31旅人46ガルス含み香MAX 干し草の様な香り。比較的鋭い口当たりからフレッシュ感と酸味を感じ、木の香りが一杯に広がります。香りの余韻を残してキレていきます。 含み香が強い印象。フレッシュ感とのコントラストが興味深い🤔 ★★★★
ガルス武勇純米吟醸原酒武勇茨城県...2022/10/31旅人44ガルス優しい甘酸味 穏やかでやや酸味を思わせる香り。まろやかな口当たりから優しい甘酸味。そこから旨みと共に上がって来る蒸米の様な香り。やや甘みの余韻を残してキレていきます。 武勇という名前とは裏腹に優しい味わい。豆腐のおでんと共に。 ★★★★
ガルス秋の大號令純米槽しぼり馬上酒造場広島県...2022/10/31旅人40ガルス寄り添うお酒 爽やかさとアルコール感のある香り。ニュートラルな口当たりから、少し酸味旨みを感じ、全体的に強い特徴を持たずにスッとキレます。 主張が強くなくて吞みやすいお酒。 ★★★
ガルス千代鶴純米吟醸千代鶴酒造富山県...2022/10/31旅人40ガルスクラシックとモダンの融合 穏やかで爽やかな香り。ニュートラルな口当たりから、甘辛旨みが出て来て、少し木の香りが上がります。最後は旨みの余韻とピリッとした辛味でフィニッシュ。 大根のおでんと共に。出汁の旨みと同調して来る。ピリッとした辛味がアクセントになる。 ★★★
ガルス磯自慢一滴入魂 東条山田錦純米大吟醸生詰酒磯自慢酒造静岡県...2022/12/9旅人44ガルス記録用 メニューのお酒が切れてきた頃、マスターにメニューに無いものをお願いし、口開けで。 全体的にはまろやかスッキリだが、締めの苦みが美味しかった印象。 ★★★★
ガルスあべ純米阿部酒造新潟県...2022/12/8旅人28ガルス記録用 2次会で一人ふらりと、バーの様相のおでん屋、旅人へ。今日も岡山ではなかなか見ない酒を期待して。今日はあべとの邂逅。こちらも気になっていた銘柄。 やや甘めから入って、ピリっと辛口で締めていき、バランスを感じられた。 大根のおでんと共に。 ★★★★
ガルス信州亀齢ひとごこち 夏の純吟純米吟醸岡崎酒造長野県...2022/12/8旅人ずくだせ!信州の日本酒29ガルス記録用 ようやく出会えた信州亀齢。ずっと飲んでみたかった銘柄。 長野酒に共通する印象の上品な甘みや酸味。爽やかさと透明感を感じられた。エチケットはクラシックな印象を受けるが、味の完成度が素晴らしかった。 ★★★★★
ガルスle lacひとごこち純米原酒無濾過薄井商店長野県...2022/12/8旅人ずくだせ!信州の日本酒26ガルス記録用 甘味・酸味・旨味のバランスが良く美味しかった印象。 こんにゃくのおでんと共に。柚子胡椒と相性抜群。 ★★★★
ガルス旭鳳辛口 爽快うすにごり純米旭鳳酒造広島県...2022/12/7旅人45ガルス記録用 飲んでから日数が経ってしまったので。 濁りのまろやかさ、乳酸系な味わいながら透明感もあり、美味しかった印象。 岡山駅前おでんの店、旅人にて。 二杯目でメニューにない酒を出してもらい、しかも口開け。店主と共に乾杯。ご馳走様でした😋 ★★★★
ガルス総乃寒菊OCEAN99 Series 星海純米大吟醸原酒生酒無濾過寒菊銘醸千葉県...2022/12/7旅人41ガルス初寒菊 マンゴーのような甘味を思わせる香り。口に含むと、シュワっとガス感。フレッシュさと甘みが広がります。甘みの余韻を残しつつ綺麗にキレていきました。 初の寒菊。初めて行ったお店での邂逅。良いお酒に出会えました。こちらはおでん屋さんで、こんにゃくや大根、豆腐と合わせて。良いペアリングでした。 ★★★★