yuki
二兎の愛山。期待しかない。
洋梨、バナナのような甘い香り。
味も甘めでしっかり。
後味はほんのり苦味でスッと辛口。
何もなくてもスイスイ飲めるやつ❤️
とろみも強い。食中酒にしたら食べ物とのなじみがいい。
期待通り！うまいー😍
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
298お気に入り銘柄
0タイムライン
yuki
敷嶋の出羽燦々。
甘酸っぱいクリームソーダのような香り。
味もクリームソーダ！微かにガス感。とろみもあって甘酸っぱーい😍うまいわー
yuki
売り上げが石川県に寄付されるということで。
お米、クリーム、ふわっと甘い香り。酸の香りはほんのりりんご。
とろみもあって旨味濃いー洋梨のような爽やかな甘み。
後味の苦味・辛みもあってバランスいいわ〜
うまいー❤️
yuki
能登の地震で被災した「竹葉」の数馬酒造が赤武酒造の手を借りて醸した純米酒。
ヨーグルトのような爽やかな香り。
洋梨のような甘酸っぱーでも後から苦味が来て後味はけっこう辛め。少しガス感も残ってるような。
そのまま飲むと甘みが立つけど、食べ物と合わせるとなじみがいい。赤武っぽさもあるのかな？
こうやって思いは繋がって行くのですね。
早く能登で酒を造れるようになりますように。
yuki
大納川のバナナ。富山県産雄山錦使用。
香りはバナナというよりヨーグルトやチーズのような。
甘みより酸と苦味が立つ。バナナよりヨーグルト。
けっこうオーソドックスな辛口かも。出雲でよく会ったような。ハートのエースのほうがバナナっぽいぞ。
次の日はとろみと旨味が加わってバナナ感出たー🍌
yuki
通勤の最寄り駅のイベントで北東北のブースが出てて大納川が売ってた\( ˆoˆ )/
純米吟醸、無濾過生原酒、秋田酒こまち使用の生詰タイプ。
甘いクリーム系の香り&酸の香りはりんごっぽい…🍎
これはカスタードクリームのアップルパイ？
甘いー少しガス感、クリームソーダのような。後味は苦味。
うまいー😍
山川光男2024なつ
yuki
ホストは楯の川。
古代米・惣兵衛早生を使用。
香りは甘いクリームのような。
酸の香りはチーズっぽい？いや、りんご。
味はしっかりしている。酸味はやっぱりりんご系かなー
でもバナナっぽい感じもするなー
後味は辛め。ちょっとぬるめのほうがうまみを強く感じる。
yuki
萩の鶴は猫シリーズが好きなのですが、それ以外は初めて。
蓋に穴が開いているうすにごりタイプ。
洋梨、お米の甘い香り。
上澄み。おー甘い！メロンジュース。甘酸っぱい〜
でも苦味も効いてて後味は一口目よりスッキリ。
ガス感はほとんど感じない。
おりを混ぜるほど苦味と酸味が強くなる。苦味が効いた大人のカルピスみたいな。
グラデーションだから味の変化が楽しめるのね😋
yuki
滋賀県の酒屋で見つけてラベル買い。
うちのあたりでは見かけない蔵元。
2023年8月にできた多賀の新ブランドだそう。
多賀町産秋の詩100％使用。秋の詩は食用米らしい。
開栓注意の表示があったけど、開ける時は栓が少しポンとなるぐらい。一応火入れはしてるみたい。
香りはバナナ、メロン系。ほんのり酸の香り。
酸味を効かせたドライタイプとラベルにあるけど、酸味はさほど強調されてない。旨味にマスキングされてる感じ。後味は辛みもあり苦味もあるからキレはいい。
飲んではガス感はあまり感じない。
翌日、とろみが出て、隠れてた酸味が感じられるようになった。なかなかうまいね😋
yuki
山田錦使用の三連星の白。5月の連休中、蔵元にて限定品の中取りをゲット。
通常版の白を飲んだ時は香り控えめ、スッキリ系かなと思ったけど、これはバナナ、洋梨、香りも強い。ジューシーメロンー😋
甘めだけど、後味に苦味と辛みもあってしつこくない。
少しガスも残っててピチピチ。
生の中取りってうまいわー
yuki
あまり気にせず選んだら、花酵母だったー
滋賀県産渡船2号使用で、東京農大花酵母さくら使用。
花の香りがする訳ではない。そういえば富山の酒でチューリップ酵母ってあったなー
甘い香りとほんのりバナナ系。第一印象は甘くて濃い！
酸味と苦味、ライチっぽくかて後味は爽やか。
しばらく置いたら甘味をあまり感じなくなった。グラス変えたからかな？旨味は残るけど、酸と苦味が立って辛口な印象に。
yuki
最近お気に入りの滋賀の甲賀市エリア。
信楽の陶芸の森に行きつつ、酒を仕入れに。
初桜の限定酒発見！
滋賀県産吟吹雪100%使用。中汲みの“超"限定酒。
香りはフルーティーというよりはヨーグルトっぽい酸。
うすーくにごり。
味しっかりしてるわー酸が効いてるけど旨味・味濃い。
後味に苦味もあってアルコール分17度だからパンチある！
生酛太郎シリーズ好きだわー
yuki
荷札酒の黄水仙✨
雄町なのね。絶対好きなやつだわ。
お店で飲んだことはあるけどベロベロな時だったので、じっくり向き合うのは初めて。
香り強い。いい香り〜❤️
クリームソーダのような。クリームとお米のような甘い香りふんわり。バナナや洋梨のまったりした酸の風味。
旨味は強い。甘いー。けど後味の苦味とピチピチしたガスで飲みやすい。アルコール分13度だからかな。
うまーい😋
yuki
お久しぶりのよこやまです。
よこやま、うまいけど私の好みからは少し甘み強いなーと思っていたところ、「超辛」とは！
だけど、甘い辛いの表記はイマイチ信用してないので本当に辛口？と疑いながらも飲んでみよう♪
香りはバナナ&ほんのりメロン。甘さは控えめの辛口。(ホントだった🤪)
スッキリー うっすらにごりあり。
1週間後、香りが立ってきた。
そうねぇ、うまいけどこっちだと私の好みからするとあっさりしすぎかなー中間ぐらいがいいなー
Takashi
yukiさん、こんにちは
まったく同感でした!！
中間ぐらいがあればいいのに〜
（まだ探せてないですが）
yuki
Takashiさん
ホントに！アッサンブラージュしてみるとか？
yuki
初・山和です❤️
無濾過生原酒の新酒。
ヨーグルト系の香り。味はバナナ。辛みも強い。
奥の方に少し草っぽい香りがするけど、味はうまい。
翌日、バナナっぽい香りが増してとろみも出た。
その後、1週間ほど置いたら気になる香りは消えて、いい感じにまとまったわー
山川光男2024はる
yuki
2月に買ったやつです。
光男さん、2024年のテーマは「時代を超えた酒造り」だそうで。
未来のためにCO2を削減するため？ガス入りの酒にした？😆
飲むヨーグルトのような甘い&酸の香り。
でも味はスッキリ。ほんのりガスで飲みやすい。
旨味はあるけどくどくなく、酸も控えめ。
〇〇サワー。なんだろ、あっさりバナナ？
yuki
こちらも能登支援の一環で。
お久しぶりのせんきん。
香りはクリームソーダ。甘さと酸を感じる。うっすらにごり。とろみもあってかすかにガス感。
味は甘味より(旨味はある)酸味と苦味が立つ。爽やかな柑橘系。
おりが混ざると甘味が増す。
うまいなー。
能登に希望を。1日も早い復興を願って。
yuki
20年ぐらい前に手取川の純米大吟醸をいただいて(おいしかったなぁ)以来の吉田酒造のお酒。
石川県復興の願いを込めて。
石川門100%使用の生酒。
バナナ、メロン系の香り。開ける時にポン！となって、程よくガスが残ってる。下のほうはうっすらにごり。
飲み始めはサラサラ〜軽くて水みたい。アルコール分13%だからかな？
軽めのメロンソーダのような。後からクリームのような甘い香り。飲み続けると旨味が出てきて厚みが出て来る。
飲みやすいわぁ。
yuki
こちらは黒サビ。
五百万石使用。
赤と全然味違うー！！
こっちはリンゴ系。甘み少ないスッキリ酸。とろみあって後味は辛め。
旨味は後から感じる🐱
yuki
2月22日猫の日に酒屋に行ったら出会いました😻
月不見の池の猪又酒造が猫の日にリリースしている酒。
パッケージには蔵元のにゃんこサビ猫の「あんこ」ちゃん❤️売り上げの一部が動物保護活動に寄付されます。
生バージョンもあったけど、これは火入れ。
赤サビはたかね錦使用。
甘めの柑橘っぽい香り。後味の苦味み柑橘っぽい。少しガス感。
甘めだけど、食べ物と合わせると辛みも出る。日が経つと甘さは落ち着いてバランスがよくなった♪