皆さんの美味しそうなレビューを読んで楽しみだったお初の鳩正宗🐦
何度か開けて閉めて…で澱がボコボコ沸き上がり、やっと開栓。
香りはりんごか梨のようなキリっとフルーティー。
含むと、シュワシュワの梨とりんご。ふんわりお米の甘さと、少しの苦味で、これは好きな味だ、とテンション上がる。
炭酸なのもあるが、旨みのしっかりしたお酒で、にんにくで焼いたお肉にも負けず、相性ばっちりだった。
翌日、昨日飲めなかった上澄みを頂くと、香りは梨と、アルコールを少し感じる。
含むとシュワシュワあり、鼻に抜けるふわっと甘い香りあり。これは確かに、この前飲んだ吟烏帽子の田酒と近い香りな気がする。
混ぜると、香りはりんご感増し、味は旨みとなめらかさが増しつつスッキリ感も。最後に初日よりは控えめな苦味がじわっと来る。
全体的に馴染んでまろやかになり、美味しい。
夏酒は柑橘系の酸味寄りのが多いのかなぁと思ったが、こちらは甘すぎず酸っぱすぎない感じで好きな味のバランスだったので、他の鳩正宗も飲んでみたい。