モカ
精米歩合60%。
ほぼ透明
かすかにアルコールっぽい日本酒の香り。
口当たりは酸味が強め、その後に旨みと独特の苦みが来る。しっかりとした味わい。好みが別れそう。☆2.7
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560 チェックイン
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みんなの感想
本金を買えるお店
酒ぬのや本金酒造の銘柄
本金
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
やっぱり酒がすき
久々のモダン酒
冷やしてフルーティー甘旨！本醸造だから試しに燗してみたら意外とあり👍モダンの甘さがあるのに辛いという面白い味になった😂
Zhang-E
備忘録
お気に入り銘柄の一つ、本金
山廃純米の美味しさはクセになる
しっとりとした香り、厚みのある旨味と酸味
信州諏訪産美山錦
精米歩合59％
2024年11月製造
アルコール度数14.0
☆☆☆☆
おふじ
個人的好み度 3.7／5
原料米 山恵錦
精米歩合 49％
アルコール度 15%
本金さんのお酒、諏訪湖で買ってからリピートしたかったのでハタ酒店さんで買ってきました😊
以前同様にジューシー感が感じられる1本
今回は香り華やかなと爽快な辛味がある代わりに、フルーティからお米間の甘みにチェンジ🌾
辛味のおかげでお口の中がリセットされ、アテを何度も楽しめます✌️
ご馳走様でした〜🫡
FUJIYAMA
今日は、長野県諏訪の本金の太一❗️❗️
香りは、微かな甘い香り❗️一口飲むと、原酒の濃厚な舌ざわりと、生のピリピリ感とアルデヒドのような香りが来る❗️❗️良い日本酒⭕️
アツシ
長野県諏訪市 酒ぬのや本金酒造 本金 純米 ひやおろし
諏訪湖畔の蔵元の素朴で真面目な純米酒
でも、舌に少し刺激を感じる フレッシュさが本当に 本金の名前の由来（本当の一番のお酒を醸す）を感じられてうれしい
フニャコ
2025/1
オランダ語>日本語
ひでゆき
14度 精米度59% 諏訪産美山錦
山廃なのかと疑うほどの滑らかさ。山廃の感じももちろんあるのだが。ゆっくり飲むべきお酒でもあることは間違いない。
まるで古酒のような独特の味わいと、滑らかさ。強い酸が支えてくれる。色味ではなく、味わいが琥珀な一品。また、購入したい！綺麗なお酒が好みな人にはお勧めできませんので。
くるま麩
2025年新春諏訪五蔵巡り③本金
【純米大吟醸 美山錦】
飲んだことあり。花のような柔らかい香りとしっとりとした甘みが特徴的
【純米大吟醸 美山錦 7号酵母】
上と性格が大きく異なり甘酸っぱさと旨
みと苦みを強く感じる。後味の優しい香りはこっちにも感じられとてもよい
【純米ひやおろし】
酸と若干の甘さがある味わい。後味にビターなコクがしっかり感じられる。
【すっぴん太一 本醸造無濾過生原酒】
フレッシュかつ飲みやすい
前半はキレイな甘酸っぱさがあり軽快、
後半はピリッしと味わい深く満足感しっかり
ma-ki-
くるま麩さん、諏訪５蔵巡り楽しまれてますね🎵
私も数年前に行ったのですが、こちらの本金が凄く印象に残ってます✨
今年は是非本金も呑んでみたいお酒です😊
くるま麩
ma-ki-さん、こんばんは
本金は特に香りが良く好きなお酒です✨️
去年の夏来た時とヴァリエーションも変わっておりとても楽しめました!
ルテルテミ
今年最後の投稿です。
今年もみなさんのお陰で楽しかったです。ありがとうございました😄
このお酒は東京ドームに娘のダンスを観に行った時に、長谷川酒店で購入したものです。
諏訪で試飲したけれど他のスペックを購入しました。なんで東京で長野のお酒を買うのって夫に突っ込まれました🤣
美山錦の軽やかなキレを本金で味わってみたかったです。
息子のお嫁ちゃんの実家から牡蠣🦪が送られてきたのでカンカン焼きにしていただきましたが、ガス警報機が鳴ってビックリしました。チャント仕事するんやと感心もしましたが😆
牡蠣と本金もう最高です。
ma-ki-
ルテルテミさん、買いそびれた本金羨ましいです⤴️
牡蠣と日本酒は最高ですよね🎵
今年も本当にありがとうございました。来年もよろしくお願いします🙇
では、よいお年をお迎えくださいね🌄
ひるぺこ
ルテミさん、こんばんは。美山錦の軽やかなキレの本金と新鮮な牡蠣のペアリングで過ごす年末。東京で出会えて良かったですね😊今年もお世話になりました！良いお年を〜👋
Manta
ルテルテミさん こんばんは^_^
牡蠣と日本酒、良いですね👍
長野旅行の時に本金買わなかったので、機会があったら呑んでみたい😊
良いお年をお迎え下さい🙇
ルテルテミ
ma-kiさん、こんばんは😄
本金と牡蠣合いますね。しっかり空けてしまいました😂こちらこそ
お世話になりました。素晴らしい年でありますように☺️
ルテルテミ
ひるぺこさん、こんばんは😄
今年はお話し出来て嬉しかったです。サプライズの牡蠣で本金と楽しむ事が出来ました😄来年もどうぞよろしくお願いします🙇🐍
ルテルテミ
Mantaさん、こんばんは😄
地元では特約店から遠いので見つけた時は嬉しかったです。日本酒と牡蠣は美味しいですね😋どうぞ良い年をお迎え下さい。
来年もよろしくお願いします😄🐍
ワカ太
ルテミさん、こんばんは😃牡蠣のカンカン焼き。最高な日本酒の相棒じゃないですかー、羨ましい😆💕今年はたくさんご一緒できて楽しかったです‼️また来年もよろしくお願いします🙇♀️
ジェイ&ノビィ
ルテルテミさん、こんにちは😃明けましておめでとうございます🌅
東京でも買いたくなる本金さんに牡蠣🦪のカンカン焼き😍サイコー以外の言葉が見つからないですね🤗
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
ルテルテミ
ワカ太さん、明けましておめでとうございます🎍今年もいろいろお会い出来る機会がありますように😄本年もよろしくお願いします🙇
牡蠣と日本酒は良く合いますね。
ガス警報機が鳴ってビックリ‼️
でした🤣
ルテルテミ
ジェイ＆ノビィさん、明けましておめでとうございます🎍今年もどうぞよろしくお願いします🙇
牡蠣と日本酒は最高でした。本金は諏訪で試飲したより美味しく感じました😋
ぎゃばん
す
☆☆☆☆☆
大晦日、今年最後のお酒は本金純米大吟醸七号酵母、備前焼の酒器でいただきました
いやー価格見てなかった😅いや見てたはずだけど、3000円台って一升の値段と思うじゃないですか？
四合瓶4本買っての支払いが9000円近くてびっくりしました🙀
酒屋のお姉さん（おばさん）に、「さすが」と言われてしまったけど、違うんです、違うんです…
美山錦ALL諏訪なお酒
最近の尖った本金ともチャレンジングな本金とも違う、The諏訪酒
しっかりとした飲み応え、美山らしい酸味、キリッした辛口感
甘さや旨みもきちんと後からあって、日本酒として旨い
近頃甘系な酒をたくさん飲んでたので、こういう系が〆の日には最高だし、しかも地元産酒
いい意味で裏切られた本金さんでした
もっと価格下げて🙏
それでは皆様良いお年を
ma-ki-
ぎゃばん、今年もありがとうございました。来年もよろしくお願いします🙇
ぎゃばんさんもよいお年をお迎えくださいね🌄
ぎゃばん
こんばんは
こちらこそありがとうございました
ma-ki-さんも良いお年を
bouken
本金の中では甘くないタイプに感じたけど飲みやすいって感じ…なんだけど口に含んだ瞬間の違和感が気になった🤔
違和感の答えは教えてもらったけど、ここには書けません🤫
Himeki
うまい！
お年取りをするためのお酒を購入するため、酒屋さんへ。「山廃」のお酒は本金だけだったので、山廃のラベルにつられて購入。
飲みやすい！
しっかり味がして、スッキリさっぱり。山廃っていう味がする。
好きだわ〜。
あまり主張することなく、料理を引き立てる。アルコール臭もしないが、しっかりした味がする。華やかではないものの、全体的にとまってる。
とにかく、うまい😋
＠水橋
本金酒造 すっぴん太一 本醸造 無濾過生原酒 720ml
精米歩合：60%
アルコール分：18度
先々週上田からお連れしました新酒第一号。11月製造の火入れと飲み比べ。アルコール度数も違いますが、こちらの方が口に含んでからジュワ〜と酸味と旨みが広がりますね。スッキリさは火入れの方があります。芳醇さはすっぴんの方。
ところで、飲み比べしようと思いついたもののこの二瓶をどこにしまったか分からなくなり冷蔵庫を全部引っ張り出しようやく発見しました。在庫リストを作らなきゃかも💦
＠水橋
本金 からくち太一 本醸造 720ml
使用米 ：長野県産米
精米歩合：60％
アルコール度数 15度
本金の看板酒、11月に蔵元を訪ねて購入。冷酒で頂いてますが、スッキリ飲みやすいです。
燗酒もいけるそうなので明日は燗酒にしてみますかね😄
yatsuba
美山錦
めっちゃ酸でうまい！