大字なば
期待が膨らむ優しい果実香。適度な酸をともない甘味がスーッと広がります。翌日からはクリアな余韻に加え奥行きも出てきました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
528 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
本金を買えるお店
酒ぬのや本金酒造の銘柄
本金
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
＠水橋
本金 純米 ひやおろし 1800ml
原料米：信州諏訪産美山錦100%使用
精米歩合：59%
アルコール分：16度
これも9月の頒布会に同梱してもらいました。少しの酸味が効いていてクリアな甘さが何とも言えないですね。
最近、本金にハズレが無いです。
あびちゃん
山恵錦の優しい甘さと、フルーティな酸味で飲み飽きしない仕上がりに。
しっかり味が乗ってるので、濃いアテにも負けない存在感あり。
ほんと、長野の日本酒は美味しいのが多いですね
flos_lingua_est
GWに家族旅行を兼ねた墓参りの道中で偶然出会えた「酒ぬのや本金酒造」。諏訪だったんだ！こちらの商品、まさかのリリース初日という強運！そして大塚のこだまさんで何度か買って飲んでるファンですと蔵の方に伝えることもできました！
発泡つよっ！油断してたら吹き出してました！あぶなーーー！！！
ドライで甘くないんだけど米の旨味をしっかり感じるにごり酒なのでこれだけで飲んでも美味しい！含んでいると少しずつ黒糖にも似たコクや甘味が程よく現れます。そしてグレープフルーツや伊予柑のような柑橘系の爽やかな酸と苦味がとても心地よいです。炭酸も強いから余計に単体でイケる！
でもやっぱり食事と合わせるとさらに美味しい！鍋(いつまで食べてるんだというツッコミは受付ます笑)はもちろんのこと、まさかのマッサマンカレーと合わせるというアバンギャルドな試みにも堪えられる素晴らしい守備範囲。
お手本のような活性にごりで一升瓶でそれなりの期間飲んでもあまりダレなさそうな酒質。
思い出補正？それを差っ引いてもめちゃくちゃ美味しい逸品でした！感動！
ma-ki-
flos_lingua_estさんこんにちわ。
甘くないドライな活性にごり！食事にも合う！最高ですね🎵
感動されてるのが伝わる投稿にヨダレが🤤
諏訪旅行で一番好みだった本金いつか出会いたいです😊
flos_lingua_est
ma-ki-さん、こんにちは！
感動がそのまま伝わったようでこちらも嬉しいです！ありがとうございます！
開栓時はなかなかドライに飲めますのでいつかぜひ☺️
ひでゆき
ついに出ました。今年のひやおろし。
開栓からうまいの一言！16度なのにスルスル行けちゃう。滋味もたっぷり目で、この先も楽しみ！
３日目くらいから調和が取れてきて、かなりの美味さ。これで、純米とは！純米ならではなのか。とにかくうまいっす^_^ゆっくり楽しむのが良いので、一升瓶をお勧めします！
フニャコ
2024/9
ロシア語>日本語
shingo
ジューシーな甘味。
後半の辛味キレ。
山恵錦の複雑味でバランス◎
よっち
新橋 シンメ さんにて
諏訪 美山錦 15度 少酸味だが余韻短くてノミヤスイ
sio_sakesuki
☆3.5
さっとしたほんの微かなガス感
淡いぶどうっぽい香味で舌どけの良い甘み
ジャイヴ
台風10号が列島直撃中ですね、今雨が降ってるいる所もこれからの所も皆様お気をつけ下さい🌀
この台風の影響で今週の仕事がかなり流動的に💦
当初２８日に大阪入りして阪神梅田本店で開催してるカレーイベントに地元の［スパイスタリテマスカ？］さんが出店するので応援と大阪高島屋の［日本酒祭り］に行く予定でしたが急な仕事が入り断念😵
やっと８月の仕事の山を越えたのでお疲れ様を兼ねてこちらを開けました🍶
「本金 純米 雨上がりの空と」
先日の信州旅行でGETした1本✨今回も酒器を別けて呑み比べ
［ぐい呑み］
ツンと酸味を感じ米の香り、呑み口まろやかな甘味と旨味からすっきりとした切れ味と柑橘系の甘い余韻が残る
［もっきり］
ふっくらと甘い米の香り、呑み口すっきりとした甘味と旨味からスッキリキレて、こちらも柑橘系の甘い余韻が残るが、ぐい呑みよりさらに爽やか
アテは［鯛の刺身］と［牛肉の陶板焼き］、シンプルに塩で味付けした肉にも酔いとのことで合わせてみましたが、スッキリした甘味でよく合う
この爽やかな甘味とキレが特徴的で魚はもちろん肉にも合う万能性
台風一過に爽やかな蒼空が訪れますように
ジャイヴ
P.S.４枚目は［スパイスタリテマスカ？］さんのカレー🍛
お店を間借りでやられてる時から応援してました😁
お近くで興味のある方は今日（８月２９日）まで阪神梅田本店にいますので是非ご賞味🙇
ma-ki-
ジャイヴさんおはようございます。
台風気をつけないといけませんね🌀
仕事の山お疲れ様でした。
順調に長野旅の戦利品登場ですね🎵
甘旨～の柑橘系の余韻✨さすがの本金さん相変わらず美味しそうですね😊
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
遅い台風🌀は予定狂いますね😓皆さん気をつけましょう😌
本金さん！我々も大好きな味わいです😍
ジャイヴ
ma-ki-さん、おはようございます☀
台風の影響で交通機関は既に影響が出てますね💦大きな被害が出ないと良いのですが
８月は大きな山一つにでしたが、９月は中程度の山を３連峰越えなので頑張ります😵
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀
やっとこ週末のシフトが決まりました💦まだまだ急な変更もありそうですが、一先ず予定は入れれそうです✨
初家呑み「本金」美味しかったですね、実はもう一本あります
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
お仕事ひとまずなんですね💦お疲れ様でした😊この後も大変でしょうけど頑張ってください！
カレー美味しそう😻３種ですか？全然違うタイプを贅沢ですね〰😁
ジャイヴ
ポンちゃん、こんにちは☀
今回の仕事は弊社トップの無茶振りが遺憾なく発揮されたので現場の人間は大変な目に遭いましたよ😵
こちらは３点盛りにして貰った［ラム］・［チキンキーマ］・［バターチキン］です
しんしんSY
一階に気になるお酒は今回少ないかな
早めに2階に
四合瓶が何本かあります
まだ飲んだ事ない銘柄本金を
濁り酒でした
しっかりオリが沢山
甘いかと思いきや結構辛口
残り少なかったので全部頂きました
蘊蓄
アルコール度数 15%
原料米 長野県諏訪産美山錦
はりねずみ
はりねずみ
甲州州街道沿い諏訪五蔵めぐり
今回一番お気に入り！
こんな出会いが蔵巡りの醍醐味！
はりねずみ
甲州州街道沿い諏訪五蔵めぐり
驚きました！バランス👍️！
小さな蔵ということで、初めて頂きましたが、すごく美味しい！
おふじ
個人的好み度 3.8／5
原料米 諏訪産美山錦
精米歩合 55％
アルコール度 16%
一ノ宮＆地酒巡り 第26弾
お盆の長野旅行でも行きました🚗
信濃ノ國一ノ宮 諏訪大社
諏訪信仰は自然を御神体とし4社の内、3社は本殿が無いです
迫力のある御柱や狛犬も見所です
4社巡りもそれぞれの歴史に浸れて✌️
特に上社前宮さんはお水も気持ちよかったです
頂いたのは酒ぬのや本金酒造さんの本金の諏訪
ハタ酒店さんでお見かけしましたが、結局購入できてなかったです
ほのかに香る吟醸香はこの前のんだ夜明け前より控え目
味わいは程よい酸味と上品な甘みで最初はメロンやバナナのようなジューシーさがあります
その後すっと甘みが消えて日本酒らしいお米の甘みと辛口が余韻としてあります
諏訪湖も28℃で過ごしやすかったです
店主はすごい暑い…って仰ってました😊
また茨木に買い出しした時は他の種類も買ってみます〜🎶
ポンちゃん
おふじさん、こんばんは🦉
行かれましたね〜諏訪大社✨上社二つとも行ってなくて💦名水があるんですね😳
本金美味しいですよね😊私もハタさん行ってこちらや山恵錦飲みたいです🎶
おふじ
ポンちゃん こんにちは！
返事が遅くなりごめんなさい🙇♂️
全部巡るのもすごい楽しかったですよ🎶空気も水も綺麗で気持ちよかったですね😍
私も茨木もう一度行きたいんですが、お酒のストックが〜笑
