まーくん
先ずは常温で飲むと、お米の甘さと山廃の濃さを感じます。でもぬる燗になると酸味と旨さが増しました。諏訪の五蔵巡りで購入、山廃は燗酒に合うことを実感しました。本日は外は暖かったですが、美味しいお刺身を買ってきたので燗酒で楽しみました。ご馳走さまでした。
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タイムライン
moemif
諏訪の真菜板さんにて。マスターのお燗でいただきました。
tjr
上諏訪・真菜板にて。
やはり山恵錦の酒は美味い…ぬる燗でいただき、まろやかな優しさに陶酔
ざきしの
諏訪五蔵めぐり
R
［本金 純米酒］
本金の銘には「本当の一番（金）の酒を醸す」という想いが込められています。
原材料名 : 米国産）・米麹（国産米）
優料長野県産ひとごこち100%使用
アルコール分 : 15度
精米歩合 : 59%
製造者 : 酒ぬのや本金酒造株式参社
都道府県知事 : 長野県諏訪市諏訪
紫司令
半年寝ていたのを購入！酸味が好みならストライクです！私も酸味好き！A
willy
茅野の直売所で先月買った酒。
見たらびっくり蔵出し半年前
本金なのにオシャレなラベル！
いちごを連想する甘みと酸。
旨いけどちょっと置いたらもっと良くなりそう。
1週間封印かな
ドフラミンゴ
日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶
本金 純米吟醸 美青（みお）うすにごり 無濾過生原酒
ふうパパ
心地よい酸味と旨味を感じるお酒。
日が経つにつれ、ジューシーさが増していく。
モカ
精米歩合60%。
ほぼ透明
かすかにアルコールっぽい日本酒の香り。
口当たりは酸味が強め、その後に旨みと独特の苦みが来る。しっかりとした味わい。好みが別れそう。☆2.7
やっぱり酒がすき
久々のモダン酒
冷やしてフルーティー甘旨！本醸造だから試しに燗してみたら意外とあり👍モダンの甘さがあるのに辛いという面白い味になった😂
Zhang-E
備忘録
お気に入り銘柄の一つ、本金
山廃純米の美味しさはクセになる
しっとりとした香り、厚みのある旨味と酸味
信州諏訪産美山錦
精米歩合59％
2024年11月製造
アルコール度数14.0
☆☆☆☆
おふじ
個人的好み度 3.7／5
原料米 山恵錦
精米歩合 49％
アルコール度 15%
本金さんのお酒、諏訪湖で買ってからリピートしたかったのでハタ酒店さんで買ってきました😊
以前同様にジューシー感が感じられる1本
今回は香り華やかなと爽快な辛味がある代わりに、フルーティからお米間の甘みにチェンジ🌾
辛味のおかげでお口の中がリセットされ、アテを何度も楽しめます✌️
ご馳走様でした〜🫡