とっちー
山口県
山廃仕込 無濾過生原酒
精米歩合60％
アルコール17度
山廃だが甘みもしっかりあり、度数の割に飲みやすい。
米の味わいや旨味も十分で旨い。
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338 チェックイン
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みんなの感想
永山酒造の銘柄
山猿
タイムライン
hikarudayo
先月の末に杜氏の方が急死とFacebookにてお知らせがあったので、
それは最後に飲んどかないと、
２年前にも同じひやおろしを飲んでますね、
２年前と違って発泡感は無いですが、
辛味を先ず感じて旨味も見え隠れ、
はい、
美味しいです。
常温になるにしたがって少しアルコール感が出てきますが飲みなから味変を楽しめるお酒も良いですよ。
杜氏の変わったお酒も絶対飲まないとね。
頑張れ山猿。
そしてまたまた、
秋のビールはサッポロさんの秋の豊熟です。
サッポロさんにしては味が濃いめで苦味もマシマシでした。
Fジータ
冷でもらったが、燗でも飲んでみたい
味は濃厚
Fジータ
口当たり柔らかく飲みやすい
じゅんまい
山猿さんのお酒は
なに飲んでもこんなに透き通って美味しい?!のか?!
しかも山廃ーーー
正直、それっぽくない😵😵
積極的に飲まなくちゃダメですね～💦💦
じゅんまい
山猿さんのひやおろし
山猿さんて、あまり飲んできてなかったけど
綺麗✨飲みやす!!
好きなタイプの純米酒でした(*^^*)
eden_et_noah
苦手かも 芳醇
Brownie
ちょっと苦味がある。開栓し1日おけば円やかな飲む口
手乗り文鳥
🌾 穀良都 🅰️15度
米の旨味、日本酒のキレを感じる純米酒。
⭐️⭐️⭐️
ペンギンブルー
甘い、旨い、濃い。正統派な雰囲気のガシッと愛山。
じん
日本酒度 +1.0.0
じん ⭐︎3
きぬ ⭐︎
shinjukubabylon
夏酒だけど、今ドキすぎず、料理にも合う感じ。
Chokki
山猿 特別純米酒 穀良都
15度 60％ 720ml 1540円
お初の酒を。最近個人的に注目している穀良都（こくりょうみやこ）という米使用。
穀良都は少し田舎っぽい味になる気がしていて、名前に穀という字があるからか穀物感を感じる。芋や栗なども思わせる気が。それの答え合わせもあり購入。
開栓一口目。
力強さと芳醇。甘辛で飲みごたえある。そして穀良都の特徴（と思ってる）穀物感というか、良い意味でやはり田舎っぽさを感じる。
常温、ぬる燗あたりが良さげ。
甘さが強すぎなのでもう少し抑えると好みかも。
評価3.7（5.0満点中）20221116
いーじー
酒屋で購入。
以前一度飲んだことのある山猿。スタンダードの山廃生酒は酸味が強かったイメージでしたが今回は夏酒。
レア度は地域によってはやや高めか。
冷酒で。
華やかな吟醸香。
五百万石特有のキレ味と淡麗辛口、しかし山口県の日本酒特有のほのかな甘味があります。余韻は普通。
フルーティーな夏酒もいいけど、キリッと爽やかな夏酒もこれまた良し。
単体よりも料理と一緒に、夏野菜を使ったあっさりした料理に限らずスタミナ料理にも合いそうです。
日本酒中級者向けから楽しめそう。
マイケル冗談
岩国滞在最後の夜。立ち飲み「みつかんや」にて。
金雀の次に飲んでしまったから、男酒に感じてしまった…
あきひろ
濃いめの甘口。よく言えば個性的で悪く言えば癖がある。天然鰻の白焼きと一緒に飲んだが、こういう油強めの料理とはよく合う。個人的にストライクゾーンど真ん中ではないけど、これはこれで間違いなく美味しい。
ヒーロＵ
お気に入り度2.5/5