しょう太
広島県生まれの【恋の予感】で醸された一本です。
米の旨みを十分に感じられる酒だと思います。フレッシュ感・キレも申し分無し。但し、最初に一口飲んだ時にはウイスキーのような味わいだったので、フルーティーで軽い飲み口が好きな方にはちょっとしんどいかなーという印象は持ちました。
和食の中でも濃厚な土手焼きやウナギの蒲焼きのような肴が向いているように感じます。
先週、大阪・島本町の水無瀬(みなせ)神宮に名水を汲みに行った時、しだれ桜が満開でした。癒される場所ですね♪
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362 チェックイン
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みんなの感想
永山酒造の銘柄
山猿
タイムライン
吳鼎鈞
辛口 爽酒
takanokatsuhira
まろやかな口あたり、ほわっと穏やかな香り。春ですねぇ♪
didi
酒米：蔵人
中国語>日本語
hoshiaki
純米吟醸🍶熟成酒✨雪❄️☃️
さすが熟成酒、色合いは薄黄色。冷酒、熟成感、達磨正宗的。重くはない、60度に燗をつけて。あたり柔らかく。まろやかに☺️やはり燗向けのお酒でした。北海道の親戚から送っていただいた帆立のお刺身をあてに😋大粒でめちゃうまぁ💕
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240113
kojac55
山口の徳山の福の花で！
しろうさん
いわゆる淡麗辛口で、味がはっきりしている。飲みやすい！
canchan
★3.2
芳醇な感じが好きです。
マコスケ
初めましてですかねぇ
山口県在住の「マコスケ」と言います
少し前までは苦手な酒蔵でしたが、最近は呑みやすく成り
割と買う率が増えています
今回買ったのは
山猿 純米吟醸 生原酒 直汲み おりがらみ
スッキリ、きりっと、あとくちがよかったんですよ。
売っている所はかなり限定されていて、しかも５００本しか
製造していないらしいですから、見かけられたら是非。
gon78
1800 2024/2
山猿 花より山猿
純米吟醸新酒
山田錦 55％ -5 協会酵母1901号
15° 24/1 B
山口 山陽小野田市 永山酒造
1800 3300
新酒を生酒と思いこみ…一口飲んでから気が付いた。
他の火入れ熟成酒と迷って、生を選んだつもりなので自分の注意不足を反省。
香りとかなりの甘さ（後で調べてみると-5だった）の裏に渋みを感じる。
燗にしてみると少しバランスが悪いかなと感じたけれど、燗冷ましは柔らかですっきりとした味わいに。
以後は燗冷ましと冷酒を交互に。
まさし
飲みやすかった！
Conrrrrad
☆☆☆
ぽん
永山酒造
「山猿 純米大吟醸 にごり原酒」
山口県山陽小野田市の蔵。
山口県産「山田錦」50％精米。
優しく甘い香り、丸みのある米の
旨み、ほのかな酸味とミルキーな
優しい後口。
#日本酒
