ばび
ほんのり甘み悪くない
アルコール分16度
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310 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ヒラッチョ
後口の印象はやや辛口に落ち着きますが、
フレッシュでなめらか、コクのある活性純米にごり酒。
手頃な価格で旨いです。
小林カツ代さんのレシピでの、
手羽元のフライドチキンをメインに。
小林カツ代さんと言えば肉じゃがが有名ですが、
この手羽元のフライドチキンは、
下味が牛乳🥛にレモン🍋汁というところも一味違いますが、フライパンの中でさつまいも🍠も先に揚げて、それが良い付け合わせになるという、、家庭の現場目線での名レシピと言いますか。
さすがです😊
FUJIYAMA
今日は、長野県上田市の瀧澤の無濾過生原酒の純米大吟醸❗️❗️
香りは、吟醸の甘い香り❗️一口飲むと、生のピリピリ感❗️その後にフルーティーな味と香りが鼻から抜ける❗️素晴らしい日本酒❤️
bouken
関西では買えない鼎で有名な蔵ですね。
長野酒イベントに行ってた ねむちさんが瀧澤で一番好みって言ってたので買ってみた
純米から純大まで揃ってた😊
華やかで蜜のような甘味あるけど少し粉っぽさ？みたいな感じある。
甘いけど何か独特の甘さ
鼻に抜ける香りが結構フルーティー
これ生酒あれば結構好みな味わいな気がする
あきざかり
口に含むと、フルーティーな甘味と
苦味があって、香り豊かに残ります。
おいしい！
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
超軟水黒曜水使用という、また難しいやつ
ちょい癖強な熟成酒っぽい
辛口に分類されてるけど、これはちょっと違うかな？
自分は全然好きだけど、好みは分かれそうな、でも、後味にかけてはわりと余韻を残しつつスーッときれいに消えてく旨みは美味しい
唯我
後味スッキリ、フルーティー
すんすけ
口に入れるとややフルーティーで爽やかな感じ
後からしっかりと旨みがあり呑みやい
同じ酒蔵の鼎を良く好んで呑んでいましたが
瀧澤も大変美味しかったです！
まりえ
長野旅行の時に町の酒屋さんで買ったお酒。純米酒ならではの旨みと、甘味も感じるお酒。脂っこいツマミとも合う。
ねむち
YOMOYAMA NAGANO in 大阪⑩
【瀧澤】ブース。
「どれから飲むべきですか？」って聞いたら、「じゃあ、端から」ってことになり全種類飲む。
超軟水で仕込む蔵らしい。
【黒曜】
旨味しっかりしてて、まろやかで甘いコクがある。これは好みのタイプだな。秀峰喜久盛銘柄の1つ。
【瀧澤 特醸（本醸造）】
全く本醸造っぽくないけど、飾らない味わい。旨味と甘いコクがバランスよく感じれる。
【瀧澤 純米】
純米らしいちょい酸味から、濃醇な旨味が広がる。
【瀧澤 特別純米】
私的にはオーソドックスな純米酒の味わいで、インパクトが薄い。
【瀧澤 純米吟醸】
初めにフルーティさがあって、甘味と旨味、苦味とコクが次々と広がって、最後はキレてスッキリ。これが一番好みのタイプ。
【瀧澤 純米大吟醸】
フルーティさ少なめで、スッキリしすぎてる感じかな。
鼎の話も聞いたら、生産量が少なく、全国で12店舗しか扱ってないみたいで、蔵でも販売はなく、長野では4店舗。ネットで買うのが1番かな…