さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
宵桜蒼
金鼓 純米酒-古都のしらべ-
香りの雰囲気だとうま味強そうな？
味わいは結構甘濃ゆ系！😍
その割にキレは結構よくすぐに口から消える！😚
法隆寺で見つかった酵母？を使用したものらしい！酵母にも色々あるなぁ〜😉
ジュリー
オレンジ、濃い
osakanosakenomi
ほのかな甘さにピチピチしたガス感。
マイケル冗談
初外飲み。
バナナ感が強く、酸味も強い濁り。
鱈の肝の煮付けと共に。
まつちよ
先月の奈良旅行で大倉本家に寄った際に、今年の暑さのせいで発酵が早く進んでしまい11月の1週目に金鼓のうすにごりを搾った話を蔵元の奥さまに聞いたのですが、発売されたのはちょうど1ヶ月後くらいでした。
味を落ち着かせるために寝かせてたんでしょうかね？
さて、栓を開けるとポンっとガスの音。
シュワシュワピチピチ音が聞こえてきます。
上澄みだけ飲むと控えめながら7号酵母らしい甘酸っぱさ。
澱を混ぜて飲むと控えめな甘酸っぱさがさらに抑えられ、舌にシュワシュワピチピチ辛さを感じるドライなにごりに。
大倉本家に寄った際に蔵元の奥さまに貰ったうすにごりの板粕入りのケーキに合わせて頂きました🍶
美味しかったです✨
おうどんパン
勝利の太鼓（ﾄﾞﾝｶﾞﾄﾞﾝｶﾞ）
というわけでお初の金鼓でございます
華冷えうすはりグラスでいただきまーす！
まずは上澄みをば…香りはなかなかのセメダイン感
お味は…これはまたドライな感じですね
かーなりすっきり、甘さはそこまでなくてシュワッと来て苦みですっぱりキレますね〜
おりをまぜると、丸みが出てきますがさっぱり感はそのままです
こりゃ食中でも他の食べ物の味を損なわずに飲める感じです
これは素敵な出会いができたなぁ…
KP
うまい！！！
tomico
醇酒。香りがめちゃくちゃヨーグルト！この季節限定のにごり酒。酸味を感じつつまろやかさとジャージさもあってかなり好きだな〜！
ホータロー
バナナのフルーティーさ
微発泡
ペンギンブルー
うまーい、素朴な甘さ、粗濾しの濃い濁り！
どぶろく的。
口の中でほのかにフルーティーグリーン、マスカットな香り。
サワーな感じの酸味がありますが濃旨と上手いバランス。
好き！ゴクゴク飲みたい。
かうぽん
池袋西武酒商山田さんで購入
パイン感。甘酸っぱい軽い。12度。
ドロドロした冷や甘酒のよう。
コッテリイチボのタレ焼肉、帆立貝ひも、焼栗と
合わせて美味しくいただきました。
ドロドロだけどしっかりお酒です
酸味が程よい飲みやすいお酒です。季節ものなので
毎年飲みたいです。
ナイトロ
かなりメロン 日本酒度-41の通りかなり甘いがすっきりしている 乳酸菌飲料の風味 好き ガス感なし 開栓も全く問題なし
まつちよ
常温放置なんて書いてあるお酒初めて見ましたw
こちらも変なお酒を良く造っている大倉本家のお酒です🍶
上立ち香は温めた甘酒のような甘い香り。
口に含むと優しい甘酒のような甘味と旨味の後に程良い酸味でキレていく感じ。
結構キレも良くて美味しかったですよ🍶
おさむ
微炭酸を感じながら、スーと喉に入っていく。気がつくと、また盃が口に運ばれている。エンドレスの飲みやすいにごり酒です。