まめうめ
菊姫好きにはたまらない、金沢のおでんの名店。ひやおろしから関東ではお目にかかれないライナップ。おでん以外にも食べたいものたくさんある。また来ないと！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2,747 チェックイン
日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
菊姫を買えるお店
菊姫の銘柄
先一杯菊姫
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
1990年代に熟成用冷蔵庫を建設。日本酒の長期低温熟成のパイオニア・菊姫に迫る - 石川県・菊姫合資会社 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア菊姫 先一杯 純米酒(菊姫合資会社／石川県白山市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
nyan
熱燗
香り高め、強め
味濃いめ飲みたい時に
熱燗美味しかったけど冷酒だったらたぶん好みじゃない
さだもと
熱燗
jirocho
久しぶりに菊姫を入手。
透明ではなく薄い黄色。
吟醸ではないがかなりフルーティーな味、
マスカットのよう。でも18度あるため
ツンとくる。
濃厚旨口、と書いてあったがその通り。
菊姫は旨い！ コスパもよい。
インチキン
白レバーにとても良く合うお酒です。
味わいは菊姫らしいジュワッと旨味が広がり食中酒としてとても良く、白レバーなどの脂の強い肴に合いとても美味しく頂きました。
Hii
#菊姫 ひやおろし@くおん
・辛口
・味濃いめ
・でもスッキリ
・秋のお酒なんだって
hana
空野
まも
菊姫山廃！
これも冷酒で飲んだけど
男らしいお酒🍶
燗酒の方が合う気がする❣️
t.o.s.h.i
優しい旨さ
冷酒でも燗でもうましー
bouken
関西さけのわ堺持ち寄りオフ会⑨
pyonpyonさん持参のお酒
菊姫が東籬ってお酒を出したって事は知ってたけど見たのも飲むのも初
冷酒やと少し熟成感あるように感じた(悪い意味ではなく)
燗にすると抜群に美味しい。流石菊姫やわ😍
菊姫っぽくない雰囲気もするけど、燗にすると菊姫らしさが出てくるというか🤔
燗にする事によって米の旨味がより一層実感出来る気がした
今回マルさんが酒燗器持ってきたけど、自分はpyonpyonさんが燗適性高いお酒持ってくる気がしたので、まじでグッジョブやと思いました👍
11月のオフ会でも可能であれば持参お願いしたいです🙇
pyonpyonさんが持って来たアロマオイルみたいな小瓶に入った燻製オイルが野菜スティックにかけるとめっちゃいい香りでした😊
pyonpyon
bouken さん、こんにちは👋😃暑いのでスッキリ系がいいかな～と思いつつ1本くらいこーゆーの有っても酔いのではと思って😁11月も楽しみです😆メツゲライクスダのオイル色々使えて楽しめますよ👍
bouken
pyonpyonさん こんばんは🌃
家ではほぼ燗しないので新鮮で新たな発見もあり楽しかったです😆
オイル肉や魚にかけたら美味しそうですね😋
ヤスベェ
boukenさん、こんばんは😀
今回の会では、燗酒を飲んだ記憶が全くないです🤣…というか次の新政さんは、飲んだ記憶すらない😅
燻製オイル、本当に美味しかったのだけは記憶に残ってます😀
bouken
ヤスベェさん こんばんは🌃
燗は後半で色々試した感じなので憶えてらっしゃらないかもですね😅
燻製オイル、香りも良かったし僕も印象に残ってます😊