まっちー
外飲み1杯目。
開栓酒いただきました🥳
フルーティな口当たり、とても美味しい。
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日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
菊姫の銘柄
先一杯菊姫
似ている銘柄
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所在地
石川県白山市鶴来新町８Google Mapsで開く
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豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
じゅんさん
金沢の酒屋で手に入れた、菊姫のセカンドブランド、東離。
ふくよかで甘くも辛くもない、でも旨みたっぷり。綺麗な日本酒。
熱燗もいいかも。
原料米 兵庫県三木市吉川町（特A地区）産山田錦100%
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
ぴのこ
16度あるww 強いと思ったらww
くまくま
続いては、石川から菊姫の兵庫県三木市吉川町特A地区産山田錦使用にごり酒💛
酔いどれもし
角打ちfood &bar
横浜高島屋の角打ちで呑みました。
takekat
金沢駅で買った一杯
☆☆
じゅんちょる
限定ひやおろし
菊姫が山廃ではなく「速醸」で造ったこの時期にのみ味わえる純米酒のひやおろし。
通常の菊姫は最低でも1〜2年くらい貯蔵されていますので
この「ひやおろし」は幾分フレッシュに感じます。
柔らかく上品な旨味が感じられます。
よく冷やして、またはロックでお飲みいただくのがおすすめです。
ooyyuu
もりもり寿司ののどぐろと。ザ日本酒。しっかりした味。
ヒラッチョ
『菊姫』純米ひやおろし。
ナスとかぼちゃと椎茸の揚げ浸しをメインに。
さすがは菊姫で濃醇、ロック🧊でもいただきます。
コリーノ
石川県白山市に仕事旅でやってきました。華やかで優しい吟醸酒とつきだしの「イチヂクのしらあえ」はベストマッチ！一杯目として良い選択でした。