たくちゃん
辛口、芳醇
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日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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のろ
飲みやすい少し甘い
tomy
見た目も飲んでみても濃い感じだが、くどさやクセも無く、意外なくらいにスッと飲めてしまう。燗にしても崩れることなく、飲みやすいので殆ど燗にして飲んだ。価格も手頃。味わいや価格等総合して、にごりでは久保田に次ぐおすすめ品だと思う。
税込1210
つなはち
最近よく呑む菊姫🍶
とても濃い旨味なんですが、しっかり整った味わいですね🤔
とても美味しい😋
個人的に少し前まで、もっと菊姫はクラシカルな印象のお酒だったんですが、とても呑みやすいなぁっと🤔
ogw
菊姫 山廃純米
熱燗で。熱燗でこれを超える酒は存在しないのではないか。美味すぎる。
カラメルのような甘みが口に優しく広がり、フワッと消えていく。何杯でも飲みたくなる。米の旨味系。多少の熟成感があるため、万人受けはしないかもしれないが、かなり美味いのでおすすめ。
ぜひ、熱燗で。
はるアキ
［商品名］ 菊姫 山廃純米 （きくひめ）
［産 地］石川県
［蔵 元］菊姫合資
［原 料］山田錦
［精米歩合］65%
［日本酒度］-1
［酸 度］1.9
［Alc度数］16.5度
山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みがのった好き嫌いの激しい、腰が強い男酒 こそ「山廃純米酒」です。
abc
昨シーズン感動したお酒。
濃厚、ガツンとくる。でも飲みやすい。
不思議なお酒。
shibaken627
米感、キリッとしていて料理や塩味身の強いものと合う。
好み度3.4★★★
