さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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自分が忘れないための記録 ゆるゆるです

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お気に入り銘柄

1

チェックインの多い銘柄

而今
4(8.7%)
飛露喜
4(8.7%)
山本
3(6.52%)
長珍
3(6.52%)
都美人
2(4.35%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福島県
10(7.87%)
新潟県
10(7.87%)
栃木県
7(5.51%)
三重県
6(4.72%)
滋賀県
6(4.72%)
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WAKAZEスイカモヒート
WAKAZE KURA GRAND PARISその他
20
旦ミントがけっこうしっかり感じられるので、舌が肥えているときでないとスイカの青さというかさわやかさは逃げてしまうかも ベリーの酸味も隠れてる 初手歯磨き粉の味して笑っちゃった モヒートだものね 抹茶のクルミがシナモン風味で、そのシナモンとペアリングすると程よくバランスが出来上がるので、ペアリングって凄い
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忍者Puls純米吟醸
瀬古酒造滋賀県
18
旦芳醇さがはじめにし舌をまわりつつ、後味が なんとも言えない苦味… ちょっと苦手かも ケイジャンアーモンド→のむ で後味の苦味が溶けて、豊かなまま終われる 発見
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忍者NEO純米吟醸原酒生酒無濾過
瀬古酒造滋賀県
18
旦生原酒らしいきゅんとした甘み酸味ありつつ、熟成？ぽいこっくりとした味わいがある
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美冨久CHURYUMOV329純米
美冨久酒造滋賀県
18
旦麻婆豆腐に合わせると、スパイシーさが溶けて甘みが強調されておいしい
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京の春純米原酒生酒
向井酒造京都府
21
旦生もとのような雑味というか、苦味があって、香りもうんと濃い 生ハムと大葉と濃ゆいチーズを包んだ餃子との相性がバツグンでバンザイ 生ハムと大葉のクセと、チーズのまろやかさがちょうどいいバランスなのかしら！ イカとうにの醤油漬けとも相性いいからまろやかさが合うんだろうなあ
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笑四季おきなくんボトル生酒貴醸酒
笑四季酒造滋賀県
23
旦熟したメロンのような香りに貴醸酒の濃醇な甘さと生酒のやさしい甘さのちょうど中間のような味わい ガラムマサラ！？と思ったけど、カレーとのんだら合う合う… 特にマトン…！ ジビエにも合いそうだ
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風が吹く中取り純米吟醸山廃生酒
白井酒造店福島県
17
旦開けてから1ヶ月くらい 生もと感もあるけど、やわらかな甘みに包まれていてやさしい味わい きつい感じが一切ない まるうい味わいに余韻はほっくり 香りは干し柿のような甘みと濃厚と爽やかな生の黄色いフルーツがほどよく混じりあっている感じ
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長珍生生熟成5055生酒無濾過
長珍酒造愛知県
20
旦生熟成… 魅力的な並びすぎる… 熟成らしいナッツのような香りに含みある舌に残る濃醇さ 山椒も負けちゃうくらい含み高い 頭上がらないねえ
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而今千本錦生酒無濾過
木屋正酒造三重県
16
旦5cm離してても香るくらいお米のふくよかな香り 甘みがつよく余韻は短い 炙りカラスミとの相性最強…
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山本7号酵母純米吟醸原酒生酒
山本秋田県
21
旦6号しか置いてないと思ったら7号酵母も発見…！ぜいたく飲み比べ〜 さすが7号、開けたてでもふくよかな香りと旨みと。 山椒をきかせたワカサギ煮付けに合う🐟
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山本6号酵母純米吟醸原酒生酒
山本秋田県
18
旦ミネラルの香りがする まるっと甘みがきてからほんのり華やかなキレ 開けたてだからかな 2週間後にもう1度のみたい
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醸す森純米大吟醸
苗場酒造新潟県
30
旦酸と甘みが強いからか、ガリにめちゃくちゃ合う… 香りはコメのような、醤油のような みりんとしょうゆ合わせたような香り 指すようなアルコール感も全くなく、芳醇な甘み…開封してから結構たってるのもあるのかなあ だいすき
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玉旭純米原酒生酒無濾過
玉旭酒造富山県
14
旦わたしのすきな濃醇甘み、酸！てやつ(食中にのむには相方を考えてしまうやつ) 香りから、キャラメルのようなブリュレのような甘さがあり、これ単体でいくらでものめちゃうやつ おいしいねえ
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吉乃友富の香純米原酒生酒無濾過
吉田屋長崎県
1
旦リンゴの花酵母 きゅうっとくる酸(熟成されたときの酸の感じと似てる) 花の酵母特有なのかな 口に含んだ時、ブルーチーズを思わせるような芳しさを感じたのでぜったいに合う
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満寿泉冴純米原酒生酒無濾過
桝田酒造店富山県
1
旦無濾過なま原酒でありながら、主張の強すぎる甘みや酸がすくないため、薬味の乗った刺身が合いそう さすが富山、かまぼこにも絶対に合うなあ！ほんとちょっとの醤油とわさび
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隆仕込壱号 槽しぼり純米吟醸生酒無濾過
川西屋酒造店神奈川県
25
旦美山錦 ぴちっとした上澄み 旨味も感じさせつつフルーティに泳いでゆく 開けてから結構経ってそうな凝縮されたような味わいだったので、あけたてもきになるなあ
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栄光冨士龍吟虎嘯純米大吟醸原酒生酒無濾過
冨士酒造山形県
29
旦無濾過生原酒のわりにキリッとすっきりしている印象 甘味の主張がそんなにないので食中酒としてすすめるのも納得 花椒を軽く効かせたせせりとかが合いそうだ
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飛露喜特別純米原酒生酒無濾過
廣木酒造本店福島県
29
旦甘いフルーツのようで、弾けるフレッシュさ それでいて深い旨味もあって、さすがの一言です
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津島屋シン マクアケ純米吟醸生酒
御代桜醸造岐阜県
16
旦美山錦 香りの主張は弱めだけど、アタックから余韻までの豊かさがすごい…… 塾生とは違うアーモンドの濃厚さのような なんとなくだけど白 ごまが合いそう
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屋守純米生酒おりがらみ
豊島屋酒造東京都
17
旦上澄み 香りは熟した青りんごのような、きゅっとした酸の香り アタックは甘く優しいのだけど、キッと酒感からの上品なおばあさんの味がする(？) 褒めてます 混ぜ おりがらみ特有の紙っぽい香りというか、本屋さんの香りが含まれる 酒感の強さが和らぎつつ甘みが減る 上品なおばあさんが本読んでる 店長はラムネっぽい味って言ってた 他人の意見を聞くのは面白いなあ