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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
こまっちゃんこまっちゃん
佐賀県唐津市出身。盛岡市在住。6年前に東京から岡山へ。そして、今回盛岡に転勤することになりました。引き続き宜しくお願いします。今度は東北の日本酒🍶を楽しむぞー🤤

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名人堂

Denshu

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Denshu
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Aomori
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ワインと地酒 武田 岡山幸町店
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吟の酒きぶね
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福来屋酒店
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鍵屋
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坂本酒店
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时间轴

こまっちゃんこまっちゃん
Senkin弍式　モダン生酛原酒生酒無濾過おりがらみ
せんきんTochigi
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こまっちゃん
野菜の天ぷらに合わせるのは何が良いかなと考え🤔こちらをチョイス👍 　では立ち香から。おりがらみによくある独特の麹感。口に含むとガス感があり滑らかで思ったよりも爽やかでスッキリ。最後にほんのり苦味があるかな。暑い夏にはピッタリ😁 　山菜と夏野菜の天ぷらと一緒に。ズッキーニに天然わさびをすりおろして付けたのが一番相性が良かったかな。瑞々しさとわさびの爽やかな香りとこのお酒の滑らかな味わいが良く合いました😁 【原料米】ドメーヌ・さくら、減農薬 山田錦 【アルコール分】13度 【つまみ】山菜と夏野菜の天ぷら 【税込価格】2,200円
こまっちゃんこまっちゃん
SenkinCLASSIC生酛原酒無濾過
せんきんTochigi
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こまっちゃん
いや〜、秋田まで運転疲れた〜😮‍💨往復約5時間。とりあえず無事生還🫡そんな日にはこちら💁‍♂️ 　では立ち香から。ヨーグルトのような酸味とともにスモモに似た香り。口に含むと最初心地良い酸味が来た後、程良い甘旨みが口の中に広がる。 　かつ煮と一緒に。カツと衣に染み込んだ出汁の味がこのお酒の柔らかでコクのある酸味とバランスよく溶け合いおいしくいただけました😁 【原料米】ドメーヌさくら、有機栽培 亀の尾、減農薬 山田錦 【アルコール分】13度 【つまみ】かつ煮 【税込価格】2,200円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 往復5時間😳大変でしたねー🚙最近そんなに運転した事ないです😅 たしかにそんな日には仙禽さん‼️五臓六腑に染み渡りますね😊
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんにちは🌞アルコール度数も若干低くて飲みやすかっですね👍五臓六腑に染み渡り、すぐに寝てしまいました💤😆
こまっちゃんこまっちゃん
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鍵屋
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こまっちゃん
今回の連休は朝早く起きて朝市に行き🚶‍➡️今、受講している講座のオンライン懇談会に参加したりと充実した連休でした。でも、やっぱり最後のトリはこちら💁‍♂️でしょう😆 　では立ち香から。ほのかにりんごのような香りがする。口に含むと柔らかな喉越しと甘さ控え目のフルーティーな軽い酸味と甘味を感じる。 　鶏もも＆胸肉のケンタッキー風と一緒に。スパイスが効いたケンタッキー風と合わせることで、このお酒の酸味と旨味が増し全体的にまろやかな後味になる。暑い夏にはピッタリ👍 【精米歩合】60% 【アルコール分】13度 【つまみ】鶏もも＆胸肉のケンタッキー風 【税込価格】2,420円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 ある意味充実した連休だったんですね😇 そしてやはり海の日🏖️には赤武さんのSea‼️ケンタッキー風とか抜群に合いそうですね😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは♪海つながり、バレちゃいました（笑）ケンタッキー風と相性は良かったですよ😁
こまっちゃんこまっちゃん
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鍵屋
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こまっちゃん
ホルモンのもやし炒めと合わせるのは何が良いかな🤔と考えこちらを購入。 　レッテルも大盃の達筆な髭文字と昔ながらの渋さも感じられ色使いも良い🙆‍♂️呑むのが楽しみ😊 　では立ち香から。色味は黄色がかっており糠漬けのような乳酸の香りがほのかにする。口に含むと米の甘さと乳酸を思わせる酸味とともに日本酒特有のクッとくるアルコール感と旨味が広がる。思ったよりも甘味があり呑みやすい。最後にほんのり苦味も感じられる。 　ホルモンのもやし炒めと一緒に。ホルモンの脂の甘味と旨みがこのお酒と合わさることで酸味がまろやかになり甘さと旨みが増していく👍食中酒として何にでも合う日本酒🍶かもね☺️ 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】ホルモンのもやし炒め 【税込価格】1,650円
こまっちゃんこまっちゃん
町田酒造夏純　うすにごり　雄町純米吟醸無濾過
Machida ShuzotenGunma
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鍵屋
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こまっちゃん
健康診断が終わった〜🙌ということで今日は鰻とこちらをペアリングしてみました😁 　では立ち香から。フルーティーな甘い香り。口に含むとガス感とともに甘旨みが広がる。最後に程良い苦味もあり、思ったよりも甘さ控え目で滑らかな飲み口。 　鰻の蒲焼きと一緒に。鰻の旨味とタレの甘さが強いせいか、このお酒の濁り感と苦味が増し、独特のアクセントが出てくる。正直、合わないことはないけど相性が良いかと聞かれたら、う〜ん、といった答えになっちゃうかな🤔 【原料米】岡山県産雄町 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】うなぎの蒲焼 【税込価格】1,760円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ 健康診断お疲れ様でした～🍀 診断明けは一献やりたくなりますよね😁✨✨ 町田さんの夏純美味しいですよね😋 ペアリングも日本酒を楽しむのに重要ですよね🤗
こまっちゃん
ma-kiさん　こんばんは。ペアリングは中々難しいですよね🧐これからもチャレンジして色々と試してみます😁ちなみに町田はスパイス系や肉系の方が合うのかも？
ポンちゃん
こまっちゃん、健康診断お疲れ様でした😊 ご褒美の鰻と町田さんですね❣️どちらも好きですが、たしかに合わすの難しそう💦そういえばもうすぐ土用の丑ですね！どんなお酒がいいかな〜🤔
こまっちゃん
ポンちゃんさん　おはようございます。自分も鰻も町田も好きですが、今回はちょっと違いましたね😆 去年は石川の宗玄と合わせましたがこちらは相性は良かったです😁
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 健診！お疲れ様でした‼️私も昨日結果が届いて、どうやら飲み続けられそうです🤗 明けの鰻丼をランチで町田さんを晩酌が正解でしたかね😅
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィ　お互い体に気を付けながら長くお酒を楽しみたいですね😁ジェイ＆ノビィさんの言う通り鰻と町田は別々が正解かもですね👍
こまっちゃんこまっちゃん
Okunoto no shiragikuのとのなつやすみ純米吟醸
Hakuto ShuzotenIshikawa
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こまっちゃん
久々夜市に行って来ました😁地ビールを堪能したので、3連投⚾️になりますが今日はこちらの日本酒をいただきます🍶 😋 　では立ち香から。鼻腔をくすぐる爽やかな甘さを感じる。口に含むと米の甘さと旨みが強く、日本酒らしい酸味を残しつつ滑らかな飲み口とともに最後にほんのり爽やかな苦味もある。 　刺し盛り🐟と一緒に。どの魚介とも良く合う😁このお酒の強い米の甘味と旨味がお刺身を優しく包み込むようなおいしさがある。全てに相性が良い❤️👍 【原料米】五百万石64% 山田錦36% 【精米歩合】55% 【アルコール】15度 【つまみ】刺し盛り 【税込価格】2,244円
こまっちゃんこまっちゃん
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こまっちゃん
今日の盛岡は思ったよりも涼しかった😁昨日からの連投⚾️です。 　では立ち香から。巨峰🍇ような香り。口に含むと果実味のある酸味が広がり最後に渋みを感じる。甘さ控え目の巨峰のよう。 　唐揚げ🍗と一緒に。このお酒の甘味が増し程良い酸味とともに味がまろやかになる👍イカリングとも合いそう😁 【原料米】ドメーヌさくら、山田錦100% 【精米歩合】麹米50% 掛米60% 【アルコール】14度 【つまみ】唐揚げ 【税込価格】1,950.円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 この時期のカブトムシ🌈は欠かせませんね‼️ 唐揚げも間違いなし👍だけどイカリング合いそう〜😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは♪ 唐揚げとは相性良かったです☺️イカリング🦑今度試してみたいです❗️
こまっちゃんこまっちゃん
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こまっちゃん
久々の日本酒🍶。いや久々のお酒😁 今日はこちら💁‍♂️を開栓。 　では、立ち香から。セメダイン？いやバナナかな🤔甘い香りもする。 　口に含むとほのかな甘さとともに思ったよりも酸が強くピリリとした舌触りがある。最後は心地良い旨みと一緒に程良い辛味も感じる。 　生姜焼きと。豚の甘さと生姜のせいか全体的にこのお酒の甘旨みが増し口当たりが滑らかになる。相性良いね👍 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【つまみ】生姜焼き 【税込価格】1,650円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 ご無沙汰でどうしたのかな？って思ってました🤔ヒロちゃんの特純は冷酒でも燗酒でも、しみじみと旨い一本ですよね😚
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　なるほど🧐燗酒では飲んだことないので今度買ったらチャレンジしてみます😁
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日はゆったりと過ごす⛱️昨日の宮古で買った魚介をつまみに一杯。 　 　では立ち香から。りんごの香りと少し稲穂とアルコール感を感じる。 　口に含むと最初に少しガツンと来る酸味があり、その後ジューシーでスッキリとした口当たりに旨味とキレが加わり暑い夏にはピッタリの爽快さもある。 　まず干鰈のバター焼と一緒に。鰈の凝縮された旨味とバターの軽い塩味とコクが更においしさを醸し出しこのお酒と良く合う😁👍 　次にスルメイカのガーリックマヨネーズ炒めと。山形正宗との相性は干鰈の方が良いかな🙆スルメイカと合わせてもおいしいけど、若干お酒の旨みが全面に出過ぎるかな。バランス的な問題点だけど😄 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】干鰈のバター焼とスルメイカのガーリックマヨネーズ炒め 【税込価格】1,815円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 コチラの山形正宗！先日外飲みで美味しくいただきました🤗食事で味わいが変わるって面白いですよね😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは。食べ合わせによって味わいが少しずつ違うのが日本酒の面白いところですね😁だからまた飲みたくなるんですよね🍶
こまっちゃんこまっちゃん
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こまっちゃん
今回、浄土ヶ浜に行き三陸鉄道🚃にも乗って来ました。浄土ヶ浜は本当に美しい浜と海でした🌊そこで仕入れた宮古産のお魚たちにこちらを合わせてみました💁‍♂️ 　では立ち香から。日本酒らしい稲穂系の香りと米の甘さと酸味がある。口に含むとスッキリ辛口でキレと旨味があり喉越しも良い。 　まずはお刺身と。油目、スイ、タコとそれぞれ合わせてみました。油目とタコは良くあいました😁旨みが増します。スイは上品すぎてこのお酒に若干負けてしまうかな。 　次は鰯の丸干しと一緒に。大ぶりな脂のあるの鰯と大根スリと合わせることで美味しさが増し。長珍の杯を重ねるごとに相性がよくなって来る👍 【原料米】阿波産山田錦 【精米歩合】65% 【アルコール分】16度 【日本酒度】+9.5 【つまみ】三陸宮古の鰯の丸干し＆お刺身 【税込価格】2,060円
こまっちゃんこまっちゃん
翠玉秋田酒こまち純米吟醸生酒無濾過
Ryozeki ShuzoAkita
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
昨日から東北も梅雨入り☔️早速、今日から湿気が…😔気持ちを爽やかにするためこちらを開栓💁‍♂️ では立ち香から。フレッシュで甘い果実を思わせる香り。口に含むとジューシーでフルーティーな甘旨味と程良い酸味と苦味のバランスが良く爽やかながらも濃醇な飲み口。 　焼売と一緒に。豚の甘さと合わさる事でこのお酒の甘旨味が増し更に濃厚になり夏を思わせるトロピカル🏝️な風味になる。 　次に新生姜、茗荷、胡瓜のポン酢和えと。爽やかでピリッとした苦味とポン酢の酸味が翠玉の米の甘さだけを引き出し良く合う😳 あっという間に無くなりそう😁 【原料米】秋田酒こまち100%使用 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】焼売＆新生姜、茗荷、胡瓜のポン酢和え 【税込価格】2,046円
こまっちゃんこまっちゃん
AKABUSPARKLING RED EMBLEM
赤武酒造Iwate
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鍵屋
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こまっちゃん
奥さんの誕生日🎂に取っておいたこちら💁‍♂️を開栓🍾 　では立ち香から。ほんのりとした甘さと酸味と発酵感がまるで自然派ワインのよう。口に含むとガス感とコクと旨味とともに爽やかな味わい広がる。全体的にちょっと甘めのスパークリング。味はおいしいけどね😋 　ステーキ🥩と一緒に。サーロイン、リブロース、イチボの中ではイチボが1番このお酒のお米の旨味と上手に重なり合い日本酒らしい美味しさと一緒に味わえた👍😁 【原料米】結の香100%使用 【精米歩合】40% 【アルコール分】13度 【つまみ】ステーキ 【税込価格】4,950円
ひなはなママ
こまっちゃんさん、こんばんは😄 奥さまのお誕生日おめでとうございます🎁🎂🎊赤武でお祝い🥂素敵な時間を過ごされた事と思います🥰ステーキ🥩と赤武は合いそうです❣️これからもお二人が幸せでありますように✨
こまっちゃん
ひなはママさん　ありがとうございます ❗️😁赤身のステーキと赤武良く合いました❤️これからも二人で楽しみます👍
ma-ki-
こまっちゃん、おはようございます 奥様のお誕生日おめでとうございます🎉 赤武さんのスパークリングとステーキはめちゃんこ合う印象です～😁✨✨ 奥様との素敵なお二人の時間最高でしたね🤗
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 奥さんお誕生日🎂おめでとうございます🎉 ステーキ🥩に赤武スパークで乾杯🥂は言うこと無しですね‼️
こまっちゃん
ma-ki-さん　ありがとうございます❗️お肉とこのお酒良く合いました♪楽しい時間でしたよ🍾
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　ありがとうございます❗️赤武のスパークリング🥂言う事なしです。この日のために温存してましたので😆
ポンちゃん
こまっちゃん、遅ればせながら奥さまのお誕生日おめでとうございます🎉🎂 赤いラベルのスパークリング、お祝いにピッタリですね👍✨ワインのようなこちらとステーキとっても美味しそうでしてみたいです😻
こまっちゃん
ポンちゃんさん　ありかどうございます❗️ステーキと良く合いましたよ👍こういう時じゃないと中々飲めないお酒ですしね😁
こまっちゃんこまっちゃん
Tenmei山田錦×夢の香純米大吟醸原酒無濾過槽しぼり
Akebono ShuzoFukushima
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は体力をつけるためにウォーキング🚶。暑かったな〜。途中塩分補給でラーメン🍜食べちゃった😆 　余談はさておき、立ち香から。香りは控え目、どちらか言えば爽やか。槽しぼりだからか口に含むと瑞々しく稲穂感もありつつ米の旨味と甘さが濃醇且つクリアで爽やかな味わい。最後にほんのり苦味もある。贅沢なお米の美味しさがスーと消えていくような後味。 　鶏肉のソテーと一緒に。このお酒の甘旨味が増した！特に甘味が。良く合う👍 【原料米】山田錦16% 夢の香83% 【精米歩合】47% 【アルコール分】16度 【つまみ】鶏肉のソテー 【税込価格】2,120円
こまっちゃんこまっちゃん
Hanamura純米吟醸生酒
Ryozeki ShuzoAkita
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
赤武の翡翠が早々に無くなったので、こちらも開栓💁‍♂️ 　では早速、立ち香は甘さの中に稲穂感がある。口に含むとジューシーでほのかに甘さもあり濃醇、そして旨味が強い。翡翠を飲んだ後だからか全般的に濃く感じるかな🤔 　山芋のバター焼き＆カンパーニュと一緒に。パンの小麦と山芋のバター焼きと合わせることでこのお酒の旨みが強くなる。これは合うね👍ちなみにコンビーフは花邑とは相性が良かった😁ご飯🍚とのペアリングとして考えると分かりやすいのかも。翡翠はワイン🍷に近いのかもね。 【原料米】秋田酒こまち100%使用 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】山芋のバター焼き＆カンパーニュ 【税込価格】2,090円
ポンちゃん
こまっちゃん、こんにちは🐦 いいこと聞きました、コンビーフと合うんですね‼️コンビーフも花邑も大好きなので、忘れず合わせたいです😊
こまっちゃん
ポンちゃんさん　こんばんは　コンビーフと合いましたよー。肉系とは相性が良い気がしました🙆
こまっちゃんこまっちゃん
AKABU翡翠純米吟醸
赤武酒造Iwate
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は急に暑くなりましたね☀️首元が日焼けしてヒリヒリする😅そんな時には夏酒のこちら💁‍♂️で爽やかな気分に。今夜は洋風テイストで合わせてみました。 　では立ち香から。爽やかな果実味のある香り。口に含むと綺麗な飲み口の中に含み香がほのかに初夏の雨上がりの時に鼻腔をくすぐる花のようなニュアンスとともに後味に苦みもある。夏の暑い時にはピッタリ😁 　ソーセージとコンビーフ盛りと一緒に。コンビーフと合わせると香辛料の味が強いせいかこのお酒の苦みが少し増す。逆にソーセージとの相性は良い🙆旨味が強くなりながらもスッキリとした後味になる。食中酒としても👍もちろん、単体でも🙆‍♀️あっという間に無くなりそう😆 【精米歩合】50% 【アルコール分】13度 【つまみ】ソーセージとコンビーフ盛り 【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 我々久しぶりの外飲みでコチラ昨晩いただきました😋家飲みなら瞬殺だろうな😙って旨さでしたねー
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　本当、瞬殺でした（笑）美味しかったです😁
こまっちゃんこまっちゃん
Denshu古城錦100%特別純米
Nishida ShuzotenAomori
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こまっちゃん
ふ〜、今週も終わった🙌今日は昼間急に暑くなったので身体がだるかった〜😓老、老、老体には厳しいかな😆そんな日にはこちら💁‍♂️ 　立ち香はフレッシュで上品な白ブドウのような香り。口に含むと綺麗な飲み口の中に旨味とほのかな果実味とともに程良い酸味が心地良い。最後にほんのり苦味がある。 　鯛の塩焼きと一緒に。鯛の白身の独特の旨味がこのお酒の甘旨味の濃醇さを引き出し林檎のような風味になる👍旨いね😋 【精米歩合】55% 【アルコール】16度 【つまみ】鯛の塩焼き 【税込価格】1,815円
マナチー
こまっちゃんさん、こんばんは🌆こちら私も控えてます‼️焼き魚ですね😆メモっときます♪
こまっちゃん
マナチーさん　こんばんは♪鯛とは相性良かったです。旨味が増しましたよ😁
Manta
こまっちゃんさん　こんにちは^_^ こちら待機中です。 焼き魚ですね。 自分もメモっときます😊
こまっちゃん
Mantaさん　こんにちは☀️今日は暑かったですね🫠　焼き魚でも青ではなくて白の方が合うと思いますよ🐟
こまっちゃんこまっちゃん
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こまっちゃん
今日は一歩も外に出ず、課題をしたり、映画を観たりと部屋に篭ってゆっくりする。こんな日に選んだのはこちら💁‍♂️ 　 　立ち香は穏やかなフルーツと酸味を感じる。口に含むと微かにガス感と繊細で綺麗な飲み口の中に甘旨味と程良い酸味がある。甘さは白葡萄、酸味はいちごのよう。爽やかで呑みやすい。 　牛ホルモンと一緒に。ホルモンの脂の甘さと旨味と合わさることで、このお酒の甘さが控え目に感じ食中酒な役割を担うようになる。 　単体でもペアリングしてもどちらでもおいしい日本酒🙆 【使用米】愛山100%特等 【精米歩合】55% 【つまみ】牛ホルモン炒め 【税込価格】2,110円
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
いつも行く魚屋さんに行ったらウニが綺麗で思わず買ってしまった😁 　まず立ち香から。瑞々しくアミノ酸が醸し出す酸の香りがする。口に含むと膨らみのある米の旨味と程良い酸味が広がる。コクの中にもサッパリとした後味。 　ウニと一緒に。磯の香りとトロリとした甘さのある旨味とこのお酒が交わることで味に一体感が出てくる。また、酸味がスッキリとさせてくれる。旨い👍 【アルコール分】16.5% 【つまみ】ウニ 【税込価格】1,210円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 一目惚れしたウニ！これは素敵なツマミですね‼️合わせるのが岡山酒🍶ってのが良いですね🤗しかしコスパめっちゃいいですね👍
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀️ウニ本当おいしかったですよ😋このお酒、自社田の等外米の雄町で試験的に仕込んだ番外品！だからスーパーな価格🙌中々お目にかかれない値段ですね🥹味わいも良かったし👍
こまっちゃんこまっちゃん
KoeigikuSNOW CRESCENT 2024原酒生酒無濾過
Koeigiku ShuzoSaga
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こまっちゃん
青森〜秋田の出張が終わり帰宅。そんな日にはこちら💁‍♂️久々の光栄菊😁 　では立ち香から。少し麹感もあり、シードルを思わせる香り。口に含むとガス感と甘さ控え目のりんごのような味わいが広がり、スッキリとした飲み口。おいしくて呑みやすい☺️疲れた身体に染み渡る〜👍 　豚肉のピカタと海苔しそ巻きと一緒に。豚肉の旨味と海苔とシソの風味がこのお酒の旨甘味を引き立て、更においしさが増した。あっという間に光栄菊が無くなりそう😅 【使用米】山田錦100% 【アルコール分】13度 【つまみ】豚肉のピカタと海苔しそ巻き 【税込価格】2,063円
こまっちゃんこまっちゃん
Ruka夏囲い純米生酒無濾過
Matsuya ShuzoGunma
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鍵屋
60
こまっちゃん
とりあえず、受講している講座の課題の今日の分が終わった🙌明日以降もまだまだ続くけど…😅頑張ったからこちらを開栓💁‍♂️😆 　では立ち香から。酸のあるフレッシュな香り。口に含むとおりがらみ特有の若々しさとともに滑らかで爽やかな飲み口。微かなガス感もあり、米の旨味も感じられ、スッキリとした後味。 　豚焼肉と一緒に。豚の旨味とタレの甘味と相まって、このお酒の米の風味が増す。まるでご飯🍚と合わせているような感じ。合うね〜👍 【原料米】亀の尾米45% 朝日米55% 【精米歩合】60% 【アルコール分】16度 【つまみ】豚焼肉 【税込価格】1,793円
シシ神
こまっちゃん　こんばんは！ 豚焼肉！タレの甘味からの ✨流輝✨ 日本酒飲みたくなりました〜 豚焼肉も食べたい😋👍
こまっちゃん
シン神　おはようございます☀️ 豚焼肉の旨味と甘いタレがこのお酒と良く合いましたよ😁流煇が思った以上にスッキリとした味わいでした。
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