こまっちゃん
今日は早めに仕事が終わったので、こちらを開けちゃった😁
では立ち香から。林檎を思わせる柔らかな甘さと瑞々しい香り。口に含むと爽やかな酸味とまろやかな甘旨味が広がり最後に程良い苦味が後味をスッキリとさせてくれる。おいしい😋
とり汁と一緒に。白菜やかぼちゃの野菜の甘さが、このお酒のキリッとした苦旨味を引き出し味が締まるね☺️
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】とり汁
【税込価格】1,738円
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时间轴
こまっちゃん
今日は正月用🎍の日本酒含めて買い出しに行ってきました🍶😁
では早速、立ち香から。洋梨のような甘い香り。口に含むと甘さ以上に苺を思わせる酸味を感じる。最後に穀物系の独特の風味とともに程良い苦味が口の中をスッキリとさせてくれる。
とんかつと一緒に。豚肉の脂身の甘さと肉の旨みがこのお酒のほのかな甘さと雄町らしいふくよかな美味しさが口の中に広がる。おいし〜い😁
【原料米】備前雄町100%使用
【精米歩合】48%
【アルコール分】16度
【つまみ】とんかつ
【税込価格】2,255円
こまっちゃん
今週終わった〜🙌最近、忙しいな〜🤔まぁ、頑張った👍ご褒美にこちら💁♂️を開栓。
では立ち香から。甘い葡萄を思わせる香り。口に含むと瑞々しくジューシーでフルーティーな甘旨味が広がる。滑らかな口当たり。
鶏皮のカリカリとした食感と皮のジュワッとしたシンプルな旨味が、このお酒のジューシーな甘旨味と相まってスルスルと杯が進む。おいしい😋
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】鶏皮のカリカリ焼き
【税込価格】1,980円
ma-ki-
こまっちゃん、今週もお疲れ様です🍀
ご褒美には美味しい日本酒に限りますよね～😋
ジューシーで甘旨な天美とカリカリ鶏皮はたまりませんね～🤤
こまっちゃん
ma-ki-さん カリカリ鶏皮と天美、良く合いました😁思わず、く〜、おいしい😋という言葉が出そうでした（笑）
こまっちゃん
外は雨☂️。少し肌寒かったな😨そんな日に選んだのはこちら💁♂️
では立ち香から。爽やかな甘い香り。
口に含むとアカシアの蜂蜜を思わせるサッパリとした甘さと程良い酸味がある。後味はコクがありながらもスッキリとしている。
おでんと一緒に。大根の瑞々しさと出汁の旨味と合わさることで、このお酒の甘旨味が増し、適度な苦味が口当たりを良くして杯を進めてくれる😁
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】おでん🍢
【税込価格】2,420円
こまっちゃん
今日は昼間も蕎麦と日本酒🍶で一杯やったけど、夜はこちらを呑〜もう😆
では立ち香から。酸とほのかに稲穂感があるかな。口の中に含むと一瞬柑橘系のようなニュアンスがあり、その後滑らかさの中に軽快な酸味が感じられる。最後にほのかに稲穂感とともに微かな苦味が味を引き締める。いつもの鍋島らしいフルーティーさのある甘旨味系とは違った控え目な味わい。食中酒向きかな。
焼き鳥と一緒に。備長炭で焼かれた焼き鳥の塩の旨味と、このお酒のさらりとした酸味のある味わいがバランス良く口の中に広がる。美味しい😋
【使用米】兵庫県特A地区吉川産山田錦
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】焼き鳥
【税込価格】1,870円
ma-ki-
こまっちゃん、こんにちわ
蕎麦&日本酒ランチからの、焼鳥屋&日本酒ディナー🍶🌙✨
どちらも私の大好物なペアリングです😍
良き１日ですね～😋
ナベ様のこちらは未呑ですが食中酒向きなのですね～🤤
こまっちゃん
ma-ki-さん こんにちは。昨日は幸せな休日でした😌鍋さんのこの種類は私も初呑みでしたが、思ったよりも酸味があって食中酒向きに感じましたね。
こまっちゃん
盛岡は雪だ〜った〜。🎤❄️そんな日に開栓したのはこちら💁♂️
では立ち香から。微かに白ワインのような香りがする。口に含むとジューシー且つ甘旨みが広がり、最後に程良い苦味が後味を引き締める。酸味はほとんど感じない。例えるなら日本の甘さのある白ワインのよう🍾
ヒレカツの濃厚ソースがけと一緒に。豚のヒレの淡白さとソースの濃厚な甘さのある旨味が、このお酒の甘旨味を引き出し全体的に濃醇な味わいとなる。
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】
【税込価格】1,650円
こまっちゃん
今日は青森市と弘前市に行って帰ってきました🚙そんな疲れた体を癒すのに選んだのはこちら💁♂️
では立ち香から。林檎のような爽やかで甘い香り。口に含むと酸味と旨味とともに程良い軽快な甘さとスッキリとした後味。
鱈のとも和えと一緒に。タラのほぐした身と肝に柚子やピリッとした一味を合わせたおいしさが、このお酒の旨みと爽やかな酸味をグッと引き出し、おいしさが増す😁
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】鱈のとも和え
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
今年最後のよ市に行って来ました。よ市が終わると冬支度かな❄️そして、そんな日に選んだのはこちら💁♂️
では立ち香から。甘くフルーティーな香り。口に含むとガス感があり、フレッシュで甘くジュワッとした旨味が口の中に広がり、最後にほんのり苦味も感じる。
マルゲリータ🍕と一緒に。トマト🍅の程良い酸味とチーズのコクが、このお酒の甘旨味と良いバランスで調和しスイスイと呑めちゃう。おいしいね😋どちらかといえば洋風の方が相性が良いのかも？
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】ピザ🍕（マルゲリータ）
【税込価格】1,705円
こまっちゃん
ふ〜、今日もやっと終わった〜😁唐揚げを見たら何か呑みたくなっちゃったので今日はこちらを開栓💁♂️
早速、立ち香から。ほのかにパイン？のような香りがする。口に含むとギュッと搾りたてのフレッシュさと一緒に甘旨味が口の中に広がる。
唐揚げと合わせてみました。唐揚げがこのお酒の甘さとバランスの良い旨みを引き出し、おいしさを拡張していく。赤武にハズレなしだね👍
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】唐揚げ
【税込価格】1,870円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ
今日もお疲れ様でした🍀
疲れた体に唐揚げ出てきたら呑んじゃいますよね😁✨✨
だって赤武だものの赤武さんのNewBorn美味しいですよね😋
こまっちゃん
ma-ki-さん こんばんは。いや〜、呑んじゃいますね😆赤武さん本当美味しいですからね😋
こまっちゃん
秋田の日帰り出張🚙何か疲れた🥱そんな日に選んだのは💁♂️
では立ち香から。甘酸っぱさのある苺のような香り。口に含むと、まず米の甘さが広がり、その後酸味とともに切れのあるキリッとした口当たり。
どんこのとも和えと一緒に。もちっとした食感と肝の独特の風味と旨味が、このキレのあるお酒と合わさることで、それぞれの旨味が増し、最後はスッキリとした味わいに。おいしい😋
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】どんこのとも和え
【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
移動疲れ🚙を癒してくれる大那さん！このキレがサイコーですね‼️
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんばんは。大那さんがピシャッとしたキレと一緒に穏やかな癒しの世界に🌍連れて行ってくれました😴
こまっちゃん
連休最終日、仕事をしちゃいました😭
そんな日にはこちらで癒してもらおう☺️
では、立ち香から。洋梨のような香り。口に含むとフレッシュさの中に旨味もあり、果実味を思わせる甘さと若干の麹感とともに後口は思ったよりもサッパリとしている。
牛ミンチのまんま焼きと一緒に。先日、津軽の金木町で買った幻の市浦牛のミンチ。これおいしい😋上質な脂がこのお酒のコクと旨味を引き出し良いバランスになる👍あっという間に無くなりそう😆
【使用米】会津産瑞穂黄金100%
【精米歩合】77%
【アルコール分】14.5度
【つまみ】牛ミンチのまんま焼き
【税込価格】2,050円
こまっちゃん
津軽旅の余韻を残しながら戦利品に合わせて、こちらを開栓💁♂️
まずは立ち香から。ほんのり林檎の香りとアルコール感があるかな。口に含むと滑らかな飲み口の中に酸が広がり、辛口の中にも優しさをサラリと感じる味わい。
ホッケとニシンずしと一緒に。最初はそれぞれの旨味を感じるが、発酵食品だからか噛み締めていくと酸味と塩味が、うわっーと口の中に広がる。このお酒と合わせると酸が調和され良い塩梅に。なんか癖になる組み合わせ☺️
【原材料】米（青森県産米）米麹（青森県産華吹雪）
【精米歩合】麹米55% 掛米60%
【アルコール分】16度
【つまみ】ホッケとニシンずし
【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
青森県は我々未踏の地なので🥲いずれは東北地方ぐるりと回ってみたいです😊
杜來さんも未飲ですが🥲アテと共に癖になる組み合わせ試してみたいです！
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんばんは。青森は見どころが、いっぱいですよ😁東は八戸。中部の北は青森市、南部は十和田。そして、西は津軽の弘前や五所川原があります。是非、機会があれば🚙
こまっちゃん
先日、青森の五所川原と金木町に行って来ました。太宰治の生家、想像を超えた大きさと広さだった😳お金持ちではなく大金持ちの実家だったんだー🤯
そんなことを思いだしながらこちらを開栓💁♂️
では立ち香から。ジューシーで華やかさの中に白葡萄やライチを思わせる香り。口に含むと軽快でサラリとした飲み口。ほんのり甘く後味は酸味もありスッキリ。
鮪の刺身と一緒に。あっさりとしたバチマグロの味わいと、このお酒のスッキリとした味がバランス良く混じり合い、よい塩梅になる。おいしいね😋
【精米歩合】55%
【アルコール分】13度
【つまみ】鮪の刺身
【税込価格】2,288円
こまっちゃん
今日は週の中日なのでアルコール低めのこちらをチョイスしました😆
では立ち香から。ほのかに干し葡萄を思わせる香り。口に含むと軽くスッキリとした林檎を思わせる味わい。程良い酸味も感じる。ワインとジュースの中間かな🤔くいくい飲んじゃうな〜。
手羽中の塩焼きと一緒に。シンプルな手羽中の味とこのお酒の軽快でほんのり甘酸っぱさもある飲み口が良いバランスで口の中をサッパリとさせてくれる👍
【アルコール度】7度
【つまみ】手羽中の塩焼き
【税込価格】1,958円
こまっちゃん
今日は天気が良かった☀️買い物方々よく歩きました🚶そんな日に開栓したのはこちら💁♂️
では立ち香から。洋梨を思わせる香りが一瞬花開くが、すぐに落ち着いた印象に変わる。
口に含むとジューシーな呑み口の中に華やかな甘さが広がり、旨味とともに最後にほんのり苦味もある。
豚肉と蕪の炒め物と一緒に。瑞々しい蕪と少し甘めのタレの豚肉が合わさることで、このお酒の旨味が引き立ち後味が引き締まる。おいしい😋
【原料米】出羽燦燦58% あさひの夢42%
【精米歩合】60%
【アルコール分】15.5度
【つまみ】豚肉と蕪の炒め物
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
11月で終わりのよ市に行って来ました。寒いけど地ビールは美味い😋ということで自宅に帰って今度はこちらを開栓💁♂️
では立ち香から。ほんのり甘い鼈甲飴のような淡い香り。口に含むと日本酒らしいコクと旨味の中に酸味と苦味がキリッとした辛口を醸し出している。
刺し盛りと一緒に。とくに鮪との相性が良かった。鮪の脂がこのお酒の旨味とちょっとした苦味と丁度良いバランスで口の中に広がっていく。食中酒として👍だね☺️
【精米歩合】55%
【アルコール分】16.5%
【つまみ】刺し盛り
【税込価格】1,400円
こまっちゃん
いや〜、今週も終わった〜😄抜歯して2週間。かなり落ち着いたかな☺️
では、早速立ち香から。米の甘くふくよかな香りと若干アルコール感があるかな。
口に含むと膨らみのある米の旨味とキレのある酸が特徴的。最後にほんのり甘さと苦味もある。
ほうれん草の白和えと一緒に。白和えの滑らかな口当たりと甘さのある味噌が、このお酒の旨味のふくよかさを引き出している。淡白な食べ物の方が合うのかも🤔
【原料米】岡山県産雄町100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】ほうれん草の白和え
【税込価格】1,650円
こまっちゃん
昨日に引き続き今日も紅葉狩り🍁へ🤭その後、写真の歴史的な邸宅を見て帰宅。今日の開栓はこちら💁♂️
では、立ち香から。乳酸系のヨーグルトを思わせる爽やかな香り。口に含むとほのかにアルコール感もあり酸味とともにスッキリとキレのある味。
豚肉とピーマン炒めと一緒に。豚肉の持つ甘さと旨味とピーマンのシャキシャキとした食感がこのお酒のコクと旨味を引き出している。相性が良いね❤️滑らかな呑み口とともに食中酒として👍
【精米歩合】50%
【酒母米】滋賀県産渡船2号
【麹米 掛米】滋賀県産山田錦
【酵母】2NF
【アルコール分】15度
【つまみ】豚肉とピーマン炒め
【税込価格】1,540円
こまっちゃん
秋も深まり紅葉🍁狩りに行ってきました。季節を感じながら今日はこちらを開栓💁♂️
では、立ち香から。ほのかに稲穂感と米の甘さの香りがする。
口に含むと強い酸味の中にもマスカットのようなフルーティーな味わいが鼻から抜け最後に旨味とともにキレがある。
鶏団子鍋🍲と一緒に。口の中で鶏と日本酒の旨味が調和し呑み口も滑らかになり、ホッとした気持ちになる。やっぱり寒いと鍋🍲は合いますな〜☺️
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】鶏団子鍋
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
今、太宰治の津軽📖を読んでいるので津軽地方つながりで今日はこちら💁♂️を開栓🍶
立ち香は、ほんのり香るくらいかな。
口に含むとさらりとした綺麗な呑み口の中にも滑らかな優しい味わいが広がる。最後は雪解けのようにスーと消えていく。レッテルのイメージよりも味は軽快でかなり呑みやすい。
サバの竜田揚げと一緒に。サバの程良い脂と合わさることでこのお酒の旨味が増し、一瞬、林檎を思わせる甘さに変化するのが面白い🤔また、味も良くておいしい👍
【精米歩合】麹米55% 掛米70%
【アルコール分】13度
【つまみ】サバの竜田揚げ
【税込価格】1,650円