こまっちゃん
会社のスタッフからお返しでいただいた日本酒🍶。
では早速。立ち香は思ったよりも日本酒らしい麹の香りが際立つ。口に含むとキリッとした酸味とクリアな飲み口。後味はスッキリ。
ジャガイモの煮物と一緒に。少し甘めに炊いたホクホクしたジャガイモとこのお酒の酸味が良いバランスで優しい旨味に変わる。相性が良いね😊食中酒として👍
【使用米】蔵の華100%（宮城県産）
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】ジャガイモの煮物
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时间轴
こまっちゃん
去年も飲んだけどアルコール度数19度は中々の強敵🤼
では早速。立ち香は爽やかでフレッシュ。ほのかに甘さと酸味があり良い香り。昨年のような穀物感はないな。
口に含むと甘さが広がり旨味とともに程良い酸味と苦味が心地良い。度数が高いだけあって濃醇で厚みのある味わい。
バチ鮪と赤貝の塩辛と一緒に。バチ鮪と合わせることでこのお酒の甘さと旨味が増した。赤貝の塩辛の場合は日本酒の甘味もあるがキリッとした味わいに変化させてくれる。両方とも良いね👍
【アルコール分】19度
【つまみ】バチ鮪（メバチ）と赤貝の塩辛
【税込価格】1,890円
マナチー
こまっちゃんさん、あけおめです🌅
赤貝よ塩辛ですか😳食べたことないです‼️
めっちゃお酒のアテに良さそうですね😳
食べたいものリストに入れときます🤣
こまっちゃん
マナチーさん 明けましておめでとうございます🎇私も初めて食べました😳良く行く魚屋さんで手作りしている人気商品です❗️もし見かけたら食べて見て下さい😁コリコリした食感が日本酒にも良く合いましたよ☺️
こまっちゃん
いや〜、明日休み貰っちゃったから😁今日はこちらを💁♂️開栓。
では早速。立ち香は洋梨🍐のような香り。口に含むと滑らかな口当たりとともにガス感があり、愛山らしい米の甘味を感じるが全体的にスッキリとしている。イメージよりも甘さ控えめ目。
焼売と一緒に。豚挽肉の甘さと良く合う。瓶を振って混ぜたからか乳酸菌や発酵間と旨味が増した😊もうすぐ無くなる😅
【使用米】愛山100%
【アルコール分】14度
【つまみ】焼売
【税込価格】2,970円
ポンちゃん
こまっちゃん、遅ればせながら今年もよろしくお願いします🙇
焼売とハロー愛山のおりがらみ、こうして教えてもらうと合いそうだなぁと😊いつもペアリング気付かれるの凄いです✨今年も参考にさせて頂きます🙏
こまっちゃん
ポンちゃん こちらこそ今年もよろしくお願いします🤗今回の光栄菊は想像よりもスッキリとしていたので食中酒としても良かったですよ。引き続き一緒に日本酒を楽しみましょう😋
こまっちゃん
正月休み最終日。何飲もうかなと考え🤔こちらをチョイス👍
では早速😋立ち香はまずほのかに甘さと爽やかな柑橘系の酸味のニュアンスとともにアルコールを感じつつ若干稲穂感もある。
口に含むと思ったよりもフレッシュで甘さがあり、ほのかに穀物、最後にグレープフルーツのような酸味と苦味を感じる。
寄せ鍋と一緒に。食材と合わさることで甘さ控えめ目になり旨味と心地良い酸味が広がっていく。やっぱ鍋物とは合うね👍
【原料米】雄山錦100%使用（富山県産）
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】寄せ鍋
【税込価格】2,008円
こまっちゃん
ラストの干支ラベル🐍酒🍶
では早速。立ち香はほのかにメロンのような香り。口に含むと思ったより酸味もあり、あっさりとしつつ米の甘さを感じる味わい。最後に苦味の後に若干稲穂感もある。
和風餅ピザと一緒に。味噌とチーズの発酵コンビとの餅と合わせることでこのお酒の甘旨味が増した😁相性が良いね👍
飲みやすいけどどちらか言えば食中酒向きかな。
【原料米】神の穂（菰野町田光産）
【使用酵母】三重酵母
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【その他】一回瓶火入れ
【つまみ】和風餅ピザ
【税込価格】2,640円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
三ヶ日が終わると…なんか休みが終わって始まっちゃうなー😩って気分になりますね😔それを晴らすのもやっぱ旨いお酒かな🤔
和風餅ピザ面白いですね
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは😃来週から仕事が始まりますが、気持ちを奮い立たせるためにもおいしい日本酒を楽しんで気持ちを切り替えていきましょう‼️
ちなみに和風餅ピザ中々旨かったですよ🍕😁
こまっちゃん
続いて正月🎍だから許される2本目😆
立ち香は乳酸菌飲料の香り（笑）若干稲穂🌾感もあるかな。
口に含むと滑らかなガス感とカルピスとマッコリの印象もありつつ最後に穀物系とともにサッパリとした日本酒らしい後味。
【アルコール分】14.5度
【税込価格】2,750円
こまっちゃん
正月二日目。今日はこちら💁♂️
では早速。立ち香は甘さの中に穀物系とアルコール感がある。
口に含むとフルーティーでフレッシュな甘さと稲穂のような含み香とともに最後にしぼりたて特有の苦味を感じる。
まずは鯖のマリネと一緒に。ビネガーの酸味と鯖の旨みがこのお酒の甘味を引き出しバランスが良くなる。酸味が強いものと合うのかも。
次に厚焼き卵と。卵の甘さのせいか少し二兎の甘味とアルコール感が増したかな。
今回は鯖のマリネの方が相性が良かったように思う。
【原料米】岡崎産 萬歳米100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】鯖のマリネ＆厚焼き卵
【税込価格】2,167円
こまっちゃん
明けましておめでとうございます⛩️今年もよろしくお願いします🎍🤗
お世話になっている方からいただいた日本酒🍶。正月🧧最初の一杯目はこちら💁♂️そして、初めて買ったお節とともに😁
では早速。立ち香は芳醇な香りとともに吟醸香もある。口に含むと思ったよりも淡麗辛口の綺麗な飲み口。飲み進めると酸味と米の旨味が広がり切れが良い。お節と合いそう😋
それではお節と。三陸産鯖蕪のお寿司の青魚🐟特有の脂の旨味と風味がこのお酒の良さを更に引き立てている。また、ローストビーフや松前漬けとも相性が良い😍食中酒として抜群だね🎵おいしい🤤新年早々幸せ😌
【原料米】越淡麗100%
【精米歩合】40%
【つまみ】お節
【アルコール分】16度
ma-ki-
こまっちゃん、明けましておめでとうございます🎍
キレイなボトルで光という名前も良きですね✨
お写真のお料理にも合いそうですね⤴️
今年もよろしくお願いします🙇
こまっちゃん
ma-ki-さん 明けましておめでとうございます🌅今年もよろしくお願いします🤗 ボトルですが東京藝術大学元学長の宮田亮平氏デザインのようです。何かかっこいい😎ですよね。料理にも良く合いました🎶
こまっちゃん
さぁ〜、今年の締め括りは鍋島さんで😁
では早速。立ち香はフルーティーで爽やかな香り。口に含むと最初瑞々しい甘さから入るが途中心地良い酸味の後苦味が広がることで最後はどちらか言えばスッキリとした後味になる。鍋島さんにしては思ったよりスッキリ系かな。
四種盛りと一緒に。二子いもと松前漬けと合わせたところ、このお酒の甘旨味が濃醇になるが、厚焼き卵とローストビーフの場合は味が濃厚なせいか食中酒的に控え目になる。合わせる食材によって味わいと役回りが変わる。面白いな😁
【使用米】きたしずく100%
【精米歩合】55%
【つまみ】四種盛り
【税込価格】1,870円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃明けましておめでとうございます🌅
正月料理に鍋様は強力なタッグですね！杯が進みそうです😋
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 明けましておめでとうございます🎍🧧🪁今年も日本酒を楽しみましょう‼️🍶😁盛岡は快晴です☀️素晴らしい一年を過ごせそうです👍さてさて今日は何を飲もうかな（笑）
こまっちゃん
職場の方から教えてもらった精肉店のローストビーフと比内地鶏を買えたので、今回はこちらの日本酒と合わせてみました💁♂️
では早速。立ち香はほのかに甘く酸味もあり白葡萄のような香り。口に含むと綺麗な飲み口とガス感とともにフルーティーな甘さと酸味、飲み進めると日本酒らしい穀物系の味わいもほんのり楽しめ最後に程良い苦味が口の中をスッキリとさせてくれる。
まずローストビーフと一緒に。柔らかい肉の旨味と滑らかな脂の甘味がこのお酒の甘さを引き立てている👍次に比内地鶏と。特に鶏の皮と身の間にある濃い旨味と合わさることで甘旨味が増し口の中のおいしさが充満する😋レッテルもそうだけどかなりシャンパン🍾を意識しているのかな。日本酒苦手の人も飲みやすいかも😁コメント📝を書いているうちに無くなくなちゃった😂（笑）おいしかった😍
【原材料名】米 米麹 炭酸ガス
【アルコール分】15度
【つまみ】ローストビーフ＆比内地鶏
【税込価格】3,400円
こまっちゃん
蕎麦屋さんで買った鴨鍋🦆セットに合わせるのは何が良いかなと考え🤔こちらをチョイス💁♂️
では早速。立ち香は甘く熟したバナナ🍌のような香りの中にほのかにアルコール感と穀物を感じる。口に含むとまず穀物とアルコール感がありその後フレッシュな甘さと酸味が広がる。
鴨鍋と一緒に。鴨とセリの独特の風味と野菜の甘さと旨味が合わさることで、このお酒の甘さと濃醇さが増しバランスが良くなる。両方のおいしさが増した気がする😁良いね👍
【精米歩合】60%
【アルコール分】17度
【つまみ】鴨鍋（※蕎麦屋で購入）
【税込価格】1,815円
ポンちゃん
こまっちゃん、こんばんは🦉
鴨鍋と日本酒、最高ですね！お蕎麦屋さんのなら尚更美味しそう😻鴨の濃い味とこのお酒合いそうですね😋
こまっちゃん
ポンちゃんさん 鴨鍋と日本酒相性良かったですよ😁まだ少し先ですが良い年が迎えられそうです🎶
こまっちゃん
今日は仕事納め‼️ということでご褒美を兼ねてこちらを開栓💁♂️
では早速。立ち香は爽やかでフルーティーな香り。口に含むとほのかにガス感があり、桃のような含み香が鼻から抜けた後甘旨味が広がり最後に心地良い苦味がキレを感じさせてくれる。おいしい😋
ホルモン炒めと一緒に。ピリ辛のタレともやしのシャキシャキとした食感とホルモンの脂身と玉ねぎの甘さがこのお酒の甘旨味と重なり合い濃醇になる。想像以上に合う👍ペアリングとしてありだね🙆
【精米歩合】40%
【アルコール分】15度
【つまみ】ホルモン炒め
【税込価格】3,080円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
お仕事お疲れ様でした😌
ホルモン炒めに光り輝く✨赤武さん‼️
想像を超える旨さ😋味わいたいですー😍
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 明日から休みと思う気持ちと相まって更においしく感じました（笑）
あねさん
こんばんは♪
こちら先日飲みました。美味しかったですね。ペアリングを感じることなく飲み終わってしまったのが残念でなりません😅
こまっちゃん
あねさん こんばんは😁 スイスイ飲めるので気持ち良く分かります👍あっという間に無くなりますもんね😆
こまっちゃん
いや〜。今日はこちらを開けちゃった。クリスマス🤶だしね😋
では早速。立ち香はアルコール感の中に若干稲穂系と甘い香りがする。口に含むとフレッシュさとともに桃と穀物系を感じさせる甘さがある。その後、程良い酸味と苦味が広がる。
ハンバーグと合わせてみる。肉のジューシーな旨味とソースの甘辛さがこのお酒の米の甘さとマッチし良く合う😋いいね👍
久しぶりに写楽を飲んだけど味のコンセプトが変わった？以前はもっと甘さが印象的だった気がするけど😅
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】ハンバーグ
【税込価格】1,953円
こまっちゃん
今日はまったりと過ごしながら帰省時に購入したこちらを開栓💁♂️
立ち香はフレッシュさとほのかに麹と甘い洋梨のような香りがする。口に含むとプチプチ感とジューシーで心地良いソフトな甘旨味と苦味が広がる。飲みやすくて美味しい😋
白菜と豚肉の卵とじと一緒に。豚肉と白菜の甘味とこのお酒の瑞々しい甘旨味と程良い苦味によってバランスの良い飲み口になる😁相性は良いね👍
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】白菜と豚肉の卵とじ
【税込価格】1,760円
こまっちゃん
年末年始の日本酒の買い出しに向けてラストスパート💨良いお酒が買えました🎶楽しみ〜😋今日はこちら💁♂️
では早速。立ち香は稲穂を感じる穀物系。口に含むと滑らかな口当たりとガス感、そして、ほんのり米の甘味を感じつつちょっと薬草を思わせる風味と酸味と辛味が広がりスッキリとしたキレのある味わい。
初の帆立の卵の煮付けと一緒に。この日本酒の旨味と辛味が濃厚になり良い塩梅でともにおいしくなる☺️
【原料米】宮城県産ササニシキ100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】帆立の卵の煮付け
【税込価格】1,650円
こまっちゃん
久々の田酒😁でも、住んでいる岩手県では置いてなかったものが実家の佐賀県に売っているって何か不思議な現象🤔
それはさておき、では早速。立ち香は爽やかさの中に穀物系の香りとほのかに甘さと酸を感じる。
口に含むとフレッシュで爽やかな甘さと酸味の中にも旨味があり最後に新酒らしい程良い苦味が残る。想像していたよりもスッキリと言うよりも甘旨味の方が強いかな。しばらくすると酸味が無くなった🫢
新巻き鮭と一緒に。干した鮭の凝縮された旨味と大根おろしのサッパリとした味わいがこのお酒の甘旨味を更に引き出しおいしい😋酒が進むな〜🤤もうなく無くなりそう😅さすが個人的に大好きな田酒さん😍
新巻き鮭と一緒に。
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】新巻き鮭（星川魚店の自家製）
【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
青森の田酒さんが東北で買えずに九州でゲットって面白いですね🤗そしてやっぱ田酒は間違いないですね😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 久々に飲みましたがやっぱりおいしかったです😃良いお酒ですよね😍
こまっちゃん
Xに投稿された魚屋さんの厚焼き玉子を買えたので2日連チャンで開けちゃいました😆
では早速。立ち香は爽やかなメロン🍈のような吟醸香。口に含むとより熟したメロンの味が感じられ程良い甘さとスッキリとした旨味が口の中に広がる。これだけでも十分においしい😋
厚焼き玉子と一緒に。出汁が効いた少し甘めの厚焼き玉子がこのお酒をスッキリとさせ旨味が増した😁おいしい👍😍また、買いに行こう🏃
【使用米】山田錦100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】厚焼き玉子
【税込価格】1,990円
香穏kanon
こまっちゃんさん、こんばんは！
美味しそうな玉子焼きですね〜綺麗✨
そして美味しそうなお酒合わせで最高の晩酌ですね😋👍
こまっちゃん
香穏kanonさん おはようございます。出汁が効いた厚焼き玉子でしたので日本酒に良く合いましたよ☺️めっちゃ好みの味でした👍
こまっちゃん
日本酒🍶が飲みたくなる今日この頃。きっと寒いせいだな😎
では早速。まず澱が凄い😳次に立ち香はフレッシュさの中に発酵感もあり酒粕のような香りもする。口に含むとプチプチしたガス感とともにキリッとした飲み口。想像していたよりもスッキリ❗️最近飲んだ豊盃の中でも辛口‼️
エビフライのタルタルソースと一緒に。タルタルと合わせることでより飲み口が滑らかになり発酵感の中にも旨味と辛味が混じり合い濃厚さが増す。旨い😋以外にフライ物と合うのかも。例えば牡蠣フライとか🦪
【精米歩合】麹米55% 掛米60%
【アルコール分】16度
【つまみ】エビフライ🍤のタルタルソース
【税込価格】1,870円
ポンちゃん
こまっちゃん、こんばんは🦉
飲みたくなるの寒いからなんですね！私も最近飲みたくて😆
これくらいしっかりにごってるの好きなんで飲んでみたいです😊エビフライ＆タルタル最強ですね😻合うのも👍
こまっちゃん
ポンちゃん こんばんは♪きっと寒いからですよ（笑）かなり濁っていてキリッとたおいしさがありました。澱が凄かったです🫢
こまっちゃん
実家に帰省して来ました✈️🚄とりあえず両親の元気な顔を見れてホッとしました😌故郷をしみじみ思い出しながら今日はこちらの日本酒で💁♂️
では早速。立ち香は甘さの中に酸と穀物系の香りがフワッとする。口に含むと若干ガス感がありジューシーで甘味、旨味、酸味のバランスが良い。最後に麹感とほのかに苦味の余韻がある。杯が良く進む😋
海鮮巻と一緒に。凄く合う😁ほんのり甘さが増し一体感すら感じる。以外にご飯と合う😳味もさることながらこれが鍋島の人気の理由の一つかも。
【使用米】五百万石100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】海鮮巻
【税込価格】1,870円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ。
帰省されてご両親も喜ばれたことでしょうね✨
地元酒の鍋様で故郷の思い出を肴に一献も素敵ですね🍀
こちらの鍋様は未呑ですが食事に合う美味しそうなお酒ですね🎵
こまっちゃん
ma-ki-さん こんばんわ。鍋島おいしかったです。料理にも良く合いましたよ😄
こまっちゃん
今日から週末まで飲むのを控えようと思ってた矢先にタラの煮付けと聞いて我慢出来ずこちら💁♂️を開けちゃいました😣
では早速。立ち香はアルコール感を感じつつバナナを思わせる香り。
口に含むとほのかにバナナのような甘さとともに酸味と旨味が広がり最後に舌にピリッとした刺激もある。飲み進めていくと程良い苦味も出て来た。日本酒ぽいのに酵母のせいかバナナ感もあるので飲みやすくて良いね👍燗付けにもしたけど個人的には冷酒か冷やぐらいが好みかも。
タラの煮付けと一緒に。ほろほろと崩れる食感と白身の旨味がこのお酒の丁度良い甘旨さを醸し出し心地良い飲み口になる😌
【精米歩合】55%
【アルコール分】15%
【つまみ】鱈の煮付け
【税込価格】1,520円
チェリー
私も控えようといつも思ってますが、美味しいお酒や料理があると…。タラの煮付け美味しそうですね♪これなら飲んでしまいますね。
こまっちゃん
チェリーさん おはようございます😃そうなんですよね〜。前日に決意したはずなのに…。つい飲んじゃうんですよね😅そして、おいしいんですよね（笑）
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
タラの煮付け😍こ、これは…決意の本気度を試す試練の晩御飯だったのでは🤣
でもこれで会津娘と目が合っちゃったら仕方ないですね😁
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん タラちゃんと会津娘さんが私の休肝日を許してくれませんでした😂おいしかったです‼️