こまっちゃん
秋田の日帰り出張🚙何か疲れた🥱そんな日に選んだのは💁♂️
では立ち香から。甘酸っぱさのある苺のような香り。口に含むと、まず米の甘さが広がり、その後酸味とともに切れのあるキリッとした口当たり。
どんこのとも和えと一緒に。もちっとした食感と肝の独特の風味と旨味が、このキレのあるお酒と合わさることで、それぞれの旨味が増し、最後はスッキリとした味わいに。おいしい😋
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】どんこのとも和え
【税込価格】1,760円
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时间轴
こまっちゃん
連休最終日、仕事をしちゃいました😭
そんな日にはこちらで癒してもらおう☺️
では、立ち香から。洋梨のような香り。口に含むとフレッシュさの中に旨味もあり、果実味を思わせる甘さと若干の麹感とともに後口は思ったよりもサッパリとしている。
牛ミンチのまんま焼きと一緒に。先日、津軽の金木町で買った幻の市浦牛のミンチ。これおいしい😋上質な脂がこのお酒のコクと旨味を引き出し良いバランスになる👍あっという間に無くなりそう😆
【使用米】会津産瑞穂黄金100%
【精米歩合】77%
【アルコール分】14.5度
【つまみ】牛ミンチのまんま焼き
【税込価格】2,050円
こまっちゃん
津軽旅の余韻を残しながら戦利品に合わせて、こちらを開栓💁♂️
まずは立ち香から。ほんのり林檎の香りとアルコール感があるかな。口に含むと滑らかな飲み口の中に酸が広がり、辛口の中にも優しさをサラリと感じる味わい。
ホッケとニシンずしと一緒に。最初はそれぞれの旨味を感じるが、発酵食品だからか噛み締めていくと酸味と塩味が、うわっーと口の中に広がる。このお酒と合わせると酸が調和され良い塩梅に。なんか癖になる組み合わせ☺️
【原材料】米（青森県産米）米麹（青森県産華吹雪）
【精米歩合】麹米55% 掛米60%
【アルコール分】16度
【つまみ】ホッケとニシンずし
【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
青森県は我々未踏の地なので🥲いずれは東北地方ぐるりと回ってみたいです😊
杜來さんも未飲ですが🥲アテと共に癖になる組み合わせ試してみたいです！
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんばんは。青森は見どころが、いっぱいですよ😁東は八戸。中部の北は青森市、南部は十和田。そして、西は津軽の弘前や五所川原があります。是非、機会があれば🚙
こまっちゃん
先日、青森の五所川原と金木町に行って来ました。太宰治の生家、想像を超えた大きさと広さだった😳お金持ちではなく大金持ちの実家だったんだー🤯
そんなことを思いだしながらこちらを開栓💁♂️
では立ち香から。ジューシーで華やかさの中に白葡萄やライチを思わせる香り。口に含むと軽快でサラリとした飲み口。ほんのり甘く後味は酸味もありスッキリ。
鮪の刺身と一緒に。あっさりとしたバチマグロの味わいと、このお酒のスッキリとした味がバランス良く混じり合い、よい塩梅になる。おいしいね😋
【精米歩合】55%
【アルコール分】13度
【つまみ】鮪の刺身
【税込価格】2,288円
こまっちゃん
今日は週の中日なのでアルコール低めのこちらをチョイスしました😆
では立ち香から。ほのかに干し葡萄を思わせる香り。口に含むと軽くスッキリとした林檎を思わせる味わい。程良い酸味も感じる。ワインとジュースの中間かな🤔くいくい飲んじゃうな〜。
手羽中の塩焼きと一緒に。シンプルな手羽中の味とこのお酒の軽快でほんのり甘酸っぱさもある飲み口が良いバランスで口の中をサッパリとさせてくれる👍
【アルコール度】7度
【つまみ】手羽中の塩焼き
【税込価格】1,958円
こまっちゃん
今日は天気が良かった☀️買い物方々よく歩きました🚶そんな日に開栓したのはこちら💁♂️
では立ち香から。洋梨を思わせる香りが一瞬花開くが、すぐに落ち着いた印象に変わる。
口に含むとジューシーな呑み口の中に華やかな甘さが広がり、旨味とともに最後にほんのり苦味もある。
豚肉と蕪の炒め物と一緒に。瑞々しい蕪と少し甘めのタレの豚肉が合わさることで、このお酒の旨味が引き立ち後味が引き締まる。おいしい😋
【原料米】出羽燦燦58% あさひの夢42%
【精米歩合】60%
【アルコール分】15.5度
【つまみ】豚肉と蕪の炒め物
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
11月で終わりのよ市に行って来ました。寒いけど地ビールは美味い😋ということで自宅に帰って今度はこちらを開栓💁♂️
では立ち香から。ほんのり甘い鼈甲飴のような淡い香り。口に含むと日本酒らしいコクと旨味の中に酸味と苦味がキリッとした辛口を醸し出している。
刺し盛りと一緒に。とくに鮪との相性が良かった。鮪の脂がこのお酒の旨味とちょっとした苦味と丁度良いバランスで口の中に広がっていく。食中酒として👍だね☺️
【精米歩合】55%
【アルコール分】16.5%
【つまみ】刺し盛り
【税込価格】1,400円
こまっちゃん
いや〜、今週も終わった〜😄抜歯して2週間。かなり落ち着いたかな☺️
では、早速立ち香から。米の甘くふくよかな香りと若干アルコール感があるかな。
口に含むと膨らみのある米の旨味とキレのある酸が特徴的。最後にほんのり甘さと苦味もある。
ほうれん草の白和えと一緒に。白和えの滑らかな口当たりと甘さのある味噌が、このお酒の旨味のふくよかさを引き出している。淡白な食べ物の方が合うのかも🤔
【原料米】岡山県産雄町100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】ほうれん草の白和え
【税込価格】1,650円
こまっちゃん
昨日に引き続き今日も紅葉狩り🍁へ🤭その後、写真の歴史的な邸宅を見て帰宅。今日の開栓はこちら💁♂️
では、立ち香から。乳酸系のヨーグルトを思わせる爽やかな香り。口に含むとほのかにアルコール感もあり酸味とともにスッキリとキレのある味。
豚肉とピーマン炒めと一緒に。豚肉の持つ甘さと旨味とピーマンのシャキシャキとした食感がこのお酒のコクと旨味を引き出している。相性が良いね❤️滑らかな呑み口とともに食中酒として👍
【精米歩合】50%
【酒母米】滋賀県産渡船2号
【麹米 掛米】滋賀県産山田錦
【酵母】2NF
【アルコール分】15度
【つまみ】豚肉とピーマン炒め
【税込価格】1,540円
こまっちゃん
秋も深まり紅葉🍁狩りに行ってきました。季節を感じながら今日はこちらを開栓💁♂️
では、立ち香から。ほのかに稲穂感と米の甘さの香りがする。
口に含むと強い酸味の中にもマスカットのようなフルーティーな味わいが鼻から抜け最後に旨味とともにキレがある。
鶏団子鍋🍲と一緒に。口の中で鶏と日本酒の旨味が調和し呑み口も滑らかになり、ホッとした気持ちになる。やっぱり寒いと鍋🍲は合いますな〜☺️
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】鶏団子鍋
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
今、太宰治の津軽📖を読んでいるので津軽地方つながりで今日はこちら💁♂️を開栓🍶
立ち香は、ほんのり香るくらいかな。
口に含むとさらりとした綺麗な呑み口の中にも滑らかな優しい味わいが広がる。最後は雪解けのようにスーと消えていく。レッテルのイメージよりも味は軽快でかなり呑みやすい。
サバの竜田揚げと一緒に。サバの程良い脂と合わさることでこのお酒の旨味が増し、一瞬、林檎を思わせる甘さに変化するのが面白い🤔また、味も良くておいしい👍
【精米歩合】麹米55% 掛米70%
【アルコール分】13度
【つまみ】サバの竜田揚げ
【税込価格】1,650円
こまっちゃん
🦷抜歯前に美田さんで一旦休戦し、2日後の今日、復活の狼煙を上げ❗️美田さんの一升瓶で新たに生まれ変わった歯並びと一緒に乾杯🍶（笑）
では立ち香から。開栓するとに甘く華やかな洋梨のような芳香を放っている。良い香り😄
口に含むとフルーティーさと米の甘さが重なり合い瑞々しさの中にキレのある酸味が広がる。最後に程良い苦味を感じ思った以上にキレがある。
醤油麹乗せ湯豆腐と一緒に。麹の発酵の旨味と豆腐の滑らかさがこのお酒のコクのある旨味を引き出し心地良い苦味とともにスッキリとした味わいが広がる😋👍一升瓶なので今日は飲みすぎないようにしよう😆
【精米歩合】40%
【アルコール分】16度
【つまみ】醤油麹乗せ湯豆腐
【税込価格】3,960円（一升瓶）
こまっちゃん
明日、奥歯🦷を抜歯することになりしばらくお酒が呑めないので今日は下の一番奥歯と今生の別れのための盃を交わす😢あ〜、今までありがとう👋😭
では立ち香から。マスカットを思わせる吟醸香とほのかに麹感もある。口に含むと滑らかでフレッシュな味わいとともに酸味もあり後味はスッキリとする。
冬瓜のトロトロ煮と一緒に。トロッと出汁のきいた味わいとこの酒の瑞々しさと甘味と酸味が際立ちおいしさが増す👍
【原料米】五百万石100%使用
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度以上17度未満
【つまみ】冬瓜のトロトロ煮
【税込価格】1,980円
ポンちゃん
こまっちゃん、こんばんは🦉
もう抜歯されたでしょうか、痛いの大丈夫ですか？私も今年折れて抜いたのでお気持ちお察しします😭どうぞお大事に🙏
美味しいお酒でお別れで歯も喜ばれたのでは…😌
こまっちゃん
ポンちゃん こんばんは ありがとうございます🥹抜歯無事終わりました😭私の場合は噛む力が強かったせいか奥歯が割れてしまい今生の別れとなりました。
最後は美田で涙涙でした👋
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
奥歯くんも最後に美田さんを味わえて本望だった事でしょう😌
栃木愛🦷
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます😃 美田さんが見事に見送ってくれました🥹奥歯🦷も本望だったでしょう😇
こまっちゃん
セイコガニの甲羅詰め🦀が買えたので急いで帰宅して晩酌🍶（笑）
では早速、立ち香から。淡い洋梨や桃を思わせる甘い香り。口に含むと若干のガス感と瑞々しくフルーティーな甘旨味が口の中に広がり後味はスッキリとした中にも心地良い苦味を感じる。思ったよりもキレがあるがスイスイ呑める😋
セイコガニの甲羅詰めと。蟹の身と内子と外子の食感と旨味がこのお酒の滑らかでコクのある甘旨味を更に引き出し最後のキリッとしたキレが口の中をスッキリとさせてくれる。杯が進みすぎる🫣
美味い😋
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】セイコガニの甲羅詰め
【税込価格】1,870円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ
これは美味しそう過ぎます～🤤🤤🤤
レビューを脳内反芻してたらあまりにも至福過ぎました😋
赤武さんのNewBornは、私もゲットできたので呑むのが楽しみです🤗
こまっちゃん
ma-ki-さん おはようございます☀本当美味しかったですよ😱幸せでした😌NEWBORNは後味にキレもあり相性抜群でした😋
こまっちゃん
天然ブリがおいしそうだったんで思わず買っちゃった😄これは呑まなきゃ😅
では立ち香から。嗅いだ瞬間花が開いたような甘く華やかな香り。
口に含むとまずフレッシュでフルーティーな含み香とともに心地良い酸味もあり爽やかな味わい。おいしいね❗️😋
鰤の刺身ととろろ昆布締めと一緒に。
両方ともおいしいけど、とろろ昆布の方が昆布の風味が青魚独特の香りを抑えこのお酒のバランスの良さを引き出している👍
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】鰤の刺身ととろろ昆布締め
【税込価格】2,420円
こまっちゃん
昨日は酒屋さんの立ち飲みイベントに参加して、たらふく日本酒を呑んだのに今日も呑んじゃう😅
それはさておき立ち香から。森嶋には珍しく稲穂とアルコール感があるかな。口に含むとジューシーでほんのり米の甘さもあり綺麗な飲み口。後味はドライでキレがある。最後に雄町特有の米の膨らみも感じる。
マダラ子のカラスミと一緒に。ボラとは違うサッパリとした旨味と塩味がこのお酒の米の甘さを引き立てまろやかな味わいになる。燗付けにも相性が良さそう😄
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度
【酵母】14号酵母
【つまみ】マダラ子のカラスミ
【税込価格】2,035円
こまっちゃん
今日は今年初の松茸祭🙌岩手県産の松茸🍄🟫やっとお手頃価格でゲット出来ました👏
それはさておき、まず立ち香から。ほのかに稲穂感と微かに林檎を思わせる甘酸味、そして柔らかな米の甘味が感じられる。
口に含むと滑らかな甘酸味と林檎🍎のような風味も口に広がる。爽やかな口当たり。
では、まず焼き松茸と。松茸の香りと酢橘の酸味がシャキシャキとした歯応えとほのかな甘さとともにこのお酒の旨みを更に引き出している😚次に松茸ご飯🍚 合わせると少しキリッとした味わいに。最後にお吸い物と。鼻から松茸の香りが抜けていく。香りはナンバーワン☝️個人的には焼き松茸が一番相性が良かったかな😄
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】松茸
【税込価格】1,650円
こまっちゃん
急に寒くなって来ましたね🍁盛岡も朝3℃😨そんな日には以前いただいたこちらを燗付けしキューと🍶体を温めます😌
まず立ち香から。ザ、日本酒🍶稲穂とアルコール感が広がる。口に含むと酸味とともに柔らかな米の甘さが五臓六腑に染み渡る。あっ〜、おいしい🤤
鮭の辛子マヨ焼きにスダチをかけて。ちょっとしたマヨのコクと鮭の旨みとスダチの酸味がこのお酒の酸味とほんのりとした甘味を引き出し更に全体を包み込むような一体感が醸し出されている👍
【アルコール分】15度以上16度未満
【つまみ】鮭の辛子マヨ焼き
こまっちゃん
今日は盛岡シティマラソン🏃でした。今年は不参加です（笑）走っていませんが完走したつもりでこちらを💁♂️開栓😆
では立ち香から。日本酒らしい香りの中に米の甘さと酸を感じる。口に含むと滑らかな口当たりとほんのり甘さもあり最後に軽やかな酸味と苦味が味を引き締めてくれる。昨日のササニシキよりも呑みやすいかも🤔
穴子の白焼きと一緒に。肉厚で脂ののった淡白な身がこのお酒の程良い酸味と旨味と良い具合に重なり合いおいしさのハーモニーを醸し出している。幸せ😌
【精米歩合】60%
【アルコール分】17度
【つまみ】穴子の白焼き
【税込価格】2,038円
こまっちゃん
先日の北のクラフトフェアで購入したお猪口で今宵の一杯🍶
では立ち香から。日本酒らしいスッキリと爽やかな酸味のある香り。
口に含むと稲穂感を感じつつキリッとした酸味とまろやかな口当たり、そして最後にほんのり苦味もある。全体的にスッキリとした味わい😄
冬瓜のトロトロ煮と一緒に。トロッとした食感と出汁がこのお酒の滑らかなコクと程良い酸味とともにじんわりとした旨みを醸し出している👍食中酒向きのお酒だね。
【精米歩合】55%
【アルコール】17度
【つまみ】冬瓜のトロトロ煮
【税込価格】2,038円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
コチラ！我が家の初川口納豆として冷蔵庫に待機中です🤗アテを何にするか考え注入でーす
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 実は冬瓜の他にもきのこ🍄🟫とも合わせましたが、そちらも相性は良かったですよ😄食中酒として何に合わせても良いような味わいでした🧐