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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
こまっちゃんこまっちゃん
佐賀県唐津市出身。盛岡市在住。6年前に東京から岡山へ。そして、今回盛岡に転勤することになりました。引き続き宜しくお願いします。今度は東北の日本酒🍶を楽しむぞー🤤

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名人堂

Denshu

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Denshu
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最多签到的地点

ワインと地酒 武田 岡山幸町店
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吟の酒きぶね
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福来屋酒店
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鍵屋
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坂本酒店
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时间轴

こまっちゃんこまっちゃん
翠玉秋田酒こまち純米吟醸生酒無濾過
Ryozeki ShuzoAkita
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
昨日から東北も梅雨入り☔️早速、今日から湿気が…😔気持ちを爽やかにするためこちらを開栓💁‍♂️ では立ち香から。フレッシュで甘い果実を思わせる香り。口に含むとジューシーでフルーティーな甘旨味と程良い酸味と苦味のバランスが良く爽やかながらも濃醇な飲み口。 　焼売と一緒に。豚の甘さと合わさる事でこのお酒の甘旨味が増し更に濃厚になり夏を思わせるトロピカル🏝️な風味になる。 　次に新生姜、茗荷、胡瓜のポン酢和えと。爽やかでピリッとした苦味とポン酢の酸味が翠玉の米の甘さだけを引き出し良く合う😳 あっという間に無くなりそう😁 【原料米】秋田酒こまち100%使用 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】焼売＆新生姜、茗荷、胡瓜のポン酢和え 【税込価格】2,046円
こまっちゃんこまっちゃん
AKABUSPARKLING RED EMBLEM
赤武酒造Iwate
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鍵屋
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こまっちゃん
奥さんの誕生日🎂に取っておいたこちら💁‍♂️を開栓🍾 　では立ち香から。ほんのりとした甘さと酸味と発酵感がまるで自然派ワインのよう。口に含むとガス感とコクと旨味とともに爽やかな味わい広がる。全体的にちょっと甘めのスパークリング。味はおいしいけどね😋 　ステーキ🥩と一緒に。サーロイン、リブロース、イチボの中ではイチボが1番このお酒のお米の旨味と上手に重なり合い日本酒らしい美味しさと一緒に味わえた👍😁 【原料米】結の香100%使用 【精米歩合】40% 【アルコール分】13度 【つまみ】ステーキ 【税込価格】4,950円
ひなはなママ
こまっちゃんさん、こんばんは😄 奥さまのお誕生日おめでとうございます🎁🎂🎊赤武でお祝い🥂素敵な時間を過ごされた事と思います🥰ステーキ🥩と赤武は合いそうです❣️これからもお二人が幸せでありますように✨
こまっちゃん
ひなはママさん　ありがとうございます ❗️😁赤身のステーキと赤武良く合いました❤️これからも二人で楽しみます👍
ma-ki-
こまっちゃん、おはようございます 奥様のお誕生日おめでとうございます🎉 赤武さんのスパークリングとステーキはめちゃんこ合う印象です～😁✨✨ 奥様との素敵なお二人の時間最高でしたね🤗
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 奥さんお誕生日🎂おめでとうございます🎉 ステーキ🥩に赤武スパークで乾杯🥂は言うこと無しですね‼️
こまっちゃん
ma-ki-さん　ありがとうございます❗️お肉とこのお酒良く合いました♪楽しい時間でしたよ🍾
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　ありがとうございます❗️赤武のスパークリング🥂言う事なしです。この日のために温存してましたので😆
こまっちゃんこまっちゃん
Tenmei山田錦×夢の香純米大吟醸原酒無濾過槽しぼり
Akebono ShuzoFukushima
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は体力をつけるためにウォーキング🚶。暑かったな〜。途中塩分補給でラーメン🍜食べちゃった😆 　余談はさておき、立ち香から。香りは控え目、どちらか言えば爽やか。槽しぼりだからか口に含むと瑞々しく稲穂感もありつつ米の旨味と甘さが濃醇且つクリアで爽やかな味わい。最後にほんのり苦味もある。贅沢なお米の美味しさがスーと消えていくような後味。 　鶏肉のソテーと一緒に。このお酒の甘旨味が増した！特に甘味が。良く合う👍 【原料米】山田錦16% 夢の香83% 【精米歩合】47% 【アルコール分】16度 【つまみ】鶏肉のソテー 【税込価格】2,120円
こまっちゃんこまっちゃん
Hanamura純米吟醸生酒
Ryozeki ShuzoAkita
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
赤武の翡翠が早々に無くなったので、こちらも開栓💁‍♂️ 　では早速、立ち香は甘さの中に稲穂感がある。口に含むとジューシーでほのかに甘さもあり濃醇、そして旨味が強い。翡翠を飲んだ後だからか全般的に濃く感じるかな🤔 　山芋のバター焼き＆カンパーニュと一緒に。パンの小麦と山芋のバター焼きと合わせることでこのお酒の旨みが強くなる。これは合うね👍ちなみにコンビーフは花邑とは相性が良かった😁ご飯🍚とのペアリングとして考えると分かりやすいのかも。翡翠はワイン🍷に近いのかもね。 【原料米】秋田酒こまち100%使用 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】山芋のバター焼き＆カンパーニュ 【税込価格】2,090円
ポンちゃん
こまっちゃん、こんにちは🐦 いいこと聞きました、コンビーフと合うんですね‼️コンビーフも花邑も大好きなので、忘れず合わせたいです😊
こまっちゃん
ポンちゃんさん　こんばんは　コンビーフと合いましたよー。肉系とは相性が良い気がしました🙆
こまっちゃんこまっちゃん
AKABU翡翠純米吟醸
赤武酒造Iwate
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は急に暑くなりましたね☀️首元が日焼けしてヒリヒリする😅そんな時には夏酒のこちら💁‍♂️で爽やかな気分に。今夜は洋風テイストで合わせてみました。 　では立ち香から。爽やかな果実味のある香り。口に含むと綺麗な飲み口の中に含み香がほのかに初夏の雨上がりの時に鼻腔をくすぐる花のようなニュアンスとともに後味に苦みもある。夏の暑い時にはピッタリ😁 　ソーセージとコンビーフ盛りと一緒に。コンビーフと合わせると香辛料の味が強いせいかこのお酒の苦みが少し増す。逆にソーセージとの相性は良い🙆旨味が強くなりながらもスッキリとした後味になる。食中酒としても👍もちろん、単体でも🙆‍♀️あっという間に無くなりそう😆 【精米歩合】50% 【アルコール分】13度 【つまみ】ソーセージとコンビーフ盛り 【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 我々久しぶりの外飲みでコチラ昨晩いただきました😋家飲みなら瞬殺だろうな😙って旨さでしたねー
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　本当、瞬殺でした（笑）美味しかったです😁
こまっちゃんこまっちゃん
Denshu古城錦100%特別純米
Nishida ShuzotenAomori
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こまっちゃん
ふ〜、今週も終わった🙌今日は昼間急に暑くなったので身体がだるかった〜😓老、老、老体には厳しいかな😆そんな日にはこちら💁‍♂️ 　立ち香はフレッシュで上品な白ブドウのような香り。口に含むと綺麗な飲み口の中に旨味とほのかな果実味とともに程良い酸味が心地良い。最後にほんのり苦味がある。 　鯛の塩焼きと一緒に。鯛の白身の独特の旨味がこのお酒の甘旨味の濃醇さを引き出し林檎のような風味になる👍旨いね😋 【精米歩合】55% 【アルコール】16度 【つまみ】鯛の塩焼き 【税込価格】1,815円
マナチー
こまっちゃんさん、こんばんは🌆こちら私も控えてます‼️焼き魚ですね😆メモっときます♪
こまっちゃん
マナチーさん　こんばんは♪鯛とは相性良かったです。旨味が増しましたよ😁
Manta
こまっちゃんさん　こんにちは^_^ こちら待機中です。 焼き魚ですね。 自分もメモっときます😊
こまっちゃん
Mantaさん　こんにちは☀️今日は暑かったですね🫠　焼き魚でも青ではなくて白の方が合うと思いますよ🐟
こまっちゃんこまっちゃん
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こまっちゃん
今日は一歩も外に出ず、課題をしたり、映画を観たりと部屋に篭ってゆっくりする。こんな日に選んだのはこちら💁‍♂️ 　 　立ち香は穏やかなフルーツと酸味を感じる。口に含むと微かにガス感と繊細で綺麗な飲み口の中に甘旨味と程良い酸味がある。甘さは白葡萄、酸味はいちごのよう。爽やかで呑みやすい。 　牛ホルモンと一緒に。ホルモンの脂の甘さと旨味と合わさることで、このお酒の甘さが控え目に感じ食中酒な役割を担うようになる。 　単体でもペアリングしてもどちらでもおいしい日本酒🙆 【使用米】愛山100%特等 【精米歩合】55% 【つまみ】牛ホルモン炒め 【税込価格】2,110円
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
いつも行く魚屋さんに行ったらウニが綺麗で思わず買ってしまった😁 　まず立ち香から。瑞々しくアミノ酸が醸し出す酸の香りがする。口に含むと膨らみのある米の旨味と程良い酸味が広がる。コクの中にもサッパリとした後味。 　ウニと一緒に。磯の香りとトロリとした甘さのある旨味とこのお酒が交わることで味に一体感が出てくる。また、酸味がスッキリとさせてくれる。旨い👍 【アルコール分】16.5% 【つまみ】ウニ 【税込価格】1,210円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 一目惚れしたウニ！これは素敵なツマミですね‼️合わせるのが岡山酒🍶ってのが良いですね🤗しかしコスパめっちゃいいですね👍
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀️ウニ本当おいしかったですよ😋このお酒、自社田の等外米の雄町で試験的に仕込んだ番外品！だからスーパーな価格🙌中々お目にかかれない値段ですね🥹味わいも良かったし👍
こまっちゃんこまっちゃん
KoeigikuSNOW CRESCENT 2024原酒生酒無濾過
Koeigiku ShuzoSaga
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こまっちゃん
青森〜秋田の出張が終わり帰宅。そんな日にはこちら💁‍♂️久々の光栄菊😁 　では立ち香から。少し麹感もあり、シードルを思わせる香り。口に含むとガス感と甘さ控え目のりんごのような味わいが広がり、スッキリとした飲み口。おいしくて呑みやすい☺️疲れた身体に染み渡る〜👍 　豚肉のピカタと海苔しそ巻きと一緒に。豚肉の旨味と海苔とシソの風味がこのお酒の旨甘味を引き立て、更においしさが増した。あっという間に光栄菊が無くなりそう😅 【使用米】山田錦100% 【アルコール分】13度 【つまみ】豚肉のピカタと海苔しそ巻き 【税込価格】2,063円
こまっちゃんこまっちゃん
Ruka夏囲い純米生酒無濾過
Matsuya ShuzoGunma
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鍵屋
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こまっちゃん
とりあえず、受講している講座の課題の今日の分が終わった🙌明日以降もまだまだ続くけど…😅頑張ったからこちらを開栓💁‍♂️😆 　では立ち香から。酸のあるフレッシュな香り。口に含むとおりがらみ特有の若々しさとともに滑らかで爽やかな飲み口。微かなガス感もあり、米の旨味も感じられ、スッキリとした後味。 　豚焼肉と一緒に。豚の旨味とタレの甘味と相まって、このお酒の米の風味が増す。まるでご飯🍚と合わせているような感じ。合うね〜👍 【原料米】亀の尾米45% 朝日米55% 【精米歩合】60% 【アルコール分】16度 【つまみ】豚焼肉 【税込価格】1,793円
シシ神
こまっちゃん　こんばんは！ 豚焼肉！タレの甘味からの ✨流輝✨ 日本酒飲みたくなりました〜 豚焼肉も食べたい😋👍
こまっちゃん
シン神　おはようございます☀️ 豚焼肉の旨味と甘いタレがこのお酒と良く合いましたよ😁流煇が思った以上にスッキリとした味わいでした。
こまっちゃんこまっちゃん
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こまっちゃん
久しぶりにたくさん歩いた🚶運動不足少しは解消できたかな？カロリーを消費した分、今日はシュワシュワをチョイス（笑） 　色味がまさにグレープフルーツ。立ち香もピンクグレープフルーツ。口に含むとグレープフルーツのような味わいと苦味、そして、ガス感もある。ジュースみたい🍹 　豚肉軟骨のトマト煮と一緒に。肉の旨味とトマトの甘酸味がこのお酒のグレープフルーツ感を更に際立たせている。個人的には和より洋の方が合うかな、といった印象。どちらかと言うとカクテル🍸とかと同じように単体向きかも。 【原料材料名】米、米麹、ホップ 【精米歩合】90% 【アルコール分】14% 【つまみ】豚肉軟骨のトマト煮 【税込価格】2,970円
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
いや〜、今週も終わった〜🙌寒暖差が激しいね😅今日のご褒美はこちら💁‍♂️ 　では、立ち香から。皮を剥いた瞬間のバナナ🍌のような香り。口に含むと思ったよりも酸とピリッとしたガス感もある。苦味の余韻が長く最後にキレも感じる。 　納豆オムレツと一緒に。卵のトロリとした食感と納豆の風味がこのお酒の甘旨味を引き立ておいしさが増す😁相性が良いね👍 【原料米】美山錦100% 【精米歩合】65% 【アルコール分】16度 【つまみ】納豆オムレツ 【税込価格】1,540円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 ホント急に寒くなりましたね😓 そして森嶋さんの美山錦！キレがあって旨いですよね😋久々に飲みたくなりました😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　おはようございます☀️森嶋は本当おいしいですよね😁大好きな酒蔵の一つです❤️
こまっちゃんこまっちゃん
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こまっちゃん
久々の写楽さん😁 　では立ち香から。ライチのような香り。口に含むと控え目ながらトロピカル的なニュアンスも感じる。酸味と苦味が徐々に広がりながらアクセントとなり後味はスッキリ。写楽にハズレ無しだね☺️ 　唐揚げと一緒に。揚げ物に負けないようにか、このお酒のジューシーな甘旨味が増し味わいがまろやかになる。唐揚げとも合うねー👍 【精米歩合】60% 【アルコール分】16度 【つまみ】唐揚げ 【税込価格】1,953円
こまっちゃんこまっちゃん
Rokkonルビー純米吟醸無濾過
Matsumidori ShuzoAomori
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こまっちゃん
盛岡は今日も雨だった、ワッワッワッ☂️長崎じゃないけど😆と言うことでこちらを開栓💁‍♂️ただ呑みたいだけだろう（笑） 　では立ち香から。膨らみのある甘い香りと酸味とともに稲穂感も多少あるかな。口に含むとグレープフルーツを思わせる酸味と苦味、そして、程良い甘さとスッキリさもある。 　ワカメのニンニク胡麻油炒めと一緒に。少しねっとりとコリコリとした食感と胡麻油とニンニクの効いた味が、このお酒の甘旨と酸味との調和を醸し出し良い塩梅のおいしさになる。おいしいね😋 結構、何のつまみでも合うと思う🎶 【使用米】秋田酒こまち 【精米歩合】60% 【アルコール分】16度 【つまみ】ワカメとニンニク胡麻油炒め 【その他】貰い物
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
ふ〜。今、受講している講座の今日提出分の課題が終わった！😁これから8月まで続くけど😆ホッと一息🍶で選んだのはこちら💁‍♂️ 　立ち香はほのかに梨のような香りと程よい酸味、アルコール感も多少あるかな。口に含むとジュワッとした果実味のある甘旨味が印象的で、ほのかに酸味と苦味も感じる。 　手羽先の塩焼きと一緒に。コラーゲンのプリプリとした旨味のある手羽先と合わせることで、このお酒の甘旨味が口の中に広がり、よりジューシーになりおいしさが増した😁相性が良いね❤️ 【使用米】山形県産 酒未来100% 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】手羽先の塩焼き 【税込価格】2,200円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ 講座頑張られてるのですね⤴️ お疲れ様です🍀 山形正宗は新婚旅行でいただいた思いでの蔵です✨やはり美味しそうですね😊 今年は呑んでみたいお酒です😋
こまっちゃん
ma-ki-さん　良い思い出がいっぱいある蔵なんですね😁私は行ったことがないので是非行ってみたいです。今回もおいしかったですよ💖
こまっちゃんこまっちゃん
Nabeshima赤磐雄町純米吟醸生酒
Fukuchiyo ShuzoSaga
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こまっちゃん
今日は初物のウニと岩牡蠣に出会えたので帰省の際買って来たこちらと合わせてみました💁‍♂️ 　では立ち香から。まろやかな程良い甘さとともにほのかに柑橘系🍊の酸味が香る。良い香り☺️ 　口に含むとジュワッとした甘旨味の含み香があり、酸味と苦味がみかんを想起させる。佐賀はみかん🍊がよく取れるもんね。また、雄町特有の米の膨らみも感じる。 　次はおつまみと。ウニと岩牡蠣ともに磯の香りがあり、このお酒の甘酸味🍊が増した。出汁のきいた甘みのある卵焼きの場合は酸味が増し食中酒的になる。最後のお吸い物とは全体的に旨味が強くなる。本当どれと合わせても味を変化させながらおいしくなるね😋👍 【使用米】雄町100% 【精米歩合】50% 【つまみ】ウニ、岩牡蠣、卵焼き、きのこのお吸い物 【税込価格】2,310円
こまっちゃんこまっちゃん
Kikuizumi吟冠精米歩合吟醸
Nishida ShuzotenAomori
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こまっちゃん
ふ〜、十和田から帰って来ました🚙😮‍💨今晩は実家に帰省した時に買って来たこちらをチョイス💁‍♂️ 　なぜか盛岡では買えず、佐賀で買える西田酒造店の日本酒。何か不思議😔 　それはさておき、立ち香から。甘く優しいほのかな香り。口に含むと米の甘さと想像した以上にまろやかで柔らかな口当たり。最後に思ったよりも苦味の余韻もある。全体的に吟醸酒だけど甘さ控え目でスッキリとした後味。コスパが👍見つけた時には即買いだね😁 　ニラと豚肉の卵とじと一緒に。ニラの独特な香りと甘味、シャキシャキとした歯応えと、豚肉の旨味と卵のふんわりとした食感が、このお酒の甘旨味を引き出し、苦味を抑えてくれる。相性は良いね❤️ 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】ニラと豚肉の卵とじ 【税込価格】1,485円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 長距離移動🚙お疲れ様です😌 青森のお酒が岩手で買えずに佐賀で買える😳って面白いですね😄コスパ良い喜久泉さん！宇都宮では売ってるのかな🤔
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんにちは。今、蕎麦屋で飲んでます🍺😆　喜久泉をもし見つけたら是非飲んでみて下さい😁
こまっちゃんこまっちゃん
Kariho蔵付自然酵母仕込み純米原酒生酒
Akita SeishuAkita
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福来屋酒店
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こまっちゃん
昨日、佐賀と福岡のそれぞれの実家から盛岡に帰って来ました✈️とにかく遠い💦初老には堪える😅疲れを癒すために今夜はこちらをチョイス💁‍♂️ 　では立ち香から。瑞々しく濁り独特の発酵感とともにほのかに米の甘さと青く若々しいメロンのような香りもする。口に含むと滑らかな口当たりの中に米の甘さと蔵付酵母ならではの自然児のような生命力も感じられ、その後かすかに苦味がある。 　コシアブラ＆こごみの天麩羅と一緒に。コシアブラの鼻から抜ける爽やかな野趣あるれるフキのような香りと少しもちっとした味、そして、こごみの軽いねっとりとした味わいがこのお酒と良く合う😄山菜と相性がすごく良い👍 【精米歩合】60% 【アルコール分】16度 【つまみ】コシアブラ＆こごみの天麩羅 【税込価格】1,650円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃 九州から東北まで✈️お疲れ様でした😌 山菜の天ぷらに刈穂さん！ゆっくり家飲みはホッとしますね☺️
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは♪本当そうですね。家飲みはホッとしますね😌
こまっちゃんこまっちゃん
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福来屋酒店
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こまっちゃん
チーズ🧀ピザ🍕に合わせるのは何が良いかな？と考え🤔こちらをチョイス👍 　では立ち香から。桃というかライチというかちょうど中間のような香りと爽やかさがある。口に含むとジュワッとジューシーな口当たり。含み香もありシトラスを感じさせる酸味と甘さ控えめな桃とライチに程よい甘旨味を合わせたような味わい。 　チーズピザと一緒に。ゴルゴンゾーラチーズの塩味とコク、そして、生地のほんのりとした甘味がこのお酒の瑞々しく軽快な飲み口と良く合う😋すぐに無くなりそう😅 【精米歩合】60% 【アルコール分】12度 【つまみ】チーズのピザ🍕 【税込価格】2,420円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 山菜に合わせるTHE日本酒もあれば、ピザ🍕に合わせるAKABUさんもある‼️ 日本酒ワールドは可能性に満ち溢れてますね🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　そうですよね😄‼️めちゃ楽しいですよね❤️
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
山菜とアスパラの天麩羅と刺し盛りに合わせるのは何が良いかな？🤔と考え、こちらをチョイス👍 　では立ち香から。ウイスキーを思わせる熟成された香りがする。口に含むと熟成感と含み香がありアミノ酸系の旨味を感じる。久々のザ、日本酒🍶ほんのりとした米の甘味と酸味、後味はサラリとした飲み口。 　まず刺身から。鯵や鮪🐟とよく合う😊このお酒のまろやかな米の甘さを更に引き出し魚独特の風味を抑え相性は👍 　次に山菜の天ぷらと。蕗のとうの苦味と香りが春を感じさせ日本酒の旨味を引き立てている。タラの芽のウドほどクセがない味とちょっとしたぬるりとした舌触りがこれもよく合う😋春は秋とともに日本酒をおいしく堪能出来る季節ですね☺️実は夏や冬もあるけどね（笑） 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【つまみ】刺し盛り&山菜とアスパラの天麩羅 【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 山菜のてんぷらに刺し盛り😍 これはらTHE日本酒🍶の出番ですね🤗違うのですが、我々も先日宗玄さん初飲みで美味しくいただきました😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　ザ、日本酒にザ、和食はよく合いました☺️日本酒らしいしっかりとし味わいも良いですよね👍
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