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吟の酒きぶね

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こまっちゃんジャンピー名無しの呑兵衛
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こまっちゃんこまっちゃん
Tenmei秋あがり純米吟醸生酒
Akebono ShuzoFukushima
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今週も終わったー❗️明日から三連休だー‼️ということで今日はこちらをチョイス👍 立ち香はそんなに強くはなくアルコールと稲穂感があるかな。口に含むと思ったよりも独特な酸味と米の甘味ともにスッキリとした後味。最後に程良い苦味も感じる。いつもの天明とは違う個性的な味わい☺️ 手羽元と大根の煮物と一緒に。鶏と味が染みた大根と合わせることでこのお酒の旨味が濃くなり、よりキリッとした味になるがペアリングとしてはまずまずかな🧐 他にも何か相性の良い食材もありそうだな〜❓🤔 【精米歩合】50% 【アルコール分】15度 【つまみ】手羽元と大根の煮物 【税込価格】1,804円
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
57
こまっちゃん
月、火と岡山から友人が来たので、はしご酒。楽しかったな〜☺️今日は久々の家飲み🍶😁 では早速。立ち香はアルコール感とほのかにバナナ🍌の香りもするかな。 口に含むと米の甘味を残しつつ結構キリッとしてるな〜。やっぱり少しバナナ感もあるのかな？ 豚肉の生姜焼きと合わせてみた。少し甘めのタレのせいかこのお酒の酸とアルコール感が増し、滑らかな中にもよりスッキリとした味わいになる。食中酒向きやね。 【原料米】愛山 【精米歩合】80% 【アルコール分】15％ 【つまみ】豚肉の生姜焼き 【税込価格】2,145円
こまっちゃんこまっちゃん
Kenkon'ichi一回火入れ　ひやおろし純米吟醸原酒
大沼酒造店Miyagi
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
珍味の鮑としろ初体験。どんな味なのか楽しみ😊。今回はこちらの日本酒🍶と一緒に💁‍♂️ 立ち香は甘く思ったよりもフルーティー。口に含むとふくよかで口当たりも柔らかくほのかに米の甘さもあり、旨味も充分ある。最後にほんのり苦味も感じる。いつもの乾坤一のイメージよりも穏やかな味わい。おいしいね😋 まず、天然キノコと合わせてみました。キノコの🍄‍🟫シャキシャキとした食感と味の濃さがこのお酒の旨味を更に引き出しコクが出る。合うね〜。次は鮑としろと。ひものコリコリとした食感と肝の若干の苦味と独特な風味に対して一緒に合わせることで乾坤一の味がまろやかになり甘味が増した気がする。ワイルドな食材と相性が良いのかも🤔包容力高めだね👍 単体でチビチビと飲むにも良い日本酒🍶🙆 【原料米】徳島県産山田錦 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】鶏肉と天然キノコ（舞茸とはたけしめじ）のソテー＆鮑としろ（鮑の肝と食塩） 【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 鮑＆しろのしろってなんの事🤔っ思ったら［としろ］って肝の事なんですね😅勉強になりました🫡この高級珍味をしっかり包み込み乾坤一さん！流石ですね🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　おはようございます。中々の珍味でした（笑）それを包み込み柔らかな味にしてくれる乾さんあっぱれ❗️👍
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は奥さんが姪っ子の結婚式のため福岡に帰省しているので1人で大好きなこちらの日本酒🍶を開栓💁‍♂️ では早速。立ち香は稲穂🌾とアルコール感を感じる。口に含むと柔らかな甘味と程良く鼻から抜ける柑橘系の酸味とともに最後に旨みと少しの苦味がスッキリとした後味にしてくれる。秋を感じさせてくれる日本酒🍶🍂😁 鮪の刺身と一緒に。今回、岩手産のだ塩に刺身を付けて食べてみました。おいしい❗️😳旨みが増した‼️また、このお酒自身の口当たりが滑らかになり甘味が増しつつ酸味とのバランスが良くなった。最高😊🎇 【精米歩合】60% 【アルコール分】16度 【つまみ】鮪の刺身 【税込価格】1,870円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃 好きなお酒🍶で一人時間を満喫ですね🤗 いゃ〜、しかし見るからに美味そうな鮪の刺身😍塩でいただくなんて🤩美味い刺身が更に一段上がるんですね😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　おはようございます。シンプルな塩だとより魚の新鮮さと旨味が分かるような気がします😁特に岩手県産のだ塩おすすめです（笑）
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
60
こまっちゃん
何飲もうかな〜🤔今日はこちらをチョイス👍 早速、立ち香は甘い桃🍑を思わせる香り。口に含むとジューシーで甘旨味はあるが後味のほのかな苦味のせいか想像したよりもスッキリとしている。 では、チーズ納豆キムチオムレツと一緒に。ん〜、納豆のパンチが強いせいか予想よりも相性は？かな。逆に付け合わせのトマト🍅と良く合う😄フルーツトマトみたいになる。酸味が良いのかもね。 【原料米】陸羽田100%使用 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】チーズ納豆キムチオムレツ 【税込価格】1,760円
こまっちゃんこまっちゃん
Tenmei一回火入れ純米大吟醸原酒無濾過槽しぼり
Akebono ShuzoFukushima
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吟の酒きぶね
57
こまっちゃん
立派なハマグリが買えてたので今回はこちらの日本酒をチョイス👍 では、早速🍶立ち香はほのかな稲穂感と酸味の中にも甘さがある。口に含むと酸味と滑らかなキレのある甘さと雄町らしい味の膨らみを感じる。 ハマグリの酒蒸しと一緒に。弾力のある食感と貝の上品な旨味と甘味がこのお酒自体をまろやかな味わいに変え、ハマグリの旨味を引き立てている。旨い❗️😋 【原料米】岡山県産赤磐雄町100% 【精米歩合】47% 【アルコール分】16度 【日本酒度】-4 【酸度】1.6 【つまみ】ハマグリの酒蒸し 【税込価格】2,199円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃 ホント立派なハマグリ😍アテから合いそうな日本酒🍶をチョイスするの上手いですねー🤗想像しただけで旨そうです🤤
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　たまたまいつも行く魚屋さんで安く売ってたんでラッキーでした😄このお酒とよく合いましたよ🍶
こまっちゃんこまっちゃん
KankobaiPlus 辛口純米吟醸
Mie
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日はスッキリしたものが飲みたいな、って思いこちらをチョイス👍 立ち香は甘い蜜のような香りの中にスッキリとした酸味と少し稲穂感がある。 口の中に含むと最初にフルーツ感もあるほのかな甘さが、次に酸味が来ることで後味爽やか。最後にほんのり苦味も感じる。夏も終わりに近づいている今日この頃、まだ残暑が残るこの時期にはピッタリの日本酒😄 茄子🍆とピーマン🫑の焼き浸しと一緒に。ピーマンの甘さとほろ苦さと鰹の出汁が、このお酒の甘さと酸味と重なり合い最後に多少ほろ苦さが残ることでスッキリした味わいが口の中に広がる。相性が良いね👍この味でこの価格だったらコスパが凄く良いと思う😍 【原料】山田錦100% 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】茄子とピーマンの焼き浸し 【税込価格】1,540円
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は秋田の角館に行って来ました。武家屋敷がしっかりと残っている街並みに風情を感じる、良いところでした😄しかし、暑かった☀️💦正直湿度も高くて熱中症になるかも？と思うほどでした🥵そんな時にはクーラーがきいた涼しい自宅に帰って日本酒で一杯🍶 では早速。立ち香はアルコール感と稲穂、そして酸味もある。口に含むと夏蜜柑のような柑橘系の酸味と苦味があり味は夏酒らしくスッキリ❗️ しょっつるドレッシングのサラダと一緒に。酸味のあるトマトと爽やかなミョウガ、瑞々しいキューリとしょっつるのドレッシングがこのお酒のほのかな甘味と旨みを引き出し滑らかな飲み口になる。良く合う😄おいしいね😋 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】しょっつるドレッシングのサラダ 【税込価格】1,793円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ。 角館に行かれたのですね🎵 新婚旅行で行ったなぁと反応してしまいました😊 三重のお酒好きなのですが、こちらのお酒はいただいたことがないので興味津々です✨
こまっちゃん
ma-ki-さん　こんばんわ、少しづつ手入れはされていると思いますが武家屋敷の街並みは春の桜🌸や、秋の紅葉🍁だと更に四季を感じると思います。また、こちらのお酒もスッキリとして秋田のしょっつるにも相性は良かったですよ😄
コタロー
こまっちゃんさん、はじめまして😊 角館、以前冬に訪れたのですが雪景色とのコントラストが素敵でした❄️夏も緑が映えて風情がありますね🌿天遊琳の夏酒も暑い日にぴったりで美味しそうです😋✨
こまっちゃん
コタローさん　おはようございます。本当、角館の街並みは日本の春夏秋冬を感じさせてくれますよね。昨日は暑かったので天遊琳の夏酒はピッタリでした😄
ポンちゃん
こまっちゃん、こんにちは🐦 素敵な所に行かれましたね～👍✨行きたい行きたいと思いつつ東北未踏です😂 思い出浸りながら楽しんで下さ〜い😊🎶
こまっちゃん
ポンちゃん　私も盛岡転勤になったので色々行けています。東北は緑が濃くて川も綺麗で日本の原風景を想起させてくれる良いところです😄機会があれば是非👍オススメです❗️
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
PrinceMichael3さんのコメント📝から揚げ物も良いかな🤔と思い、アジとタラのフライ🐟と合わせてみました👍 では早速。立ち香は甘酸っぱい香りの中に稲穂🌾を感じる。口に含むとアルコール感と雄町らしい米の甘味と酸味とともに含み香もある。何よりも柔らかな旨味の余韻が広がる☺️ 次にアジフライとタラフライ🐟にタルタルとレモン🍋をかけて。タラフライは少し淡白過ぎてこのお酒のインパクトに味が負けてしまうかな。逆にアジフライの方が青魚特有の旨みが丁度良い。アジに軍配❗️😋 どちらかと言うと淡白なモノよりも旨味が強かったり多少酸味のある方が相性は良いかも🙆 【精米歩合】70% 【アルコール分】16.5度 【つまみ】アジフライとタラフライのタルタルのレモン🍋がけ 【税込価格】1,430円
こまっちゃんこまっちゃん
Tedorigawaうすにごり純米吟醸生酒
Yoshida ShuzotenIshikawa
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
牛肉の煮込み🐂と合うのはどれかな🤔と考えこちらをチョイス👍 では早速。立ち香はちょっと酸味が強いヨーグルトのような香り。 口に含むと若干ガス感があり、少しトロッとした飲み口と蜂蜜のような甘さ、そして爽やかな酸味と苦味を感じる。 牛肉と大根の煮物と一緒に。牛のコッテリとした脂身の甘さと交わることで、このお酒の旨味が増し全体的に味わいが強くなる。これはこれで悪くない😄 【原料米】石川門 【精米歩合】麹米50% 掛米60% 【アルコール分】13度 【つまみ】牛肉と大根の煮物 【税込価格】1,980円
こまっちゃんこまっちゃん
Sogen純米原酒生酒無濾過
Sogen ShuzoIshikawa
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吟の酒きぶね
54
こまっちゃん
奥さんの実家から送られてきた鰻の蒲焼きと合わせるのは何が良いかな🤔と考え復興支援も兼ねて買ったこちらをチョイス💁‍♂️ では早速。色味は少し黄色味がかっている。立ち香はアルコール感が強く酸と稲穂🌾を感じ含み香もある。 口に含むと稲穂感と酸味と苦味、渋味がありキリッとした飲み口。その後にしっかりとした米の甘味と旨味が広がる。 うなぎの蒲焼きと一緒に。鰻のタレの甘さと柔らかな脂の旨味がこのお酒のコクと米の旨味を更に引き出しおいしくなる。幸せ🤩 今回、日本酒用のワイングラスと木の蕎麦猪口と飲み比べてみたところ蕎麦猪口の方が凄く相性が良かった❗️酒器によって味わいが全然違うお酒だと思う‼️奥が深いね〜😄 【原料米】奥能登産 石川門100% 【精米歩合】65% 【アルコール分】18度 【つまみ】うなぎの蒲焼き 【税込価格】1,705円
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
いつも行く魚屋さんで念願の毛ガニをゲット😁夏の季語にもなっているように今の季節小振りだけど身が詰まっていておいしいみたい🤤楽しみ😋今回はこちらの日本酒と合わせてみました💁 色味は黄色味がかっている。立ち香は 薄らアルコールと稲穂感があるかな。ほのかに米の甘さも感じる。 口に含むと酸があってスッキリ辛口。呑んでいると米の程良い甘味と旨みも出てくる。暑い夏にはピッタリ😁 では、毛ガニ🦀さんと一緒に。カニの旨みと淡白なホロホロとほどける身が、このお酒と合わさることで両方のおいしさが増し何か夏を感じさせてくれる🎐食べているとカニ味噌との遭遇🚀コレも最高‼️至福の時間😙 【原料米】宮城県産ササシグレ100%【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】毛ガニ 【税込価格】1,870円
こまっちゃんこまっちゃん
大嶺3粒　夏のおとずれ原酒
大嶺酒造Yamaguchi
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
夏のおとずれとともに甘旨味を感じたいと思い今宵はこちらをチョイス👍 立ち香は爽やかな酸味と少しアルコールも感じる。 口に含むとジューシーで程良い甘さとグレープフルーツのような酸味とほのかな苦味がこの夏の暑さにピッタリ😁 以前に比べると味の印象が少し変わったような気がする。今回は甘さ抑え目でスッキリとしているかな。 では、焼売と一緒に。豚挽肉の旨味がこのお酒の甘味を引き立て少し甘さが増した気がする。飲みやすくておいしい😋 【原料米】山田錦100% 【精米歩合】50% 【アルコール分】13% 【つまみ】焼売 【税込価格】2,420円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 上げるの遅れてますが😓昨晩我々も同じのいただきました🤗我々は初飲みでしたが、言われる通りスッキリそしてペロリといただける一本でした😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　夏にピッタリの飲み口でおいしかったですよね😁
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は読書会📚に参加して来ました。それをつまみに奥さんと一杯☺️ 立ち香はアルコール感とグレープフルーツを思わせる柑橘系の香りがする。 口に含むと最初アルコール感が来てその後心地良いほのかな甘さとグレープフルーツのような苦味がある。 ではソーセージと一緒に。豚のジューシーな旨味と燻った燻製の香りがこのお酒の旨味と甘さを更に引き出し苦味も和らぎ呑みやすくなる。よりおいしさが増している❗️想像していたよりもずっと相性が良い😋 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】ソーセージ🌭 【税込価格】1,650円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 📚読書📖の感想をツマミにお二人で一杯！シャレオツ夫婦ですね😄うん！我々は本よりソーセージ派ですー😆
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　読書会も色々な人が参加して楽しいですよ☺️でも、うちもどちらかと言えばソーセージ派ですかね（笑）
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
いや〜、昨日急な仕事が入った上この暑さ🥵にやられた😅 気分を切り替えるためにもこちらをチョイス👍 色味は少し白濁している。立ち香はほのかに葡萄？マスカット？のような甘く爽やかな香り。 口に含むと葡萄を思わせる酸味と程良い甘さ、そして苦味がスッキリとした後味を感じさせてくれる。暑い夏🎇にはピッタリ👍 早速、山芋の豚バラ巻きと一緒に。甘辛いタレと豚の脂身、シャキッ、ホク、ネバっとした山芋の食感とこのお酒が相まって旨みが増し少しキリッとした呑み口になる😋食中酒としても良いね👌 飲み始めから飲み終わりまで思ったよりもスッキリと飲み終えました☺️ 【精米歩合】65% 【アルコール分】11.5% 【つまみ】山芋の豚バラ巻き 【税込価格】1,705円
こまっちゃんこまっちゃん
KazenomoriALPHA TYPE1 夏の空　無加水純米生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
道の駅で買った岩手県産のソーセージと合わせてみました😄 立ち香は柑橘系を思わせる酸味のある香り。 口に含むとジューシーでメロンやライチを感じさせる爽やかな味わい。 では早速ソーセージと一緒に。肉肉しさと肉汁が口の中に広がり、このお酒と合わさることで旨味と甘味も濃醇になり幸せが宿る😋いや〜おいしいね〜🤤速攻で無くなりそう😅 【原料米】奈良県産秋津穂100%使用 【精米歩合】70% 【アルコール分】11% 【つまみ】ソーセージ🌭 【税込価格】1,430円
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は軽めに、ということでこちらをチョイス👍 立ち香は少しアルコール感があるかな。口に含むとグレープフルーツを思わせる酸味と苦味があり、スッキリとした甘旨みを感じる。 早速、ピザと合わせてみる。チーズとソースの濃厚さに触発されてか旨味が濃くなりジューシーさが増した。相性は良いね😊 【精米歩合】70% 【アルコール分】13% 【つまみ】ピザ🍕 【税込価格】1,452円
こまっちゃんこまっちゃん
Morishima純米大吟醸生酒
Morishima ShuzoIbaraki
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
いや〜。今週も終わった〜😮‍💨飲もう日本酒😄 では早速💁立ち香はほのかにアルコール感があり若干稲穂系の香りもするかな。 口に含むとジューシーでメロン🍈のような甘さと最後に苦味とともに旨味と爽やかさを感じる。 ナメタカレイと一緒に。カレイの上品な味わいと甘めのタレがこのお酒のジュワッとした甘旨味を引き出し、思わず、あ〜と言った言葉が漏れてしまう。ちょっとした苦味もアクセントになって、おいしいね😋 【原料米】雄町100% 【精米歩合】50% 【アルコール分】15度 【酵母】14号酵母 【つまみ】ナメタカレイの煮付け 【税込価格】1,925円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 お仕事お疲れ様です！週末に飲む一杯は堪らないですね🤗それが森嶋とくれば間違いなし👍我々色々とあって今週は一滴💧も飲まずに日曜までお預け🥲早く明日になれー😆
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　それはそれで、待ちに待った日本酒も一興ですね😄🍶じっくり味わって下さい😍
こまっちゃんこまっちゃん
百磐純米原酒生酒無濾過
磐乃井酒造Iwate
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
お店のご主人に魚介類に合うお酒をお聞きしたところ、こちらをオススメされました💁 では早速。立ち香は酸とアルコール感がありその奥に穀物系の香りがするかな。口に含むとほのかな米の甘味と酸もあり旨味とともにキリッとした後味。 イカの刺身と一緒に。コリっとしながらもねっとりとした食感と甘みのある味わいがこのお酒の甘さと旨味を引き立て美味しい😋幸せ😇 【原料米】岩手県産ぎんおとめ100% 【使用酵母】ゆうこの想い 【精米歩合】65% 【アルコール分】16度 【つまみ】イカの刺身 【税込価格】1,633円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 酒屋さんのお勧めは間違いないですね！ コリっとねっとり‼️旨そうな表現😋飲んだ事ありませんが、絶対に旨そう😚
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　ここの酒屋さんは日本酒愛が強いので見に行くと色々と教えてくれるから楽しいです😄
こまっちゃんこまっちゃん
Kenkon'ichiうすにごり純米生酒
大沼酒造店Miyagi
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日はGWの〆ということで豚しゃぶと合わせるのを考え🤔こちらをチョイス👍 色味は薄ら白濁している。立ち香は爽やかな酸味とほのかに麹の香りがする。 口に含むと柔らかな米の甘さとスッキリとした後味、そして独特な苦味もあつつふくよかな飲み口。 豚しゃぶと一緒に。ゴマだれのコクと豚の甘さと旨味がこのお酒と良いバランスでお互いを邪魔せず美味しく飲める☺️相性が良いね👍 【原料米】岡山県産赤磐雄町100% 【精米歩合】70% 【アルコール分】16時 【つまみ】豚しゃぶ 【税込価格】1,870円
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