とっきー
安定感のある美味しさです。
近所のスーパーで手軽に買えるのでありがたいですね。
辛口ながら旨みがあって、飲みやすいです。
1年前はフルーティーなタイプが好みだったのですが、少し距離を取るようになってきました。
今は新潟県のお酒をよく飲むようになり、例えばこの越後鶴亀くらいの塩梅がちょうどよく思えます。
お酒の好みもどんどん変わっていきますね。
来年の今ごろはまた違うことを言っている気がします！
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
275最喜欢的品牌
0最多签到的地点
时间轴
とっきー
焼き鳥との相性は最高97.1点なのだとか。
色は黄色で、アルコール分が14%と若干低めです。
憶測ですが、やや熟成感があるのかしら?
飲んでみた印象はラベルに書いてある通り、淡麗辛口ですね。
お米の味も感じられます。
実際に、焼き鳥（味付けはタレ）と合わせてみました。
美味しいです！
タレの味とぶつかりません。
むしろお酒の甘みが増すような?
このペアリングは納得感があります！
とっきー
辛口で淡麗です。
ただ不思議な酸味、あと旨みがあります。
これを芳醇というんでしょうか。
少しぴちぴちした生っぽさを感じたものの、完全発酵という記載があるので、火入れしているはずですね。
不思議なお酒です。
だんだん癖になってきますね！
とっきー
辛口でスッキリしています。
旨みもありますね。
大晦日の夜、だらだらと飲み続けられます。
本醸造っぽいお酒だと思いました！
とっきー
日光に来ています。
原酒だけあって、アルコール分は18〜19度です。
すっきりしていますね。
旨みと酸味が感じられます。
辛口です。
クセがなく飲みやすいですね！
とっきー
日光に来ています。
このお酒はかなりクセがありますね！
新酒だけど熟成感があるような。
みりんっぽさ？
旨みと甘みを感じます。
余韻もありますね。
原酒だけあってアルコール分は19度です。
特徴的でとても面白いです！
とっきー
帰山という銘柄を知りませんでした。
しかも裏帰山とは？
ラベルに超辛口と記されている通り、一切の甘さはありません。
スッキリしています。
とはいえ、どこか旨みを残していますね。
フレッシュならではの苦味が感じられます。
とてもいいです！
とっきー
辛口でだいぶスッキリしています。
旨みがありつつ、酸味が主張しているように思いました。
いいですね。
じっくり楽しみたいお酒です！
とっきー
初しぼり（新酒）だけあって、フレッシュで甘味も感じられます。
生なのでぴちぴちしていますね。
お米の旨みもありつつ、キレもいいので、つい進んでしまいます。
永平寺の冬は厳しそうですが、こんなお酒があれば乗り越えられそう……！
とっきー
越後湯沢駅のぽんしゅ館で飲んだことがあったものの、いろいろ試飲していたのでどんなお酒だったか記憶が朧げです。
イットキーという銘柄は格好いいですね。
近所のスーパーで見つけたのですが、販路を拡大したのでしょうか?
まず色は黄色です。
酸味、そしてフルーツのような旨みがあります。
キレがあり、さっぱりしていますね。
アルコール分が12度と低く、ワインのイメージに寄せたのでしょうか。
いわゆる一般的な日本酒より、果実酒のような印象を受けました！
とっきー
とにかくラベルのインパクトです！
「THE SAITAMA」「MIKADOMATSU」という英字のワードと、両腕のイラスト。
賛否分かれそうなギラついたデザインに引き寄せられ、迷わず買ってしまいました。
お米の味とキレが特徴的です。
あと苦味もしっかり出ているかな？
原酒なのでアルコール分が18%と高く、より個性が強まったように感じました。
ただお酒自体にラベルほどの悪ノリ（?）があるわけではなく、日常で十分に楽しめる日本酒だと思います！
とっきー
旨味がすごいです。
かなりフルーティーですね。
甘口に感じましたが、どうだろう？
くどくなくて、飲みやすいです！
とっきー
特徴的なお酒ですね！
まず辛口です。
日本酒度は+13.0でした。
お米の味がしっかりしていながら、キレもあります。
色が黄色いのは、熟成が進んでいるというより、ラベルに「〜濾過処理を行っておりません」と書かれていたのが答えでしょう。
旨みがあります。
こだわりが感じられていいですね。
鳥取県のお酒は燗で飲むことが多いらしいですが、このお酒も燗にするとまた別の味わいが楽しめそうです。
とっきー
何度か飲んだことがあるかな？
お米の味と酸味がまずやって来ますかね。
後味はドライに思えました。
これは食中酒にいいですね！
飲む⇄食べるのループが止まりません。
なお、アルコール分は17度と少し高めでした。
とっきー
まず「蔵付分離酵母」という記述が気になります。
蔵独自の野生の酵母を使っているんですね（調べました）。
やや酸味があるのかな？
旨みがありつつ、キレがあって美味しいです。
これは……どんどん進みますね！
とっきー
これはバランスがいいですね！
甘すぎず、旨みがあり、あとからやって来る苦味が好みです。
やや余韻がありますね。
リーズナブルということもあり、家飲みに最適でしょう。
また追加で2本購入してしまいました。
ma-ki-
とっきーさん、こんにちわ
亀の海の黄色ラベル美味しいですよね～😋
私の家呑み初の亀の海さんは黄色ラベルの無濾過生原酒だったのですがこちらも美味しそうです～🎵
余韻の苦味って良きですよね🤗
とっきー
ma-ki-さん、コメントありがとうございます！
亀の海、さまざまな色のラベルがありますが、黄色は今回初めて飲みました。
無濾過生原酒もおいしそうですね。
余韻の苦味は本当にたまらないです！
とっきー
かなり淡麗ですね。
辛口でもあります。
本当の「水みたい」とは、こういうことでしょうか。
万人受けする「水みたいなお酒」とは、もう少しフルーティーな感じかなと勝手に思うのですが、この酒造はこういうお酒を目指したんでしょう（本当に私の思い込みです）。
とても面白いです！
吟醸香も感じないですね。
やや酸味を感じました（酸味に敏感かも）。
相当クリアです！
とっきー
多満自慢の雄町バージョンは初めてです。
西東京の酒造もいろいろチャレンジしているんですね。
自分は雄町の特徴がまだ分かっておらず……やや草っぽい感じなのかな?と思っています。
ほんとうに分かっていなくて……。
ただこのお酒はとても飲みごたえがありました！