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柏盛Kashiwamori
时间轴
かずき
2024年10月19日開封
船橋東武百貨店イベントにて購入
めちゃなめらか(o^^o)
優しくフレッシュな、舌を包み込むような甘さの中に、かすかな発酵の酸味☺️
喉越しまで柔らかく、するすると吸収されていく^ ^
何か良いことがあったときに、ゆっくり飲みたい😆
もともと
日本酒感たっぷりでした。
ジャケット通り？な日本酒！でした。
なんと表現して良いのかわかりませんが大吟醸と言いながら旨みというよりはお酒を飲みたいという時にズッシリ飲む感じ｡
もちろん美味しい一本｡
倍割り
頂き物。
燗で。
クラシカルに旨味のコク深く余韻までしっかりと味わう。
Saya
メモメモ_φ(･_･
Saya
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Saya
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Saya
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Saya
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厚揚げジョニー
舌の上でいつまでも転がしていたい、そんなまろやかな口当たりを感じがしました。度数が高いのでゆっくりのもう、と思っていましたが、
美味しくてのみすぎてしまいました。
たまに苺のような香りを感じました。
フルーツとも合いそうですね。
あくせ
日本酒ではないけれど...
柔かい美味しいスポンジケーキにガッツリ日本酒が染み込んでる
ブランデーケーキのイメージだが染み込み方がえげつない
日本酒と甘味が好きな人は試してみるべき
早くも今年のベストケーキ
ひまたろう
アルコール19度。なかなかキツいがおいしくいただける!!
西岡 俊輔
米の感じが強く、少し苦手な部類。
NuruKaan
蔵元渾身の一本
マスカット？パイン？のようなフルーティな香り。舌に乗ると旨味を感じるとともに一切の雑味やひっかかりなくスッと消える。
冷酒が最高！
SAKE COMPETITION2023でシルバーを受賞。下野杜氏合格への道を開いた酒でもあるらしい（下野杜氏の合格条件にコンペ受賞が含まれるとか）。
片山酒造は、佐瀬式という手間暇かかる搾り方を守り続けているとても小さな蔵。
近年は仕込むタンク数もごくわずかで、コンペ向けの酒の試作もそうそうできない。そんな中で誕生した奇跡の酒。
そう聞いて飲むと味わいも感動もひとしお。