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时间轴

Kikuhime菊姫 山廃純米 H28BY純米山廃古酒
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ハム酒
柔めのカラメル香。辛み、酸味、濃い旨味。酸味が残ってキレ、クドくない。山田錦。鶏の照り焼きと
Oroku超王祿 無ろ過生原酒 R6BY純米原酒生酒無濾過
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ハム酒
高アル辛口の鋭いアタック。酸のくっきりした旨みとキレの苦味。鼻に抜ける甘い余韻が素晴らしい。五百万石または山田錦。たぬき奴と
Okuharima6BY しぼりたて純米 生純米生酒
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ハム酒
分厚い飲み応え。フレッシュな酸と米の旨みとコク。渋みでキレ、余韻長く。良いお酒。夢錦。鮭と
狼炎PERFUME DRY 純米酒 生酒 R6BY純米生酒
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ハム酒
華やかな香りで、ふっくらした甘い入りから一転ドライ。やんわり熟成感ある旨味。苦味もくっきり締めて香りの余韻続く。山田錦。チャーシューと
Denshu純米吟醸 百四拾 桜純米吟醸
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ハム酒
香り華やか。まろやかでかなり甘い。果実感も米の旨みもあり。クドくは無く余韻も長く。夢想い。しば漬けポテサラと
Hoken純米吟醸 超辛口純米吟醸
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ハム酒
しっかり辛口。水の透明感と米の柔らかな旨味。キレはさすが。余韻穏やか。八反錦。すき焼きと
Ugonotsuki純米大吟醸 千本錦 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
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ハム酒
ぶどう感、香り酸味とも。意外とこってり甘旨。透明感ある長い余韻。千本錦、山田錦。もずく酢と
Yamawa純米吟醸 Spring純米吟醸
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ハム酒
爽やかな入り。柔らか滑らかな米の旨み。渋みでさっぱりキレ。蔵の華。じゃがいもと紅生姜のかき揚げと
Ryusei龍雲天翔  純米大吟醸 別誂品純米大吟醸生酛
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ハム酒
美しい黄金色。ジューシーな乳酸の酸味と旨みを含みながらスッと綺麗に入りキレも硬めでスッキリ。山田錦。ブラートブルスト&クラウトと
Hououbiden初しぼり 純米吟醸酒 無濾過生酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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ハム酒
フルーティー。ガス感柔らか。くどくなくすっきり甘み。苦味でキレ。上品。五百万石。エリンギ刺と
梅津の生酛冨玲 自然流 梅津の生酛 純米 玉栄 H29/60 黒ラベル 原酒純米生酛原酒
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ハム酒
カラメルの香ばしさ。辛み、力強く深い旨み、乳酸の酸味。遅れて苦味、渋みも。うまい。加水で燗。玉栄。半熟卵、レバー、えのきのアチャールと
Suigei純米吟醸 高育54号 新酒生酒純米吟醸生酒
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ハム酒
フレッシュさも感じ甘過ぎずガツンと米の旨み。酸味で爽快にキレる。吟の夢。チキンカツと
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