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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱

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Yoshidagura uHello & Goodbye山廃原酒生酒発泡
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かがた屋酒店
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disry
なんとなく、毎年2月から3月が1番冷蔵庫が混んでる気がしていて、なのに欲しいお酒が毎週末リリースされて、もう辛抱堪らん! なので、今日はビールの気分だったけど、晩飯しゃぶしゃぶだし、吉田蔵uがピッタリだ! 香りは僅かな柑橘系。遅れてお米のしっかりとした香り。ガス感はシュワっシュワ。 甘味と酸味、ともにさっぱり。酸味がツーンと続くと想定していたけど、すぐに旨味に変わる。 後半もジーンと旨味が続く。こりゃ、最高の食中酒だ。 まだ口開け直後ではあるけど、いつもの吉田蔵uよりもコクがあって、新しい発見。ものすごく進化してるなぁ。今後も追っていかねば。
Fusano Kankiku愛山50 -Red Diamond-純米大吟醸原酒生酒無濾過
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disry
体調も万全になって、普通に飲酒再開。だって、冷蔵庫が一杯だから… 毎年購入しているRed Diamond 。今年はどうか。 香りはいつも以上にパイナポー。めっちゃ華やかで爽やか。ガス感はまぁまぁ。 寒菊は甘い印象が強いけど、今回は酸味の方が印象的。なので、めっちゃ好みな味。特に、口開けのタイミングの一杯は今季最高だった。 後味は、甘味と酸味で果実感が強くて、パイナポージュースみたいな雰囲気。すげぇ。 久々にこんなフルーティーで美味しいお酒が飲めて、幸せー。数日経つと多少ダレるので、早めに飲むが吉。
Hiranにこまる Queen生酒無濾過
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disry
先週末から持病の腸炎になってしまい、今週は絶食しての回復期間。重湯からお粥と続き、昨日から普通の食事が摂れるようになったので、お酒の試運転開始! 香りは、穏やかめだけど、柔らかなマスカット香。ガス感はしっかり。 初日はアルコール感のアタックが強かったけど、3日経つと柔らかくなって、キュートな甘味が前に出て、酸味は穏やかに変化。 酸味が薄く続いて、最後はほんの少しの苦味でフィニッシュ。 先日、とある酒屋さんでネクスト新政って言われてるんですよー、という会話を小耳に挟んだけど、ちゃんとオリジナリティあって、かつこのまとまりの良さ、いつか新政を超えるってことですね!
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃 腸炎はキツそうですね💦調子は如何ですか? お酒の試運転には持ってこいな感じはありますね🤗ゆっくり体調見ながらお楽しみください😊
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆 いつもご心配をおかけしてしまい、恐縮です🙇🏻 ちょっとした持病なので、お酒と共存していけたら理想ですね。🤔 とか言いつつ、今日も飲んでしまった…🤪
Yoshidagura u能登応援酒①貴醸酒イエロー原酒生酒貴醸酒
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かがた屋酒店
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disry
昨日、病院で色々数値高めだからお酒控えろよな、と言われました。うーん、今後の懸案ということで… さて、今日は能登応援酒、吉田蔵uの貴醸酒。香りは、メチャクチャ素敵なバナナ🍌。こんないい香りは久々。ガス感が僅かにあって良し。 貴醸酒って甘そうで尻込みしてきたけど、このお酒は全然飲める!そこまで甘過ぎるわけではなく、食事とも全然合わせられる甘さ。酸味もいい感じ。 後半はほんの少し甘さを残しつつ、しつこさとかなく、心地よくフィニッシュ。 貴醸酒ってどうしても敬遠しがちだけど、こういう貴醸酒は全然アリ!冷蔵庫に眠る陽乃鳥もそろそろ開けねば…。
WOM
disry さん。初めまして。私も貴醸酒って思ったけど、いけますね。実はにごりも?でしたがさけのわの皆様のおかげで、バリエーションが増えました。
disry
WOMさん、こんばんは🌆 貴醸酒って、ちょっと不思議な存在ですよね😅 飲まず嫌いなんでしょうけど、今回は本当に買って良かったです🥰
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disry
ご無沙汰になってしまった幻舞。まさに幻の酒を久々にゲット。普段は滅多に買わない、純米がつかない方の吟醸。しかも生酒。さて、どんなお味だろう。 香りは、かなり穏やか。カプ系の香りがうっすら。ガス感はなし。 とても優し〜い甘味。偶然食べてた加賀名物かぶら寿司と衝撃的なマリアージュ。 後半は本当に綺麗で、嫌なアルコール感とかなく、スーッと穏やかにフィニッシュ。 今シーズン1番の食中酒。食事がとても味わい豊かになった。かぶら寿司と日本酒の組み合わせ、オススメです!
BijofuCel-24スパークリング発泡
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かがた屋酒店
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disry
気づいたら飲み終えてた一本。どんなか思い出せ〜! 香りはもちろんパイナポーだけど、スパークリングなおかげか、爽やかな香り。もちろん発泡強めだけど、炭酸注入感はなくて良い感じ。 甘味優勢なんだけど、結構スッキリめで、食中も全然オッケーだった。今日の手巻き寿司にもバッチリ。 後半の記憶があまりないんだけど、サッパリとフィニッシュを迎えたはず! Cel-24ってちょっと甘過ぎる印象があったけど、このスパークリングならすごく飲みやすくてアリ!
TedorigawaSparkling dot原酒生酒にごり酒
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かがた屋酒店
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disry
まだ風邪治ってないけど、ついついうっかり、開けてしまった… 北陸の雄、手取川のスパークリング。香りは、爽やかなバナナ。しかも、青いバナナ。ガス感はもちろん強め。 甘味控えめで、酸味がちょい強め。辛口! けど、終わりが相変わらず綺麗で、酸味がスッと消えた後、優しい旨味が余韻で続く。心地よい飲み終わり。 手取川、吉田蔵uともに、ここのお酒は自分好み。段々と、低アルで美味い酒しか飲めなくなってきた…
えりりん
disryさんコンバンハー(o´ω`o)ノ~~ 体調不良のあとは低アルで慣らしの期間ですよね😊 多分回復とともに飲めるようになりますよ😉 無理しないよーに😷
disry
えりりんさん、おはようございます🌞 低アル飲んだおかげで、今日はすこぶる体調がいいです笑😆 今日から仕事もお酒もフル回転です‼️
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃 ん〜🤔たしかにこの手の日本酒スパークは体調回復に効きそうですね🤗 飲んで美味くて身体元気😄サイコーですね👍
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇 おっしゃる通り、今朝から体調が絶好調になりました笑😜 今日も麹パワーをしっかり摂取しております!🫡
SenkinHope! “希望”原酒無濾過おりがらみ
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disry
能登地震チャリティ酒が続々と。同じ北陸人として、今回の地震は本当に他人事にできない。チャリティには積極的に参加していこう。 以前、一度だけ飲んだHope!は、サッパリというか、薄い感じがしてあまり良いイメージではなかったけど、このHope!はとてもしっかりしていて、良い感じ! 香りは、いつものマスカットにちょいセメダインで好きなやつ。ガス感はなし。 キュンとした甘酸がやってきたら、すぐに酸味がギュンと強くなる。そのまま、酸味がスーッと減退して、サッパリ綺麗な終わり方。 安定の仙禽。ハズレなし。 みなさん、もうすぐ北陸新幹線が敦賀まで開通します!是非、北陸にいらしてください!!(美味しいお酒もいっぱいあるよ!)
ジェイ&ノビィ
disryさん、おはようございます😃 美味しくいただけて支援もできる!Hopeって名前も良いですよね😌 今年は北陸新幹線に乗って北陸ツアー行きたいと思ってます🤗
disry
ジェイ&ノビィさん、ご返事が遅くなりまして申し訳ありません!🙇🏻 三連休、熱を出してずっと寝込んでおりました…🥲 是非、北陸ツアー行ってみてください!温泉や海産物、そして美味しいお酒がありますよ!
ジェイ&ノビィ
えー😱大変でしたねー😓 ゆっくりご自愛下さい😌
Azumatsuruやさしいお酒純米吟醸生酒
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かがた屋酒店
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disry
降雪により、仕事は早仕舞い。お陰で、ゆっくり酒が飲めるなぁ。 以前からとても気になっていた東鶴をついに購入。低アルで優しいって、なんとなく自分向き。 香りは結構しっかりしていて、桃とか乳酸の雰囲気に、ちょっとセメダイン。ガス感は弱め。 甘味はスッキリ、酸味はクッキリ。乳酸系のニュアンスがあって、いい感じ。 酸味が優しく続いて、苦味とかなくフィニッシュ。 初対面は好印象〜。今後も追って行きたい銘柄です。
haccobabeeno buono
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disry
葡萄が主原料なので、もはやここに投稿するべきものでもないですが、クラフトサケ蔵からの面白いお酒ということで、簡単にご紹介。 ワインかというと、ちょっと違う気もする、不思議な葡萄酒。わずかに白ワインぽい香り。そりゃそうか。 結構な辛口。けど、酸味をあまり感じないので、サッとキレる。余韻に感じるものは、タンニン? ワインはよく分かりませんが(汗)、美味しくいただきました。嫁も満足。
AkabuSnow Extra純米生酒にごり酒
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かがた屋酒店
93
disry
今週は公私に色々あって、ちょっとだけまいってしまった。せめて、週末は美味しいお酒を飲んで、気分を変えねば。 今年も赤武のSnowは絶品。香りは、結構穏やかだけど、フンワリ柑橘系のいい香り。ガス感はまぁまぁ。 優しい甘味に、キュッと鮮烈な酸味。好きなタイプ。 酸味が最後まで続いて、至福の時間を享受しながらフィニッシュ。 チョイスしたお酒が大正解。全部忘れられそうだ!
えりりん
disryさんコンバンハー(o´ω`o)ノ~~ 気分転換には赤武❣️❣️ もしくは大好きなお酒😊 待機中なのでレビューをみて開栓が楽しみです🎶
disry
えりりんさん、こんにちは😃 はい、いい気分転換になりました☺️ やっぱり赤武は外せないですね‼️
KameizumiCel-24 うすにごり生酒にごり酒
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disry
風邪を引いて、数日禁酒。まだ頭痛いけど、えーい、飲んでしまえ。 今年も無事に、Cel-24のにごりを入手。この酒は、暴れん坊なイメージが強いけど、数分で無事に開栓。 香りはもちろん、パイナポー🍍。早くもパイナポー of the Yearの受賞決定。ガス感はかなり強め。 甘くて、酸っぱくて、もう完全にパインソーダ。これをお酒として飲むのは難しいなぁ。 ジュースみたいだけど、最後まで心地よく飲めるのがとても素敵。苦味とかもなく、余韻も綺麗。 うーん、こりゃ美味い。このお酒があれば、もっと日本酒の裾野が拡がる気がするなぁ!本当に素晴らしいお酒だと思います!
大嶺2粒 火入れ 雄町純米大吟醸
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かがた屋酒店
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disry
いつの間にか飲みきってしまった、この大嶺。年末に買ったちょいえぇヤツ。 香りは、カプ系のパイナップル。華やか。ガス感は、最初はちょっとあったような…。 甘味が印象的。酸味はあまりないので、甘味がかなり優勢だけど、不思議と飲みやすい。 甘味がサッとキレて、最後はちょい強めの苦味。 飲みやすいからかグイグイ進んでしまい、高かったのにすぐに無くなってしまった…。甘いけど食中でも全然OK。 ただ、コスパそんなよくないかなぁ、なんて。
Shinshu Kireiひとごこち純米原酒生酒無濾過
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disry
超久々の信州亀齢を開栓。もう、年一ぐらいの頻度になってしまった…。 さすが、いい香りだぁ〜。リンゴっぽい雰囲気を想像してたけど、ブドウみたいな印象。ガス感はしっかり。 甘味が先行するけど、全然ダレなくて、キツくなくて、そして綺麗。すぐ後に、キュンと強めの酸味が来るから、この絶妙なバランスなのかもな、なんて。 酸味がジーンと続いて、嫌な苦味とかもなく、心地よくフィニッシュ。 いやー、超絶美味いなぁ。ご無沙汰だったのは、人気も去ることながら、根性出してまで買いに行ってなかった、ってのもあり。またちょっと熱上げちゃいそう。
Kachikoma純米大吟醸純米大吟醸
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かがた屋酒店
90
disry
年末のポイント還元祭にて購入。 実は、清都酒造の蔵元は、会社の元同期。こんな素晴らしいお酒を作るなんて、清都、頑張ってるなぁ。 香りは極めて穏やかで、飲み込んだ後にふんわり香るくらい。ガス感は皆無。 甘味はあまり感じられないけど、キリリとした酸味を感じる。 今どきな酒でもなく、派手な酒でもないんだけど、とにかく食事に寄り添う、超万能型な食中酒。 そんな我が家の今日の晩飯は、カレー🍛…。最高に美味い天ぷらとかお寿司と、合わせて飲んでみたい〜。また、飲めたらいいなぁー。
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんばんは😃 えー⁉️清都酒造の蔵元さんが元同期😳なんか良いなぁ〜🙂勝駒さん!キレイな食中酒ですよねー☺️確かに刺身か鮨に合わせたいですね🤗
disry
ジェイ&ノビィさん、おはようございます🌅 そうなんです。日本酒飲み始めるまで、こんなに有名な酒造とは知りませんでした😅 これぞ淡麗というお酒で、和食に抜群かと‼️
宮泉純米にごり純米生酒にごり酒
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かがた屋酒店
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disry
毎年、このカッコいいジャケを見ると、どうしても買いたくなる。それでかつ、美味しいんだから。冷蔵庫一杯でも買っちゃうよね。 今年は香りがいいなぁ。爽やかなリンゴの香り。ジャケからして、青リンゴ🍏なイメージ。ガス感もしっかり。 続いてお米の香りをふんわり感じた後、サッパリとした甘みと、爽やかな酸味。お昼に飲むのにピッタリ。 後半は、旨味と苦味がジーンとやってくるけど、不思議と綺麗な終わり方。 今年のにごり酒シーズンも終盤戦。宮泉にごりは個人的上位確定。
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんばんは😃 冷蔵庫に入る隙間が見えたら買っちゃいますよね😁今年は飲んで無いですが、今年の方が良い感じですね😋今年のは開栓スポーン🚀は大丈夫ですか?
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆 今年のも、抜くときに軽く手を持って行かれましたが😅、なんとか無事に😆 今年のはかなり美味しいかもです。去年の忘れましたが😝
Tsuchidaはつしぼりichi純米
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かがた屋酒店
84
disry
久しぶりの土田。最近、自分の好みが土田に近づいて来ている気がしていて、楽しみ。 香りは乳酸系と、ちょい熟成感あり。キツイ感じは全然ない。ガス感はなし。 甘味は爽やか。酸味はキュンと強め。 酸味が短めにキレて、最後に旨味でフィニッシュ。 土田は美味い!もっと買っていかなきゃな、と実感。去年最高に美味かったにごりがまたリリースされたら嬉しいなぁ。
KawanakajimaFuwarin純米吟醸生酒にごり酒発泡
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disry
今日はさらにもう1本開栓。池袋西武のお酒コーナーがリニューアルして以来、大分ご無沙汰になってしまった川中島。最近よく伊勢五さんで見かけるので、大好きなフワリンを購入。 このお酒の名前は、シュワッリンにした方がいいんでないかと思うくらい、ガス圧強し。開栓に20分…。 優しくて甘いお米の香り。これよこれよ。 優しい甘味が先行して、超心地よい。爽やかな酸味が後を追う。 甘酸が、正にフンワリ続いて、そのままスーッとキレていく。 2年ぶりくらいに飲んだけど、変わらない美味しさで嬉しい限り。幻舞もまた飲みたいけど、多分無理だろうなぁ…。
Tanakarokujugo泡田中 D zero K65 2022純米おりがらみ発泡
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disry
お酒消費モード。昨日はワインを1本。さらに、田中の泡を開栓。 穏やかな香り。うっすらマスカット。開栓に10分ほどかかるくらい、かなり強めのガス感。 甘味はかなり抑えめ。酸味はクッキリ、だけど強過ぎず。 酸味がすぐにキレて、サッと軽い苦味がやってきてフィニッシュ。 かなり食中向きなドライ酒。三連休はおでんとかお鍋とかが晩御飯だったので、我ながらナイスチョイスな瞬間!
AkabuSnow Xmas純米生酒おりがらみ
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かがた屋酒店
93
disry
季節遅れのXmas酒を開栓。 香りは乳酸系とチョイセメ系。今年はガス感がかなり弱め。 甘酸ともに強めだけど、ことさら酸味の方が印象的。キューっと引き締めてくれる。 酸味が続き、最後に旨味も加わる。ジーンと旨酸な余韻。 安定の赤武。期待通りの美味しさ。もっとシュワシュワしてたら、期待値を大きく超えたかも。もう、赤武に対する期待がインフレ状態。