disry
あべとたつみ清酒堂のコラボ酒を初購入。
香りは、甘めの香り。和菓子っぽい。ガス感は少し。
甘味も酸味も強めだけど、甘味の方が前に出る感じ。ちょいエグめ。
甘酸からのちょい渋みが加わって、なんとなくグレフル感を残しながらのフィニッシュ。
口開け直後は、かなり甘めの印象で、(語彙力なさ過ぎだけど)お菓子っぽい感じで、うーんって感じだったけど、2日目からは酸味も立ってきて、多少いい感じに変化。けど、もう空になってもうた…
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disry
UA版さくら、毎年ハズレなしの鉄板銘柄。安心して開栓。
お酒の色の影響不可避説が優勢なのか、香りはふんわりベリー系。ガス感は少し。
甘味控えめ、酸味はもちろん強め。キューンとした酸味。
酸味が長めに続いて、最後にちょっと苦味が加わってフィニッシュ。余韻も酸味で酸味尽くし。
今年も安定の美味しさ。酸味好きにはたまりません！
disry
我が地元、福井の新進気鋭の蔵より、発泡にごり。見るからに、噴き上がりそうな見た目なので、恐る恐るスクリューを回すも、サクッと開栓。あれれ。
香りは、優しいお米の香り。とても自然な香り。ガス感は、シュワシュワなわけではないけど、しっかり強め。
これまた優しい甘味に、キリリとした酸味。洗練ってこんな感じなのかしら。
爽やかな酸味を残しつつ、スーッと穏やかにキレていく。
福井の酒ってクラシカルなイメージが強くてあまり飲んでこなかったけど、常山は
モダンで、辛口の概念をヒョイと超えてくる。
これからも、追っていくぞ！
コタロー
disryさん、はじめまして😊
いつも参考にさせて頂いてます✨
これ先日酒屋さんで見かけたんですが、冷蔵庫事情により購入できず…爽やかで美味しそうですね😋
時期的にも発泡にごりは気になっちゃいますね☺️
ジェイ&ノビィ
disryさん、おはようございます😃
キリリ酸味のキレあるスパークは我々大好物です😋常山さん！メモ📝っておきます👍
disry
コタローさん、こんにちは🌞
恐縮です🙇🏻
とても飲みやすくて、この季節にピッタリですよ😀
いずれ人気の蔵になる(はずな)ので、今のうちに買っておくことをオススメします！
disry
ジェイ&ノビィさん、こんにちは👋
キレの良いスパークリングで、にごりなのにサラッとしてますよ！🤩
まだ売ってるところが少ない気もしますが、見かけたら是非買ってみてください‼️
disry
毎年恒例の黄昏オレンジ。夏が来たお知らせみたいな存在。
香りは穏やかめ。ほんのり乳酸系とちょっとだけ柑橘系。ガス感は少し。
サッパリとした甘味と、キュッとちょい強めの酸味。
酸味は強過ぎず、短めなので、かなり爽やかな終わり方。
主張は強くないけど、とても飲みやすかった。今年の光栄菊は、サッパリ系が多いのかしら。
disry
前から気になっていた福田が、リニューアルして福海に変わった。これは！と思い、意を決して購入。
瓶の口から香りを嗅ぐと、カプ系の香り。いつものりんご・パインな想定で含むと、そんなよくある香りじゃないことに驚き。複雑な風味が拡がる。ガス感は少し。
甘味先行。だけど、嫌味さはゼロ。温度が上がると酸味優勢。
酸味はサッとキレるけど、終わりかけの不思議な風味が特に印象的。苦いでもなく、エグいでもなく、ビターでスパイシーな感じ？
このお酒は自分の中では新境地で、勢いで買っといてよかったなぁ、と実感。今後も福海は、要チェックや。
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
リニューアルして誕生した福海さん‼️旨いですよねー😋我々は山田錦の生でしたが、色々と飲んでみたいです🤗
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは⭐️
さすが、もう飲まれていたんですね😃
そういえば、このお酒はレイホウというお米みたいですね🤔
とても美味しかったので、今度是非飲んでみてください‼️
disry
サケラボチャンネルで新政訪問回を見たからか、ついつい在庫を開けてしまった…。
香りはかなり控えめだけど、うっすらと杉の香り。素敵〜。ガス感もしっかり。
甘味はかなり控えめ。酸味はやっぱり強め！これよこれ！
強すぎる酸味って、終わりかけに嫌な感じが出ちゃうけど、さすが新政、絶妙なキレで心地よくフィニッシュ。
自分如きが言わずとも、新政が美味いことはご存知だと思いますが…、やっぱり最高に美味いぜ！！
disry
(手が滑って何も書かずにチェックインしてしまった！)
毎年恒例のさくら、今年はどんなかな。
香りは爽やかなマスカット。穏やかだけど、いい感じ。ガス感はほんのり。
優しい甘味に、キリッと強めの酸味。結構鮮烈で、好みな酸味。
酸味が最後まで続いて、超爽やかな終わり方。
今年も美味い。仙禽の季節ものの中でも、さくらは好きな部類。UA版も買ったので、楽しみ〜。
disry
冷蔵庫の奥に鎮座していた陽乃鳥をついに開栓。ちなみに、先日とある酒屋さんでColors をゲットした際、SNSで上げないでね、と。お店の情報とか、載せちゃいけないらしい。
香りは、鮮烈な柑橘系とマスカット香。さすが直汲み、1年前に買ったのに、まだしっかりガス感あり。
甘味強めだけど、さらに酸味が強め。酸味が強いと、飯にも合わせられる。
酸味が最後まで続き、余韻にはキューンとした甘味が到来。
コロナ禍の頃は、酒屋で陽乃鳥を頻繁に見かけていたけど、ほぼスルーしていた私、その頃の自分にバカヤローと言いたいです！すごく美味しいんだそー！
disry
久しぶりの彩來。同僚のM君にあげたら結構喜ばれたので、自分でも買ってみた！
やっぱり、この銘柄は香りがすごい。含んだ瞬間にヨーグルトな香り。ガス感はわずか。
甘めだけど、このお酒はこうでないと！甘味が香りと酸味と相まって、これぞ乳酸系のお酒。
甘酸が続き、最後はアルコール感が加わりフィニッシュ。
やっぱり彩來は美味い！ここまで乳酸系なお酒は中々無いぞ。できれば、低アルで出して欲しいけど。
disry
あべピンクの生。都内では売ってるところが少なくて、銀座まで行って購入。
香りは、これぞ乳酸系。好きなやつ！ガス感はしっかり。
優しい甘味と、強すぎないスッキリとした酸味。このバランス感は絶妙。
酸味は短めにキレて、最後は心地よい旨苦でフィニッシュ。
乳酸感強めの生酒って、エグ味が強めなのが多いけど、このお酒はとても綺麗にまとまっていて、めちゃくちゃ飲みやすい。今シーズンの自分的上位にランクイン！
disry
おらが地元、福井の常山。お初にお目にかかります。
香りは、控えめなパイン。ガス感は少し。
甘味はあまり感じず、酸味がキリリ。噂通り、切れ味鋭い辛口だけど、酸味がいい感じ。
酸味の後に苦味がグイッときてフィニッシュ。短めの余韻。
普段、辛口のお酒は飲まないので、かなり新鮮な気分で飲めた。美味しくて飲みやすいので、グイグイ飲んでしまうぞ…
disry
前回、衝撃的に美味かった、吉田蔵uの貴醸酒シリーズ、今回はオレンジ。
微発泡とか書いちゃってるけど、んなバカなってぐらい吹き出します笑。ギリギリでフタ閉めて、難を逃れた…。
香りは、メロン・バナナ系と、爽やかな柑橘系風味。ガス感はシュワっシュワ。
貴醸酒であることを忘れるくらい、ちょうどいい甘味。くどさはゼロ。酸味もいい感じ。
酸味はサッとキレて、爽やかな終わり方。
超ライトな貴醸酒で、これは新しい体験。前回同様、レギュラー化希望！
次回はピンク！
disry
久々の風の森。6号酵母なので、楽しみ。
含むと、いい香りが鼻を抜けていく〜。マスカットで柑橘ないい香り。ガス感は強すぎずいい感じ。
意外にも、甘味控えめ。酸味はいい感じの強さ。こりゃ美味い。
ほんの少しの苦味が加わりながら、心地よい酸味が余韻まで続く。
さすが風の森。去年の6号よりも美味しい気がする。あんま覚えてないけど笑。
disry
今年も期待の1本を開栓。赤武のシーズンものは、ここ何年ハズレ無しなので、期待大。
香りは穏やかで、フンワリとした柑橘系。ガス感は強くないけど、十分。
甘味控えめで、最高に爽やかな酸味。春を感じる！
最後はキリリとした鋭い酸味でキレ。余韻も酸味。
今年もやっぱり大当たり。酸味重視の方の赤武は、やっぱ最高だぜ！
disry
やっと春酒を開栓。今シーズンはちょっと出遅れ気味。あ、いつもか…。
開栓後に瓶の口をクンクン嗅いでみたら、あれれ、カプ系の雰囲気。こんなんだったけかなぁ、と思い出しながら飲むと、爽やかでサッパリとした香り。確かにほんのりカプ系。ガス感は弱め。
甘酸しっかりめ。特に酸味が印象的。乳酸感アリ。
酸味が続いて、最後はちょいエグ味があるけど、嫌な終わり方ではなし。
光栄菊が出始めの頃はどハマりしたけど、最近は不安定な印象があって、ちょっと距離置き気味。けど、今回のはとても美味い。優先度上げようかと。
disry
仙禽の新しいのが出たってなると、こりゃ買わずにいられない！けど、去年の青色ラベルのにごりは、もう出ないんだろうか…。
口開けの時の一口目は、おぉ〜と唸ってしまうぐらい、メロンみたいないい香り。こんだけ濁ってて、この鮮烈な香りは素晴らしい限り。ガス感もバッチリ強め。
甘味控えめの、酸味強めで、自分的にどストライクなお味。
酸味の後は、にごりの旨味がギューんとやってきて、幸せなフィニッシュ。
最近飲んだ中で、ナンバーワン！これがあれば、青色ラベルの代わりになるわな。けど、青色も出ないかなぁ…
こぞう
disryさん
こんばんは♪御一緒のときに投稿と同様のインプレッション😍嬉しい♪
美味しいですよねぇ〜この仙禽“も“🤩
disry
こぞうさん、おはようございます☀️
廣戸川も美味しいですよねー‼️
今シーズンももちろん飲みましたよ👍
この仙禽も、今シーズン飲めて良かったです‼️
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
仙禽さんのドブロク！これからの進化も予測させる美味しさですよね😋仙禽さんの挑戦はワクワクしますね🤗
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇
はい、来シーズンはガラッと変わるらしいので、さらに進化するんですかね？🤔
楽しみです‼️
disry
ふと酒屋さんに行ったら、あれ？赤武…？見たことないのが置いてあったので、試しに買ってみた。
香りは、そこまで強くない、サッパリとしたカプ系。開栓注意のタグが付いてたけど、ガス感は弱め。
甘味が控えめ、酸味が強め。精米歩合が高いからか、キレがよく、水みたいな飲み口。
良いお値段なりに、高級感のあるお酒。美味しいのは確かだけど、ちょっと個性が弱いかなぁ、なんて。
disry
冷蔵庫がいよいよパンパンに。ガンガン開けていかねば。
毎年恒例の五農醸の穂増。いまだに分からない、穂増の読み方…。
口開け直後だからか、香りは穏やか。ちょい柑橘で、ちょいセメダイン。ガス感は強めだけど、いつも程ではないかも。
甘味控えめ、酸味強め。いつもの産土だけど、今回はサッパリめな印象。
酸味は早めにスーッとキレて、穏やかな終わり方。
もう少し酸味が前に出てる方が自分の好みだけど、嫁がいつも以上にグイグイ飲むから、余程美味いようだ。さ、さすがだ…。
disry
去年は、加熱的な人気の信州亀齢から意識的に遠ざかっていたけど、前回飲んだひとごこちがとても美味しかったので、見かけたら素直に買うことにした！
やっぱ、買ってよかったー！
香りはいつもよりちょっと穏やかめだけど、爽やかなリンゴの香り。ガス感は少し。
優しい甘味に、めっちゃ爽やかな酸味。
酸味がキューンと続いた後に、若干の旨苦でフィニッシュ。
人気過ぎて、仕事やプライベートを犠牲にしないと買えないレベルになっちゃってるから、できるだけ意識しないようにしてきたけど、やっぱ美味しいから買わなきゃならんな…。
Manta
disryさん こんばんは^_^
信州亀齢、見かけたら即買いですよ👍
今ではなかなか出会えなくなってしまいましたが🥲
また、呑みたいな〜
disry
Mantaさん、おはようございます🌞
仕事中に入荷の報せを受けて、やきもきするのが辛くて…🥲
けど、もう迷いません😤
買います‼️
disry
今年も無事にゲット。今年は何本飲めるかな。
今年は例年以上に華やかで素敵な葡萄ぽい香り。初日は僅かなガス感。
甘味スッキリ、酸味クッキリ。酸味はいつも通り強めでいい感じ。
酸味の後に、グイッとエグ味あり。いつもより苦味は少なめ。
今年も美味しくいただきました。去年は、ノーマルロットをご近所さんと飲んだら大絶賛されたので、今年は必ずゲットだぜ。