フーノミー
果実のような甘味と酸味を感じつつ、後に木桶などのほのかな渋みや苦味が特徴。
また、非常にミネラル感があることに驚き！
精米歩合の違うものも飲み比べしてみたい。
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フーノミー
サイダーやラムネ、メロンのような香りと味。
非常に飲み口が軽く、ぐびぐび飲んでしまう。
きれいな水と米の甘味と透明感、程よいフルーティーさが最高な一杯。
Sharaku純米吟醸 おりがらみ 生
フーノミー
乳酸の香り
まるでチーズやヨーグルトのよう
味もミルキーさを感じるが後に残らない心地よいキレ
とても美味しい日本酒を分けてもらえて幸
ごちそうさまです
Eikun大吟醸 いろは
フーノミー
フルーティーな香りと味。
辛口だがフレッシュさと甘味が印象に残る。
磨きに比例してキレイな印象。
フーノミー
香りは控えめ。
スッと入ってくる癖の少ない飲みやすいお酒。
ただし、後味に旨味がつまっていて物足りなさは全く無い。
フーノミー
念願の伊根満開！
香りはブドウ系の酸味。
ほのかな甘さと心地よい酸味がうまく、杯が進む。
ワインと日本酒の中間のようで、不思議な感じ。
おすすめとして書かれている、ソーダ割りもスパークリングワインのようなテイストに。
すぐに空瓶になりそうで怖い…
Kinoenemasamune純米 やわらか 地の恵
フーノミー
香り・味とも穏やか
香りは奥にリンゴ
シュワっとしてて美味しい
甘味もほんのりと感じつつ、すぐに切れていく
辛いとは感じないけど、キレの良さはあり
常備してのみ続けるお酒としてベスト！
Sohomare生酛仕込 特別純米 原酒 IMADEYAオリジナルブレンド
フーノミー
IMADEYA軽井沢で購入
店員さんが酒造りに関わった一本
黒糖や醤油のような香ばしくコクのある香り
常温になるとよりアルコールの吟醸香がたってくる
口に含むと仄かな甘味を感じるが、すぐにキレていく
飲み応えはあるけど嫌な甘さや辛さはなく、生酛由来の酸味をわずかに感じるので飲み続けられる
アルコール度数17度だけど、私はすいすい飲んでしまった
煮物やナッツに合わせて飲んでみたい一本。
Ryu純米吟醸 若水55 火入れ 白隆
フーノミー
香りはまるでハチミツのよう。
味としては癖がなく、飲みごたえがないという人もいるかもしれないが、綺麗で爽やかな味。
すいすい飲んでしまう。
あまり巡り合えないお酒は、
綺麗で繊細な一杯だった。
Odayakaおだやか 生酛 純米吟醸
フーノミー
すごく飲みやすい。
軽やかな甘味を感じるが、生酛由来の酸味がきいているのでバランスが良い。
甘酸っくて飲み続けられる一杯。
しかし、もっとも驚いたのは香り。
開けたては少々の香ばしさを感じ、少し経つとカラメルのような香ばしさとほのかな苦味のような香りに変化する。
味と香りのギャップが面白い。
フーノミー
香り・味ともに非常にきれい。
甘味はあるものの、強く残ること無くさっぱりと飲める。帰省の際のお土産として持ち帰ったが、自分が一番飲んでしまうとは…
フーノミー
香りは生酒のなかではおだやか。
いい意味で、日本酒らしくうまい。
開けたては甘味をしっかり感じるが、暫く経つとおだやかになる。
きれいで米の旨味を感じ、水のようにあと切れも良く体にはいっていく。
天寿あまり飲んだこと無かったけど悪くない。
Ubusuna2022 山田錦
フーノミー
フルーティーできれいな吟醸香
非常に元気でピチピチ、開栓時に栓が吹っ飛ぶほど。
林檎の芯のまわりの蜜のような甘味とジューシーさを感じられる。
炭酸強めで爽快な上に、アルコール度数も低いのでグビグビ飲んでしまう…
貴重な一本、飲めて幸。
フーノミー
まさに大人のカルピスソーダ！
香りは乳酸
味はまろやかで優しい甘味を感じるが、炭酸もあるのでスッキリしてて飲みやすい。
これ1日でなくなる！
フーノミー
香りはフルーティー
最初に芳醇な甘味が来るが、スッとキレていくので飲み疲れする感じが一切ない。
アルコール感を感じるが、良い意味で日本酒飲んでるなと。
個人的にグレープフルーツよりな気がする。
水のようにするする入っていくので、飲み過ぎ注意です！
フーノミー
季節外れの線香花火
個人的な香りの評価はバナナやヨーグルト。
味としては、フルーティーな甘味が序盤に来るが、ガス感があるためキレがいい！
しかも、ほんのりと苦味・渋みのようなものが感じられるため、バランスがよい。
単体で飲むのが好きかも！
フーノミー
まさに甘酸！
すごく甘味が強いが、酸味がある分バランスがいいなと。
今日はステーキだったので、相性のよさを感じました。まさに日本酒が苦手な人向けだと思う。
個人的にリピしたいけど、限定なのが…
見つけたら絶対に飲んで欲しい。
フーノミー
家族が開けてから数日後に飲んだので、味は変わってますが…
うまいの一言。
舌触り的にはトロリとしている。
フルーティーさは無いが、誰が飲んでもおいしいと思えるのでは。
どの料理にも馴染みそう。
温めるとよりまろやかさが増すけど、キレがよくなるなと感じた。
フーノミー
勢正宗はお初です。
仲の良い店員さんから、かなり甘めだから半合だと良いよと言われ飲んでみることに。
確かに甘味が濃い。
もち米四段仕込みならではの感じかもしれない。
ひやおろしだが、落ち着いていると言うよりは味が増してるのかもしれません。
ねっとりとした舌触りが、少し飲むのに疲れるかもしれない。
ただ、スイーツ酒と考えて飲むのであれば、フルーツと交互に口に運ぶのもよいかと。
一度体験してみたことで、改めて奥深さを感じました。
フーノミー
IWC受賞作ではないですが…
生酛仕込みによる、後味の酸がスッキリ飲めると感じた。
甘味は濃すぎず、飲み疲れはしないかと。
生酛も悪くないなと感じた一杯。