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最近では、日本酒の蔵元さんをテレビや雑誌などで見かける機会も増えましたね。しかし、私たちが普段飲んでいるお酒を造っている蔵元さんとはなかなかお会いする機会はありません。 あまり知らSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（数馬酒造編）』でご紹介した『数馬酒造』と『竹葉 能登純米』について詳しくご紹介したいと思います。 https://www.youtube.com/watch?v=QzLI2Z_f3JU&list=UUYe_YyimNpfMiezMZRGnmYQ&index=1 1. 数馬酒造について （出典：数馬酒造HP） 数馬酒造（かずましゅぞう）は石川県は能登の宇出津港(うしつこう)のほど近くに蔵を構えています。 （出典：数馬酒造） 仕込み水には数馬酒造の近くに位置する柳田村山中の湧水を使用しています。江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、この仕込み水が酒造りに向いていたことから、1869年(明治2年)に酒造りを始めたそうです。ちなみに、現在でも能登という土地柄が育んだ発酵・醸造の技術を活かし、醤油づくりを行っています。（詳しくはこちら） （出典：数馬酒造） 今回の美女動画にも使用した「竹葉(ちくは)」が当蔵の主要銘柄です。この「竹葉(ちくは)」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉にちなんだものだとか。また、古来から「竹葉」はお酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもありました。（お酒の別称として用いる場合は、「竹葉(ちくよう)」と読みます。） （出典：数馬酒造） 「竹葉」という銘柄名からも、酒造りの歴史を感じれますよね。そのような歴史ある酒蔵の現在社長を務めるのは、5代目の数馬嘉一郎さん。今年28歳の若社長ですが、数馬酒造を盛り上げようと獅子奮迅の活躍です。 2. 竹葉 能登純米について ◎竹葉 能登純米は世界で認められたお酒 今回、動画で使用したお酒は「竹葉 能登純米」。 こちらのお酒、なんと世界で認められたお酒なんです。 スペインで毎年開催される、世界最高峰の食の祭典「マドリッドフュージョン」にて、今年2014年、日本を代表する日本酒として、出店をされています。そこで、「世界一のレストラン」に5年連続輝いた「エルブリ」のソムリエであるフレディ氏がお米の豊かな旨みと純粋な味わいを評価されました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
蔵元5代目の兄弟が良酒を醸す小さな人気蔵 三浦酒造の創業は昭和5年(1930年)。年間生産石高500石で、家族SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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蔵元5代目の兄弟が良酒を醸す小さな人気蔵 三浦酒造の創業は昭和5年(1930年)。年間生産石高500石で、家族SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
T.KISO
採点☆☆☆☆
二次会は、サケナビから徒歩1～2分のクロへ。
カジュアルなBAR🍸みたいなお店です。
こちらは、県内外のお酒を扱ってます。
つまみ程度の食材と日本酒メインの飲み屋さん。
4杯目は、豊盃の、ん❣️
「ん」は「うまい」の津軽弁だそうな(笑)
さすが雪国👏😊略しすぎ🤣
度数低めで軽快に呑めます❣️
でも、米の旨味や甘味がほんのりと感じられ、豊盃らしさもしっかりと😁
メニューには酒名のみの記載でスペック不明
チチさんが、これじゃわからん！
私も、ですよねーと。
テーブル席の我々はみんなでカウンター向こうの冷蔵庫とにらめっこ🤣
手が届かないので、
「あのお酒の陰のやつ、見せてー」
と無茶なお願いしてみたり😉
えりりんが「カウンターの方がよくない？」
笑笑
まあ、店内空いていたので、しばしテーブル席で飲んで、カウンターで日本酒探しを繰り返します🤣
この店は、一杯目から新政禁止🈲とか、和らぎ水飲み過ぎダメ🙅♀️とか…ルールあり😅
水はどれくらいでダメだしされるのだろうか、誰かチャレンジして欲しい🤣
而今おじさん
すいません写真掲載忘れてました
チェックしてもらって気がついて
おっち
アルコール度数低いので熱燗よりも常温が美味しいと言われて納得できた
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
yky737373
日本一短い名前のお酒かと
三浦酒造特有の甘さが残る晩酌にはうってつけの銘酒😊
高崎
青森にいる時によく飲んだお酒。
スルスル入る最高の食中酒。
りんご。
バランスが良い
