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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
寅之助寅之助
山形県生まれ、東京都在住。 自宅飲みが好き、趣味が高じて日本酒検定準一級を取得。 甘め、醇酒と薫酒の中間のようなお酒が好みですが、知らないお酒を開ける楽しさに気付き、色々な銘柄を試しています🍶 大した表現もできないのですが、好き・美味しいを共有できたら嬉しいです😊

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Fusano Kankiku純米大吟醸　剣愛山50純米大吟醸
Kankiku MeijoChiba
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寅之助
剣愛山を使用した純米大吟醸、一回火入れ。剣愛山を使用している酒蔵は全国で2つのみとのこと。 寒菊はつい買ってしまう銘柄の一つなんですが、美味しさはもちろんのこと、この剣愛山しかり、興味を引き立てるお酒を造るな〜とホント関心してしまいます。 寒菊、愛山らしさが出た、甘い口当たり。香りは控えめ。 兵庫の愛山に比べると旨味が強すぎず、スッキリ感がある印象。ただ、飲み続けるほどにしっかりと旨味も乗ってくる。 ガス感はなく、全体的に透明な印象、雑味なし。 寒菊の愛山の銘柄Red diamondよりも好みのように感じました☺️剣愛山の生産が増えて他の銘柄でも試せるようになったら良いな、と感じました！
寅之助寅之助
Hououbidenミクマリ　FLY HIGH純米大吟醸生酒
Kobayashi ShuzoTochigi
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寅之助
鳳凰美田の新しい銘柄。栃木県産米を50％精米で使用し、日光の御神水で丁寧に仕込んだプロトタイプとのこと。 純米大吟醸・生酒の生酒で1,500円ちょっとで買えるのは、かなりの高コスパ！ 微炭酸で、開けたてはピリッとするガス感あり。 香りは控えめ、甘く爽やか。 味わいも軽やかで、爽快感がある。程よい甘みに加え、酸があってキレも良い。追いかけるように旨味、その後苦味を感じる。 複雑な味が楽しめるが、どれもほのかで、飲み疲れしない☺️ただ、開けたてが一番、ガス感があってフレッシュだったので、開栓後は早めに飲むのをオススメします🍾
ma-ki-
寅之助さん、こんにちわ。 ミクマリいかれたのですねぇ🎵 本当にコスパかなり高いですよね！ 私も最近いただいたのですが、投稿を拝見して本当に美味しかったなぁって振り返ってました😊
ジェイ&ノビィ
寅之助さん、こんばんは😃 美田さんのミクマリちゃん！ホント旨すぎですよね😙 あまりにも旨いんで😋お勧めの通り皆さん早めに飲み終わっちゃうと思います😆
寅之助
ma-ki-さん、こんばんは！ 私はよく背景も知らずに購入したのですが、当たりでした😄
寅之助
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！ この価格帯でこの美味しさはホントありがたいですよね😇開けたてを飲み切れる設計ですね😁
寅之助寅之助
Shinshu Kirei純米吟醸 山惠錦 火入れ純米吟醸
Okazaki ShuzoNagano
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寅之助
こちらは実家で飲み比べをしたときの山惠錦のレビュー。精米歩合55%の純米吟醸酒。 今回、ひとごこちより掛米の精米歩合が低い山惠錦だったが、ちょっと一癖あって、どちらかと言えばひとこごちの方が好み。 ひとごこちより旨味が乗っていて、中間に(信州亀齢にしては)少し重い感覚があり。 こちらも火入れでありながら、開けたては僅かにガス感あり。
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Shinshu Kirei純米酒 ひとごこち 火入れ純米
Okazaki ShuzoNagano
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寅之助
今年のお盆休みは実家で信州亀齢の飲み比べをやってみました。このレビューは長野県産ひとごこち100％、掛米70%精米歩合の純米酒。 スペックの違いはラベルを見るまで気付きませんでしたが、ひとごこちの方が精米歩合が高いにも関わらずこちらの方が好み。 さわやかな控えめな香りで、軽快な口当たりでほのかな甘み。旨味もあるがキレが良く、雑味がない。 火入れでありながら、開けたては僅かにガス感あり。 暑い夏ということもあってか、よりスッキリ目のひとごこちの方が、我が家の面々は好みだった様子😄
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Toyobijin純米吟醸 醇道一途 酒未来純米吟醸
Sumikawa ShuzojoYamaguchi
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寅之助
東洋美人の酒未来。前回飲んだ吟醸酒のコスパの良さに感動して、今回は酒未来を購入。 白桃のようなフルーティで、爽やかな香り。 軽快な甘み、柔らかな口当たりから、旨味が広がっていく。酒未来らしくしっかりとした旨味がありながら、キレはよくシャープでバランスがよい。 変わらずのコスパの良さでした！
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Furosen特別純米 原酒 3年熟成特別純米山廃原酒古酒
Uehara ShuzoShiga
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寅之助
不老泉の赤ラベル、3年熟成の古酒。古酒の好きな兄の勧めで購入🍶 香り・味は古酒だな、といった感じ。上品な紹興酒という感覚。 3年という比較的短期間の熟成のためか、今まで飲んだ古酒に比べると、ややスッキリしている。 開栓後の変化を楽しむことができるとのことで、一カ月ほどかけながら飲んだが、それほど大きく味は変わらず、ややクセが強くなったかな？程度。 古酒は数杯ほど飲む分には面白いが、私にとっては一本は多いかも😅良い経験にはなりました。
寅之助寅之助
Jokigen酒和地（しゅわっち）　純米吟醸活性にごり生酒純米吟醸生酒
Sakata ShuzoYamagata
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寅之助
上喜元の酒和地。銘柄の入力が大変😂 瓶内発酵によるガス感を求めて購入。 名前の割にガス感は少なめ、ほぼ普通のにごり酒という感じ。保存状況が悪かなったかな… 爽やかはあり。上喜元にしては旨みは抑えめで、スッキリと飲み疲れなく飲める。 純米吟醸なので品の良い味わい。 求めていたガス感はなかったが、手頃な値段でもあり満足です😄
寅之助寅之助
OokuraLimene Mature生酒水酛
Ookura HonkeNara
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寅之助
SNSでの、まるでレモン！のような投稿をみて興味を持って購入。 大倉の水酛を飲んだことがあれば、あ、大倉だな、と言った感じ。甘くてまったりとしている。お米感はない。Limeneの名の通り、中でも酸味はある方🍋 少し熟成香、いわゆる紹興酒のような香りもある。 Limeneなのでサッパリしているのかな？と思うと、そのまったり感に驚くかも笑 ただ、確かに大倉の中では酸味はある方なので、思ったよりも重くはない。 変わった日本酒という意味で面白いお酒😄
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Igarashi本醸造 無濾過生原酒 直汲み本醸造原酒生酒無濾過
Igarashi ShuzoSaitama
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寅之助
友人から地元のお酒と勧められて初めて購入🍶酒屋さんからはガツンとくるお酒だが大丈夫か？と聞かれ、少し不安を覚えつつも開栓。 イメージとは違ってヨーグルトのような乳酸の香りを含む甘い香りでモダン。 確かにグッとくるアルコール感はあるが、やや飲み疲れる感じは無きにしもあらずだが、香りが調和してキツい感じはしない。 小さな酒蔵と聞いていたので昔ながらの造りかと思いきや、モダンでこだわりを感じるお酒でした、十分美味しい😄 不思議と近くの彩來に近い香りなのは、やはり地域性があるんだろうなと感じる面白さがありました。
寅之助寅之助
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寅之助
純米・火入酒の東洋美人。山口県の新酒鑑評会純米酒の部で最優等賞を受賞したお酒だそう。 マスカットのようなフルーティな香り。味はほんのり甘味があって爽やか。 アルコール16度だがアルコールの強い感じはしない。雑味もなし。 東洋美人は比較的お財布に優しい価格設定ですが、この別撰は純米酒でありながら1,300円ちょっとで買えるところがまた素晴らしい✨ 日常的に飲むのであれば、もうこのお酒一本でいいかも！と思わせるお酒でした😊
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寅之助
七賢の夏酒🌻今年の夏酒は初。 そのコンセプト通り、スッキリ爽やか。その反面、華やかな香りの余韻が短く、アルコール感が少し際立つような感覚があった。 夏酒らしくはあったが、個人的に七賢としてはここまでスッキリさせない方が好みかなと感じました😃
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Matsumine no Fuji純米77 にごりざけ生純米生酒にごり酒
Fujiya Shuzo HontenYamagata
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寅之助
初めての松嶺の富士。山形県産の出羽の里の77％精米の低精白。 上立ち香は甘くてフルーティ。梨や桃を感じさせる香りで、純米とは思えないほど華やか。 味は香りから感じる印象ほど甘くなく、旨味も感じられるスッキリとした飲み口。 後味にかすかに苦味があるけれど飲みづらくはない。 二次発酵によるフレッシュなガス感も多少あり。
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浅間嶽無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
Ootsuka ShuzoNagano
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寅之助
こちらの浅間嶽は2019年に醸造されて、蔵で今まで寝かせて置いたものだそう。純米酒スペックだが、いわゆる熟成酒と考えると、1,600円強で買えるコスパも嬉しい☺️ 少し黄色味がかったボディ。アルコール19度だけあってパワフル、加えて熟成された芳醇さから、ブランデーを思わせるような香りと味。 冷蔵庫から出したてのときは少し尖った感覚があったが、少し室温に置いて飲んだ方が香りも豊かに、まろやかになって良い感じだった🍶
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帝松立春しぼり純米吟醸原酒生酒
matsuokaSaitama
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寅之助
友人宅にお邪魔した際、奥さんのご実家近くで造られているという、この帝松をいただくことに。 帝松という銘柄も、酒米のさけ武蔵も初めてで、味の想像がつかないワクワク感あり。 これは美味しい！！一口目から衝撃を受ける🤯 上立ち香は控えめだが、口に含んでからマスカットのようなフルーティな香りが広がる。 ガス感があって爽やか、旨みは強くなく、スッキリとした甘みが特徴的。 16度もあるのにアルコール感がなく、スイスイ飲める。 地元流通が主の銘柄でこんなに美味しいお酒があるとは…一升瓶で常備しておきたいレベルでした😊
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Fusano Kankiku閏日（じゅんじつ）-Special One-純米大吟醸原酒生酒無濾過にごり酒
Kankiku MeijoChiba
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寅之助
4年に一度のみ発売される寒菊の特別なお酒があると聞いて、これは買わない手はない！と購入🍶珍しいだけでなく、精米歩合29%の無濾過生原酒という、そのスペックも特別✨ 五百万石は個人的に好みなので、その合致具合も嬉しい😊 年に一度の遠出の旅行にわざわざ持ち出し、宿泊先ホテルにて開栓🍾 香りは華やか、甘くフルーティで白桃のよう。 口当たりは柔らかく優しい、甘味はあるが爽やか。雑味なしもこの磨きならでは。 全体として香り高く、フルーティでありながらもスッキリで透明といった印象だった。 もちろん美味しいが、スッキリし過ぎていて、少しアルコール感が目立つ感覚もあった。普段、飲兵衛でコスパを気にした飲み方をしている私には、同じにごり酒なら電照菊の方が(気分的にも)好みかもしれない😇笑 ただ、旅行中に飲んだことも含めて、特別な思い出になりました✨
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Sara純米吟醸 生詰純米吟醸生詰酒
Kitanishi ShuzoSaitama
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寅之助
彩來の定番酒を少し久しぶりに購入。 はっきりとしたヨーグルト臭。 口当たりはとろりしていて滑らか、甘みがメイン。それでいて、口に含んでからは酸が効いていて、キレもある。 開封数日で少し苦味・雑味が感じられるようになった。開けたてが最も美味しいかもしれない。 期待通りのハズレない美味しさでした！ 日本酒もジリジリと値上げしているので1,500円程度でこのスペックが購入できるのは嬉しい☺️
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KeigetsuCEL24 純米大吟醸 50 春酒純米大吟醸
土佐酒造Kochi
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寅之助
桂月を飲むのは初めてだが、CEL24は亀泉をはじめ、好みのお酒なので、期待大で開栓🍶 香りは吟醸香と炊いたお米のような香りで、さすが純米大吟醸だけあって華やか。やや黄色味がかったボディ、 CEL24なので、スッキリ甘口に仕上がるのかと思ったが、意外にもしっかり旨味ものった味。濃すぎずバランスの良い感じ。 2,000円以内でこのレベルの純米大吟醸がいただけるのはありがたいです😆CEL24だからと先入観を持ちすぎず、もう少しいろんな銘柄を試してみたいと思いました。
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Kikuhime山廃純米純米山廃原酒生酒無濾過
KikuhimeIshikawa
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寅之助
山廃の先駆者とも言える菊姫。ちょっとしたスーパーでも購入できることもあってか、これまでしっかり味わったことがなかったが、兄のオススメにより購入🍶 山吹色のボディ。黒糖とヨーグルトを混ぜたような、甘酸っぱい芳醇な香りがいかにも山廃らしい。 味はお米の甘みにしっかりと酸味が効いた、濃厚でありながらスッキリした味。白ワインにも近い感覚。 手軽に手に入るお酒でこの味だと確かにリピートしたくなります☺️さすがブームの火付け役とも言われるお酒だなと思いました✨
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御前酒等外雄町50生生酒無濾過
Tsuji HontenOkayama
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寅之助
甘く華やかな香り。 口当たりも甘いが、雄町らしくふくよかな味わいで、全体的にまったり・まろやか。 イメージしていた御前酒らしいお酒で期待を裏切らない美味しさでした☺️ 等外米とはいえ、岡山県産の雄町を50%まで磨いていながら2,000円以下で購入できるコスパの良さもありがたいです👛
寅之助寅之助
Ubusuna2023 山田錦 二農醸
Hananoka ShuzoKumamoto
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寅之助
今年度の産土を購入できましたので、早速開栓しました🍾 開栓時は青りんごやマスカットの果実の香り、口に含むと、果実の香りに加えて、お米やヨーグルトのような香りも。 昨年度よりも甘みが控えめで、ドライな印象で、それゆえに少しアルコール感もあり。 開栓後、2日置いて改めて飲んでみると、開栓時よりもまろやかになって、甘みや果実味をよりはっきり感じるようになった。 私の中では間違いなく美味しいお酒なので、毎年変化を感じられるのは嬉しいですね☺️
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