キタカミ
飛露喜 純米吟醸 黒ラベル 720ml
イマデヤ抽選で当てました
初飛露喜。
香りはほんのり甘くて、あまり強くはない。
口に含んでもすっとひろがって、飲み込むのと同時に消えていく…
甘すぎない。食中にあいます。
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キタカミ
惣譽 惣譽酒造
①しぼりたて純米生酒
精米歩合67%
アルコール分15度
香りも味わいも甘い。
温度が緩やかに上がると、更に増す。
香りはさっぱり甘い。口にふくむと柑橘系のさっぱりさを残しながら広がるあまさ。
おいしい。濃い味のつまみと一緒だと更に甘味を感じる。
②特別純米 令和1BY仕込53号 イマデヤ
香りはすっきりなの。酸味を感じる。
含みはとてもすっきり。だるいあまさがない。でも、のど越しは濃い和菓子のような余韻がある。
温度がゆるやかなほうが、このお酒の甘いひろがりと余韻の広がりを楽しめると思う。
キタカミ
福祝 純米酒
藤平酒造
アルコール分 15〜16度
精米歩合70％
黄色がかってる
磨きの少なさのあまみとうまみ
甘い香り、そのまま口腔内でもかおって
ぴりっとなって余韻は弱め。
キタカミ
福来 ひやおろし
福来酒造
出羽蝶々100％
精米歩合62％
アルコール分16度
酵母：東農大分離株
やや黄色みがかっている
香りはすっきりの中に甘味を感じる
一口目はすっきり、余韻もほぼないけど
甘さと香りはじんわり広がる。
福来酒造は東農大の先生が見つけた、
お花の酵母を使っているみたい。
ひやおろしだけじゃなくてスタンダードのも飲んでみたいな
mellowってのはめちゃ美味なんだよなあ
キタカミ
山田錦100％
精米歩合50％
アルコール分16度
酸度1.2
純米酒にはない甘味と後味！
純米酒がすきなので、ちょっといつもとちがうけど
これはこれで美味しいかなあ。
飲みやすさはある
キタカミ
山の井 黒 秋
会津酒造
精米歩合60％
アルコール分15度
ついでるときから香りが良い。
すっきり口に入ってくるのに、甘い。
すっきりは鼻からもぬけるし、余韻も残る。
かおりはあっまい。濃い。
キタカミ
山本 ターコイズブルー
改良信交100％
精米歩合55％
アルコール分15度
とにかく香りがよい。強い。
口に入れて甘くて、最後まで濃厚。
お寿司に合います。
キタカミ
不老泉 木桶仕込み 純米吟醸
精米歩合55％
アルコール度17度
久しぶりの日本酒
香りはフルーティ
甘さと木の香りが広がるんだけど、最後は普通にフルーティな甘さ。
カボチャと人参のシフォンケーキと共に。
キタカミ
やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし
精米歩合55％
アルコール分 16度
香りは熟成感を感じる
味は甘くて濃い。芳醇！
最初から最後まで均一した甘さ
あては太刀魚の刺身と塩焼き
大根とちくわの煮もの
キタカミ
五百万石100％
精米歩合65％
アルコール分16度
香りはおさかな
すっとのめるほどよい果実感
飲み込んだ後は潔い
すっきり。うまい。甘い。
あてはホタルイカの沖漬け
キタカミ
精米歩合70％
アルコール分15〜16度
香りと味がおなじ！
きりっとでも酸度が残る
キタカミ
山田錦100％
精米歩合58％
アルコール分14.5度
飲み口はかるめ。
アルコールのきゅっとした感じがあり
飲み込んだあとにじんわり広がる良い香り。
このよいんがいい。
ヒラメのお寿司、昆布締め、づけといっしょに
キタカミ
八反錦100％
精米歩合48％
アルコール分16度
最後の一杯。
フルーティーなかおり、口に入れるとすっと香る甘さ、飲み込んだら消えていく
甘ったるくなくてとても美味でした
キタカミ
山田錦100％
精米歩合50％
アルコール分17度
キタカミ
広島県産八反錦100％
精米歩合50％
アルコール分16度
東京の酒蔵さん
甘くて美味しかったです
イカといくらの塩辛にマッチ
キタカミ
秋津穂100％
精米歩合65％
アルコール分17度
フルーティ
風の森は間違いないとおもった
キタカミ
ネオジャパにて 初の飲み放題
山田錦100％
精米歩合70％
日本酒度＋4
山廃無濾過磨き70ならば、
フルーツの香りにさわやかな甘さ！
かな？と思ったけれども
終わり際の締まりが強くて
キリッとした印象
キタカミ
よこやま SILVER 純米吟醸(ひやおろし)
重家酒造(長崎県)
山田錦100％
精米歩合 掛米55％ 麹米50％
アルコール分16度
これは甘いな。と察する香り。
含んだ瞬間はピリッとアルコール、間もなく甘さがじんわりとへばりつく。飲み込んでも残る甘さ。
でも余韻はすっきりとした果実感！
キタカミ
精米歩合55％
美山錦73％ 酸度＋5.5
アルコール分17度
微妙に常温がいいみたいだけど冷酒で。
甘い香り。飲み口はすっきりとフルーティだけど転がすうちに甘くなる。
飲み込んでも残る甘味…。
時間が経つと、甘味の余韻が広がる。
はじめは、脂が欲しくなるけど、後半は…もう美しくごちそうさま。ってかんじ。
キタカミ
精米歩合70％
アルコール分16度
３年熟成。
熟成酒の香ばしい香り。
一瞬味薄め？と思うけど鼻に抜ける濃い香り。
お〜と思ってる間に口腔に張り付く濃いお味。
でも飲み込むと同時にすっと消えていく甘さ。