Tamasakura純米 とろとろ にごり酒
まつちよ
玉櫻のにごり酒です🍶
上立ち香はほんのり麹とお米の甘い香り。
口に含むとシルキーミルキーなお米のミルク🥛😋
綺麗に濾してありますねー。
日本酒度−24の割には甘味は程良く控えめな感じ。
こちらは火入れですが生酒もあるので今期の生酒を是非飲んでみたいですね。
美味しかったです🍶✨️
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まつちよ
narai β
見た目がワインみたいですが、旧中山道奈良井宿で有名な塩尻市奈良井にある杉の森酒造のお酒だそうです。
地元以外で買うと5000円くらいするとか🤔
上立ち香は清涼感を感じる甘い香り。
口に含むと柑橘系の爽やかな酸にさらとジューシーな甘味。
ちょっと長野っぽくないですがとても美味しかったです🍶✨️😊
まつちよ
北里大学十和田キャンパスの学生と佐藤企杜氏が造ったアスナロです。
十和田産まっしぐら🌾で醸したお酒🍶
上立ち香は仄かにりんご🍎を感じるお米の甘い香り。
口に含むと柔らかな酸にすっきりとしたまろやかなお米の甘味。
企さんのお酒らしいすっきり辛口なお酒でした。
美味しかったです🍶✨️
まつちよ
田酒の秋田酒こまちです🍶
上立ち香はふんわり甘い香り。
口に含むと秋田酒こまちらしいふくよかな甘味と旨味。
去年がちょっとドライめだった印象なのですが、今年は秋田酒こまちの良さが出ていて美味しいですね😊
美味しかったです🍶✨️
まつちよ
磯自慢の特純青春です🍶
磯自慢は本醸造しか飲んだ事なかったんですよね😊
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むとさらりとまろやかな甘味と旨味。
飲んだ事のある本醸造と比べるとすっきりしてますね。
美味しかったです🍶✨️
まつちよ
鳴海の夏酒です。
今年はマスターのお店で仕入れて暮れました😊
上立ち香は酸を感じる甘い香り。
口に含むとまろやかな生酛の酸に程良い甘味。
去年は酸が濃い目でちょっときつく感じたのですが、だいぶ飲みやすくなりましたね。
美味しかったです🍶✨️
でも酸が苦手な方にはまだ勧められないかな🤔笑
chika
呑んでみたい銘柄🤔🍶
まつちよ
酸っぱいよ😆
こぞう
まつちよさん
おはようございます♪
私も昨日投稿しましたが「酸っぺ〜」ですよね🤣
まつちよ
こぞうさんおはようございます🌞
お店のマスターが鳴海飲むの初めてで試飲してすぐ「酸っぱい🥴」って顔しかめてて笑っちゃいました😂
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、こんばんは😃
鳴海さんのスッベェー酸味！定期的に味わいたくなりますよね🤗たしかに好き嫌いはハッキリするかも😅
まつちよ
J＆Nさんこんばんは🍶
ほんと飲み人を選ぶお酒ですよね笑
昨日お店に行ったら酸味のあるお酒好きな人に勧めてるとマスターが言ってました😂
まつちよ
大倉のあらばしりです。
あらばしりは初めて飲みますね。
冷酒で頂きました🍶
上立ち香は微かに甘い香り。
口に含むと仄かな酸味にジューシーな甘味。
バランスが良くて美味しいですね😊
大倉と言ったら美味しくてもちょっとクセがあったり、濃かったり酸っぱかったりでドキドキしながら飲む物だと思ってますので良い意味で期待を裏切られました笑
まつちよ
十旭日の麹39。
名前の通り麹の割合が39%のお酒🍶
上立ち香はほんのり酸を感じる甘い香り。
口に含むと濃醇な甘味に仄かな酸味。
麹割合多いお酒に良くある甘酸っぱい系ですが、十旭日らしい芯の強さを感じる（R5BYだから？）お酒でしたね。
美味しかったです🍶✨️
まつちよ
黒牛の活性にごり白牛🐮
毎年ガスが強いので、お店のマスターは開栓時バケツに入れて栓を開けていると言ってました🍾
上立ち香はほんのり麹の甘い香り。
開けてから数日経っていましたが口に含むと結構シュワシュワ🫧
仄かな酸にさっぱりジューシーなお米の甘味。
アジフライ（写真無し）に合わせて美味しく頂きました🍶✨️
まつちよ
おまち売りの少女です👧
ラ、ラベルで選んだ訳じゃないんだからね！
冷酒で頂きました🍶😌
上立ち香はコクを感じる甘い香り。
口に含むと雄町らしい芳醇な旨味を伴う甘味。
重くもなくバランス良い感じ。
なかなか美味しかったです🍶✨️
まつちよ
如空のかわいいラベルの秋酒です🍶
春と夏のかわいいラベルは飲んだ事ありますが秋酒は初めてになります。
麹:華吹雪🌾掛:まっしぐら🌾のお酒🍶
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと仄かな甘味にまろやかな旨味。
ラベルと違い後口すっきりな辛口。
如空のかわいいラベルは甘めなのが多いのでちょっと意外でしたが美味しかったです🍶🌰
ムロ
まつちよさん、こんばんは♪
如空🍶美味しいですよね🤤
こんな可愛いラベルがあるとは☺️
11月に八戸酒類さんに立ち寄る予定です❣️
今から楽しみです😋
まつちよ
ムロさんこんばんは🍶
11月だとまだ新酒が出てないと思いますが、八戸の真ん中にある八鶴工場は試飲も出来るので是非寄ってみてください😊
まつちよ
お初になります光栄菊の月影です🌛
神力を使ったお酒🍶
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと微かにガス感🫧
仄かな酸にさっぱりとした甘味。
神力はいくつかクセのあるお酒を飲んだのであまりイメージが良くないのですが、これはクセもなく美味しかったですね😊🍶
まつちよ
睡龍飲んだら帰ろうと思っていたのですが、飲み友に捕まってしまい😂ゴーアラ最後の8軒目は水尾です🍶
こちらには社長の息子さんである田中専務が来られてました🦱
振る舞い酒の水尾一味も美味しかったんですが、水尾のkegがめちゃくちゃフレッシュ爽やか華やかで感動でした😘が、樽の写真を撮り忘れております…😌
以下、kegの感想です🍶
上立ち香はフレッシュで爽やかな甘い香り。
口に含むと微炭酸ピチピチ🫧
仄かに爽やかな酸味にフレッシュな甘旨。
これは美味しい😋
大阪の北浜発酵所に常に6つ置いてあるみたいですが、都内にもそのくら置いてあるところないかしら🤔
ただ、田中専務曰く樽がビールのように再利用出来ないらしく値段が高くなってしまうのが課題だと仰ってました。
bouken
まつちよさん こんばんは🌃
自分もkeg初体験でしたが、めっちゃ旨いですよね
この方阪急百貨店のイベントでお会いしましたが社長の息子さんだったんですね😳
この前伊勢丹にいたのはお母さんかな？
bouken
苗字が田中だからアフロにしてるんですかね🤔
まつちよ
笑そうかも知れませんね😂🦱
まつちよ
会場のお店が日本酒界では有名な居酒屋ちぇけなんですが、あそこのノリについていける方なんだとは思います笑
bouken
名前は聞いたことあります。やはり有名店なんですね🤔てかここの店主めっちゃ若いですね😳
まつちよ
そうなんですよ。東農大出身で見た目と態度は40歳ですけど笑
まつちよ
ゴーアラ7軒目は睡龍のH29BYです🍶
去年に引き続き若い蔵人さんが来られてました。
忙しそうなんで確認しませんでしたが去年と同じ人かな？🤔
睡龍は熱燗で頂きました🍶
上立ち香は米飴のようなまろやかな甘い香り。
口に含むと微かに枯れたニュアンスがありますが、微かにカラメルを感じるまろやかなお米の甘味を感じます。
ymdazさんが写真載せられていたアワビのお通し（相変わらず酒の写真しか撮りません笑）に合わせて美味しく頂きました😊🍶
まつちよ
ゴーアラ6軒目は青森は七戸町から駒泉のサバ🐟️
作田や七力の蔵って言って分かる人は地元民か青森オタク🤓位でしょうか笑
こちらには盛田社長が来られてました。
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むとさらりとした甘味に程良く旨味を感じさっぱりキレていきます。
アテに出てきたゴマサバの漬けにぴったりなお酒でしたね😊
美味しかったです🍶🐟️
現在は500石（設備は3000石あるらしい）を社員5名アルバイト5名で造られているそうです。
私が「作田や七力のファンです」と社長に伝えると「今日来た甲斐があった」と言って笑っておられました。
chika
ないすぅ〜🤣👍✨✨
まつちよ
いやホント駒泉ってなに？って人が多いと思うんで心配して応援📣しに行きました😅
まつちよ
ゴーアラ5軒目は宮の井🍶
奥播磨で有名な下村酒造店が昔から造っている地元銘柄だそうです。
お店には若社長が来られてました😊
こちらの宮の井は神戸のたんもと商店さん限定商品だそうです。
たんもとさんは前にboukenさんが個性的な🫶奥播磨を買っていたお店ですね🤭
上立ち香はほんのり酸を感じるお米の甘い香り。
口に含むと微炭酸シュワシュワ🫧
仄かな酸にさっぱりしたお米の甘味。
これは夏にぴったりなやつ😘
若社長の抱えている振る舞い酒の4BY瓶火入れ山廃純米のお燗🍶も奥播磨らしい山廃の酸が効いて良かったですね。
他にも純米大吟醸の伝授を頂きました。
美味しかったです🍶✨️
Yorokobigaijin純米酒 山廃亀の尾 にごり酒 H20BY
まつちよ
ゴーアラ4軒目は祝凱陣です🎊
こちらには丸尾社長と蔵人さんが来られていて、社長と色々お話させて頂いたのですが、お話とお酒に夢中で写真をお願いするのを忘れてしまいました😅
振る舞い酒のオオセトを飲みながらメニューを見ると見た事がないにごり酒があったのでさっそく注文🍶
上立ち香は微かに麹の甘い香り。
口に含むとドロドロとお粥のようなにごり。
微かな酸にほんのりお米の甘味とまろやかな旨味。
瓶詰め後15℃の冷蔵庫で保管していたそうなんですがH20BYとは思えない綺麗なお酒でした。
まったくヒネてもなくさすが山廃ですね😊
他にも地元でないとなかなか手に入らない手造り純米酒などを頂きました。
美味しかったです🍶✨️
ちなみに使用酵母について質問したのですが、ラベルには「熊本9号」と書いてありますが実際には9号酵母を5種類使い分けているそうです。
「香露」の熊本県酒造研究所の酵母を2種類、名前を忘れましたが麹の会社の酵母を2種類、それから協会酵母を1種類使っているそうです。
ちなみに山廃は酵母無添加ですが、どこからか入ってくるみたいで9号使用とラベルには書いているそうです。
ひるぺこ
まつちよさん、こんにちは。ゴーアラウンド楽しんでますね😆悦凱陣のH20BYにごり！そんな隠し酒飲みながら丸尾社長のお話も聞けるなんて素晴らしい👍9号酵母にもそんなに種類があるんですね😳
まつちよ
ぺこさんこんにちは🌞
いやー最高でしたね😊
酵母の話はびっくりでしたね🤔
お店も感じの良い老夫婦がやってる良いお店で、来年は回るお店もう少し絞って持って来てくれた凱陣全部飲みに行こうかな😆
まつちよ
ゴーアラ3軒目は長珍の備前雄町です。
お店には蔵元の息子さんが来られてました。
注文取ったり配膳したりで店員か！っていうくらいお店の手伝いをされていて忙しそうだったので写真はお願いしませんでした😅
上立ち香はほんのり生酒の芳しい甘い香り。
口に含むと雄町の甘旨味に微かな渋味でキレていく感じ。
写真撮り忘れましたが振る舞い酒に出てきた亀の尾が今年は苦渋が控えめで旨かったですね。
やはり長珍は旨い😤