ayusam
甘口という程ではないけどオリのせいかまろやかで微発泡で呑みやすい これはリピートしたい^_^
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
401 次签到
大家的感想
时间轴
セコイア
松本旅で入手
開けたては少しアルコールの香り
一口含むとみりんに似た甘み、厚みのある旨み
とろみのあるテクスチュア
ハゼの刺身と共に
こってり味の濃いアテに合わせたら
もっと良さそう
くるま麩
鯉に赤が映えるアップルカープ🍎
香り、味わいは名前の通りスッキリとしたリンゴを思わせる甘酸っぱさが特徴的！
度数は13度と低アルで、口当たりとろっとしてしっかりした飲み心地ですがスイスイいけます☺
勢正宗らしいもち米の甘味は、開けたては後味にわずかに感じる程度ですが、日が経つにつれて酸味が優しくなるとともにはっきりと感じることができます✨
僕的には開けて3日目、4日目が、はじめに爽快な酸とじわっと広がるもち米の甘味のグラデーションを感じられ特に楽しめました♪
takeさん@しぞーか
ピリッとしたガス感､果実のような香り。ほどよい甘みと爽やかな酸味がスッキリまとまっています。美味しいです。
勢正宗 Omatsuri carp
純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ R6BY
丸世酒造店(長野県中野市)
Yuko
ジューシーで好きすぎる🍎
個人的に、1杯目に飲むのがおすすめです。
長野県で開発したリンゴ酸高生成酵母の長野R酵母を使用して「リンゴ酸」由来のスッキリとした味わいともち米の旨味を加えました。麹米を23％使用して、13度と低アルコールながらしっかりした味わいに仕上げた無濾過生のお酒です。
こゆき
カープは今年も弱いけど
akikoda3
勢正宗 試験醸造酒 TYPE-B 無濾過 生原酒
評価4.5
原材米： ひとごこち(90％)・モリモリモチ(10％)、原材料: 米（国産）・米麹（国産米）、精米歩合： 59％、アルコール度： 13.0、酸度: 1.6、アミノ酸度： 1.1
勢正宗の試験醸造酒第二弾.
「P33-37酵母」という長野県で開発された酵母を使用。バナナ系の香りが従来の倍以上出る様に改良され、穏やかな酸が特徴。氷温冷蔵庫でじっくり熟成され、香りと米の旨味を感じるジューシーなお酒に！開けたてはファーストは青りんご香、途中から鼻をくすぐるバナナ香。酸も効いてほどよい。時間経つともち米効いてまったりに。
akikoda3
勢正宗 Silver carp 純米吟醸 火入れ
評価4.3
アルコール度：16％、原料米：酒造好適米、ひめのもち、精米歩合：59 ％
もち米四段仕込みとは、通常の「三段仕込み」の工程に加えて最後にもち米で甘酒を造って仕込み、もち米のふんわりとした柔らかさ、芳醇な味わい。もち米ならではのとろりとした口当たり、芳醇で旨味のある酒質。
定番酒のSilver carpは、酒造好適米のふくよかな味わいを活かしつつ、もち米のスッキリとした甘みを加えた飲み飽きしないバランスのいい味わい。仕上げがスッキリドライな点が高感度。もち米感のまったりさを伴う。焼鳥等肉料理に合う。
SAKE_beginner_
淡林檎香
とろりとガス感なし
濃甘シロップ酸ビター
極旨し
つよぽん
偶然にもりんご酸酵母のお酒が続きます。
アルコール度数も13度と同じ。
甘さと酸味のバランスはこちらの方が私達には好みでした。
実は同じ日に同じ店で妻が買って来てくれたお酒達なのです。
酒乃生酒屋にて¥1,965-
ネクトン
どぶろく様の白い見た目、まろやかでほのかに甘い飲み口ながら、アルコールの辛さで後味はすっきりとしたお酒。
たけさん
#家飲み
口に入れた瞬間、強烈な甘さが広がって、すぐに濃い酸味が追いかけてくる。
後口はピリッと辛味でしめてくれるので、ダレることはない。
無濾過生原酒の域を超えた濃厚さで、奈良酒よりもインパクトが強い。
これがもち米やからなんか、四段仕込みやからなんか分からんけど、水酛とか菩提酛に近い。
美味いのは美味いけど、これ一升飲むのは時間かかりそうやな…
moririn5110
もち米熱掛四段仕込
地域特産乳酸菌PP165使用
純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ
りゅうじ2号
開栓時にシュッと音がした。上立ち香はフルーティな香り。含むと微炭酸感で甘口から一気に優しい辛口に変化してスッとキレる。これは美味しい。やや重厚感もあるのにライトな雰囲気もある。含み香はフルーティ。単体でも食中も良さそう。割と辛口な感じなので食中にもよく合いそうな感じです。味の濃いものにもよく合いそう。
かっぱ寿司のサラダとよく合った。
おきにいり
ひとごこち9割
小布施産モリモリモチ1割
精米歩合59%
アルコール16度
おおさわ
「勢正宗」SUMMER CARP
純米吟醸無濾過生原酒
ぺっほ
我が家推し推しの勢正宗🩷
今年、長野県の新しい酵母での試験醸造！これはいただくしかないです🥰
低アル且つ甘め、とのお店のお姉さんの解説。そしてその通り❤️美味しいー🙌
甘ったるくはない、甘さの裏にキリリと辛さと苦みもあり、食中酒にも合う！
本日は、あわただしくていつものメニュー、カルビ焼肉、ポテサラ、豆乳出汁豆腐。そしてお酒好きの方から頂いた「巻貝キムチ」😍キムチの甘辛旨味や焼肉のタレの甘辛旨味とのハーモニーが絶妙🥹キムチと甘旨口のお酒が合うことがわかりましたよ〜👍
お酒単体でのインプレッションはshinsaku3担当です💕
ひなはなママ
ぺっほさーん、こんにちは😃
推しの勢正宗、甘旨で美味しそうですね😍巻貝キムチ！何だかそれも気になります🤩焼肉とキムチは合うし、そこに甘旨の日本酒が合うなんてバッチリ👌暑いし、スタミナ付けるにも良いね🤗
ぺっほ
ひなはなママさん❤️この甘旨加減はママさんもきっと気に入ると思います‼️地元以外でなかなか取り扱いがないのが残念💦二日目もフルーティさは持続🥰
パパさんもお疲れ様でした！怪我なしが何より💖ファイトです😊💪
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、おはようございます😃
shinsaku3&ぺっほさんの推し推し正宗‼️我々にとっては会いたい正宗🥹でも会えない正宗😓で…モジモジ正宗です😩
ぺっほ
ジェイ&ノビィさん☀️こんにちは😃暑いですね〜‼️夏酒浴びたいーー‼️
最近は意図しない休肝日が続いて、この週末こそ飲みたい正宗です🙏
推し推し正宗のモジモジ正宗🤣おつかい正宗いたしますよ🩷👍