さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
22
ゆーまん「夏にもしっかりした日本酒を！」
というコンセプト通りの味わいです。
同じ夏向きの日本酒でも、軽いタッチの夏の酒とは一線を画す
「夏でも日本酒だ！！」という日本酒ファンにお勧めです。
香りは、酸と華やかさも感じます。
酸味がバランスを取り、スッキリで薄い辛口ではなく、
コクもうまみもある「芳醇超辛」に仕上がっています。
それでも口の奥に行くに従い、
ビリッとした酸味が辛口の印象を与えます。
奥播磨としてはさわやかな飲み口です。
夏向きのお酒として「夏吟醸」など軽快な日本酒もありますが、
夏でもやはりしっかりした純米酒をという方には、
夏向きでもうまみがきちんとあるこの奥播磨がお薦めです。
切れもよく、夏の暑さに負けない日本酒です。
34
ゆーまん宮泉銘醸といえば寫樂が非常に有名ですが、この「會津宮泉」も同じく宮泉銘醸から発売されているお酒です。 元は地元だけに流通させてた銘柄なんだとか。
この「會津宮泉 純米酒」、実は使用米も酵母も、「寫樂 純米酒」と全く一緒なのです。 味わいの差はないの？と思われる方も少なくないと思います。
ですが、その味わいは宮泉銘醸らしいクオリティの高さこそ感じさせますが全くの別物。
期待を持って酒器に注げば、ほんのりとお米らしい良い香りが立ちます。 そのまま口に含むと綺麗な辛さを感じ、その奥に柔らかくもしっかりと輪郭のあるうま味の広がりを感じます。
なるほど、これは旨い。自然にそんな言葉の出る味わいがあります。
冷やしてももちろんの事おいしいですが、温度がだんだん常温に近づいてからがこのお酒の本領。
蔵元によると、「宮泉は今後、私たちのしてみたい酒造りを試験的に試していく銘柄」とのこと。
そんな挑戦的な銘柄であり、宮泉銘醸の新しくも懐かしいスタンダードの酒を、飲み手側も試してみるしかないのでは？
26
ゆーまん新たなBYの旅立ちと力強い冬の九十九里浜海岸上空を飛び立つ飛行機に重ね合わせ、「Departure(出発)」というサブタイトルがつけられています。
寒さがやってきた九十九里浜の澄んだ空気でどこまでもキラキラ光る冬の海、そして成田空港からその上空を飛び立つ飛行機のように「希望」や「期待感」を抱かせるような存在の商品になれればという願いを込めています。
新酒第一弾にふさわしい軽快なキレとジューシーな旨味で思わず「あっというまに一本空いてしまった」と感じてしまうような爽快感のある一本を目指しました。
生まれたてのお酒なのでキメの細かいガスが含有されております。
透明なグラスで気泡と共にしっかり冷やしてお召し上がりください。