shiro
微かな発泡感。常温から温燗くらいが香りが立っておいしい
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じょっぱりJoppari
时间轴
シルバリ
冷蔵庫の奥に眠っていた開封済みじょっぱり。
美味い！！お酒〜って感じ
あちゃモロール
振り返りメモ
東北新幹線の中。駅で買ったワンカップを津軽びいどろに注いで、
景色を流しながら、飲みっぱなしの4時間。もう2年前。
青森で次男のリーグ戦を応援した帰り。その結果が、いちばんのつまみ。
リラックマ
いただきものです
ありがとうございます
Jopparilegacy
ゆーまん
★酒蔵移転を機に封印したブランド「じょっぱり」が、復活！！
第１弾は特別純米酒。旧酒蔵で使っていた酵母、麹菌など素材は変えず、「同じ素材でどう進化させるかがテーマ。
製造規模が大きい以前の酒蔵では難しかった、より細かい管理を行うことで淡麗辛口の中にも雑味のないきれいさ、飲み飽きないものに仕上がりました。
stst
青森旅行で毎回飲んでいた｢じょっぱり｣さん。
一時は終売していたそうですが、リニューアルした姿を見つけて思わず手に取ってしまいました🙌
開栓して注ぐと、ほんのりリンゴ系のスッキリした香り。
口当たりも透明感あって淡麗。そこに淡く広がるリンゴのような甘酸味。しかし長居はせずに辛渋の味わいに変わっていくシャープさ。
しかしシャープな中に円やかなお米の旨味がほんのりとあって、辛口サッパリですが柔らかさのあるバランス良い美味しさです！
食中にもバッチリ✨
以前よりもモダンテイストになった印象ですが、根本の部分は従来の美味しさ😌
そして復活までの経緯。愛されているのが伝わる銘柄です👍
chika
ないすぅ〜🤣👍🍶✨✨
nakaaki
⭐️⭐️
普通です
アキッチ
辛口
リリヤ
初銘柄
じょっぱり、名前のインパクトすごい！
「頑固者」「意地っ張り」「強情っぱり」
リコ
日が経ってるせいか、スーって喉通るだけで、旨みがあんまり、、
家族曰く、蔵が変わったようで前より🌀と。
今度は開封したてを飲みたいかな笑笑
みのちゃろ
酸味！うま！
出汁醤油系のご飯と合いますね うまい
az1359
スッキリとした味わいが美味しい😋
JoppariLEGACY 特別純米酒
たもり
青森のお酒飲む週間です。
甘さもあるが、辛口の部分もあり、つまみに合う味。
JoppariLEGACY 特別純米酒
たもり
青森のお酒飲む週間です。
甘さもあるが、辛口の部分もあり、つまみに合う味
まつちよ
以前、飯田橋のあおもり北彩館で買ったじょっぱりの火入を飲み始めたところ、荒木町のりんごの花さんにじょっぱりの生酒が入荷した告知があったため急遽飲み比べしてきました😆（酒クズ）
まずは自宅で火入れを🍶
上立ち香は微かに酸とお米の甘味を感じる香り。
口に含むと結構辛口。
仄かな酸に控えめな甘味。
微かな苦渋味でキレていく感じ。
火入れの落ち着いたお酒って感じですかね。
そしてりんごの花さんで生酒を🍶
上立ち香はほんのり酸とお米の甘い香り。
口に含むと仄かな酸にさっぱりこちらも甘さ控えめ。
微かな渋味でキレていく感じ。
生酒のほうが甘い香りがやや強い分甘味を感じますかね。
単体で飲むなら生酒かもしれないけど、両方とも食中酒って感じでしたね。
昔のじょっぱりを知っている方の話だと、当時のじょっぱりと比べるとまた別物との事🤔
個人的には杜來の方が好きかな〜。
ごちそうさまでした✨️
chika
復刻版🤔🍶⁉️⁉️
まつちよ
辛口だよ🤔
マナチー
まつちよさん、昔のじょっぱりはかなりの辛口&昭和の味ってイメージが強いですねぇ😇最近のはかなり今風になってる気がします😂
まつちよ
マナチーさんこんにちは🌞
たしかに昭和な感じはないですね。
カーッとくるタイプの辛口ですかね？😅
