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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
じじじじ
2024年から日本酒に親しみ始めた初心者です。出張先や旅先で地酒を物色、たまに通販♩宅飲みが中心です。 心の日本酒師匠は山内聖子女史。師匠の名言「すきなものを飲めばいい」を胸に、全国の日本酒との出会いを楽しみにしていきたい。純米・アル添、旨ければ何でもござれです。愛と独断の日本酒レビュー「夜ふけの酒評50」、蔵元と飲みまくる「日本酒呑んで旅ゆけば」など、山内師匠のホンは楽しいので皆んなで読もう😄

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Daisekkei
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Senkin
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最多签到的地点

Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
3(50%)
山内屋
3(50%)

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Ryusen'yaezakura龍と盃　純米生原酒
Senkin ShuzoIwate
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泉金（せんきん）酒造は岩手県岩泉、安政年間創業の老舗蔵。仙禽じゃないのよ。知らなかったのですが、泉金グループはガス販売を筆頭にバス事業など多角的に営む地元の有力企業らしい。祖業の酒造りはグループの一部門に納まっています。 「龍と盃」は、盛岡市街の開運橋近くの坂本酒店と酒蔵のコラボ商品。名前の通り龍泉洞の名水で醸しているとの事で、洞窟と一体化した龍が描かれています。生酒らしくフレッシュな酸と苦味が印象的で、ちょっとグレープフルーツ感あり。 ※2枚目は開運橋からの岩手山 ⚫︎原料米：山田錦 ⚫︎精米歩合：55% ⚫︎アルコール度：16
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Shichikenアラン・デュカス スパークリング・サケ
Yamanashi MeijoYamanashi
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山梨銘醸は南アルプス・甲斐駒ヶ岳の麓、サントリーのウィスキー蒸留所で有名な北杜市白州の蔵です。創業300年の古参蔵ですが、最近はお洒落なスパークリング日本酒を盛んに作っています。 北杜市のふるさと納税でゲットした一本。フレンチのアラン・デュカスグループとのコラボで企画された品で、熟成酒と貴醸酒をブレンドし、瓶内二次発酵で泡を作っているとの事。炭酸でコルクが飛ぶので開栓時は注意です。 今年から開催時期がちょっと早くなった、川口花火大会の見物に持参。少し甘苦なシャンパンといった印象で、サッパリとしているのでレバパテとかチーズのつまみに合う！本当はフレンチの乾杯酒として作られたんでしょうが、皆でガバガバ飲んでしまいました😅 ⚫︎アルコール度：12度
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Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
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じじ
吉田酒造店は白山から流れ出る、手取川のほとりの蔵。銘柄も手取川で有名ですが、吉田蔵uはモダン山廃の優しい酒というコンセプトで始めた新しいラインだそうです。ラベルもお洒落でちょっと女性向けのイメージ。 はせがわ酒店パトロールでゲットした一本。秋の夜長に開けてみたNight & danceですが、本来は夏フェスをイメージした酒らしい。ブドウのような爽やかな酸味と透明感、低アルながら薄く感じさせない旨みのバランス感で美味しくいただきました。 ※3枚目は昔登った白山。美味しい水の古さとです。 ⚫︎原料米：百万石乃白 ⚫︎精米歩合：40% ⚫︎アルコール度：9度
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自然酒にごりめろん　めろん3.33
Niida HonkeFukushima
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仁井田酒造は福島県郡山で創業300年という古参の蔵。無農薬米、生酛づくりの「にいだしぜんしゅ」で知られます。 めろん3.33は4段仕込みの4段目に使う米を通常の1/3にしているのが由来で、少し甘さ控えめなんだとか。 チェリオっぽい蛍光グリーンの酒瓶の「にごりめろん」は、名前の通り、シルキーな喉越しが印象的な薄にごりの酒。メロン様の甘みは控えめで、穏やかな味わいです。 ⚫︎原料米：五百万石 ⚫︎精米歩合：60 ⚫︎アルコール度：15
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宮寒梅AUTUMN TIME 純米吟醸
Kanbai ShuzoMiyagi
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じじ
寒梅酒造は宮城県大崎の蔵。AUTUMN TIMEは春先に醸した酒を熟成させたという事で、皆んな大好きひやおろしですね！ また東北出張だったのでご当地ものにチャレンジ。香りも味もパイナップルを思わせる甘酸っぱさ、まろやかジューシーで飲みやすい一杯でした。 ※3枚目は仙台の冬の名物せり鍋。稲を刈った後の田んぼで収穫するのが本来だそう。 ⚫︎精米歩合：55% ⚫︎アルコール度：15度
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高麗王純米ひやおろし秋の詩
長澤酒造Saitama
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じじ
長澤酒造は埼玉県、高麗川沿いの蔵。 高麗川の蛇行部にある巾着田の曼珠沙華祭りに出掛けて、出店で冷え冷えのを購入。高麗モツ鍋でいただきます。ひやおろしは旨辛でさっぱり飲みやすいお味でした。 ※3枚目：巾着田の曼珠沙華（ヒガンバナ）は見頃の終盤。下流側がよく咲いていました。 ⚫︎原料米：彩のかがやき ⚫︎精米歩合：60% ⚫︎アルコール度：15度
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Jikon特別純米　火入れ
Kiyasho ShuzojoMie
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Tamatoya (月島もんじゃ たまとや)
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じじ
木屋正酒造は三重県の内陸部、伊賀盆地の酒蔵。6代目の蔵元さんが始めた銘柄、而今で大躍進を遂げたという事です。 あまりにも見かけないので、実在を疑い始めてた？而今ですが、東京駅地下のもんじゃ焼き屋で遭遇。しっかりとした酸が印象的な旨い酒でしたが、話しながら飲んでたらすぐ無くなってしまった💦 ※2枚目、仙禽線香花火もいただきました ※3枚目は秋の日暮れ。ようやく涼しくなってきました ⚫︎原料米：山田錦・五百万石 ⚫︎精米歩合：60% ⚫︎アルコール度：16度
じじじじ
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じじ
千代むすびは、水木しげる先生の郷里として知られる鳥取県境港の蔵。原料米の強力（ごうりき）は、雄町のルーツとも言われる、鳥取限定の酒米だそうです。一時期滅んでいた品種を復活させたのだとか。 趣味のアンテナショップ巡りで入手した一本。甘苦く後で酸が来る、癖はないがしっかりした味わい。 ※2枚目は昔行った境港駅。駅前に執筆中の水木先生（と鬼太郎）が鎮座しています。 ⚫︎原料米：強力 ⚫︎精米歩合：60 ⚫︎アルコール度：15
じじじじ
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じじ
仙禽とは鶴を意味す・・夏の終わりの線香花火、久々のせんきんさんです。アッサンブラージュとある通り、ふたつの原酒を組み合わせて造っているようです。 やや低アルコールで軽い飲み口。開栓初日は甘酸っぱい印象でしたが、2日目以降は柑橘系の、夏みかんのような酸が目立つ感じ。夏に手に入れた、津軽びいどろの杯がイメージにピッタリでした。 ⚫︎原料米：山田錦、雄町 ⚫︎アルコール度：13
ちぇすたー
じじさんこんばんは🌝 線香花火美味しいですよね！ キラキラしたイメージの線香花火に綺麗な津軽びいどろの杯が相性ピッタリで、お酒の美味しさが倍になりますね✨
じじ
ちぇすたーさん、こんばんは！コメントありがとうございます。 津軽びいどろの杯は、青森の夏祭りをイメージし「ねぶた流し」の柄です。酒を注ぐと万華鏡のような影が出来るのが気に入っています✨
じじじじ
Gasanryu超裏雅山流 青風 純米無濾過生詰
Shindo ShuzotenYamagata
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じじ
新藤酒造店は山形米沢の酒蔵。現当主のもと始めた銘柄、雅山流が好調の蔵です。 またしても東北出張だったので、山形駅前の「おしょうしな」でご当地ものにチャレンジ。何だかマンガの必殺技みたいな酒名ですが、甘いけど甘すぎない、爽やかな一杯でした。 ※3枚目は山形名物の冷やしラーメン ⚫︎原料米：出羽の里 ⚫︎精米歩合：70% ⚫︎アルコール度：15度
じじじじ
Miyosakaeしぼったそのまま垂れ口一番酒
Kitajima ShuzoShiga
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じじ
北島酒造は滋賀県湖南市の酒蔵。鈴鹿山系の水で醸しているそうです。 所用で名古屋方面に出かけたので、せっかくなので初めての滋賀の酒をゲット、味噌カツといただきます。生酒ではなく低温熟成させてから一度火入れという事で、味はドブロク的なもったり甘め濃醇タイプでした。度数の割にあまりアルコール感を感じさせないのでちょっとアブないですね。 ⚫︎アルコール度：19
じじじじ
Sukigokoroしずく媛　純米大吟醸
Suto ShuzoEhime
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じじ
すきごころと読み、自分としてはほぼ初めての四国の酒になります。首藤酒造店は愛媛の百名山、石鎚山の麓の蔵。なんと三兄弟で醸しているそうです。 愛媛オリジナルの酒米、しずく媛の酒。桃のような甘い香り、濃醇な甘酸っぱさで、食中酒というよりは食前食後にゆるゆると楽しむ感じでした。 ※穏やかな瀬戸内海を思わせる、という事で2枚目は昔行った宮島弥山からの海。県違いますが・・ ⚫︎原料米：しずく媛 ⚫︎精米歩合：45 ⚫︎アルコール度：16
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Jin'yu蔵祭り・純米大吟醸生原酒直汲み
NabetanaChiba
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じじ
春先に千葉県神崎の酒蔵、鍋店の蔵祭りで並んで買ってきた一本。冷蔵庫から発掘して開栓です。 酒の呪文が長い程うまそうに見えるのは世の常ですが、祭りの目玉商品が不味いわけが無く、ブドウのような甘味が後から来る感じでスイスイ飲めてしまいました。 ⚫︎原料米：山田錦 ⚫︎精米歩合：35 ⚫︎アルコール度：16
じじじじ
Afuri大山　純米酒
吉川醸造Kanagawa
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じじ
お盆前、出張先の神奈川で飲んだ酒の記録。 吉川醸造は伊勢原市の酒蔵。丹沢大山の名水で醸しているという事で、最近の代表銘柄は大山の別名、雨降山の名を冠しています。ラーメン屋AFURIと商標登録でケンカしてたような・・ 辛口でもフレッシュな酸味がある、芳醇辛口の一杯。ちょっと飲みすぎた記憶あり。 ⚫︎原料米：出羽燦々 ⚫︎精米歩合：65% ⚫︎アルコール度：16
じじじじ
Denshu純米吟醸 山田錦（夏）
Nishida ShuzotenAomori
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じじ
田酒の取扱い店を近所で発見したお蔭で、季節商品を手に取りやすくなりました。ねぶたラベルの田酒は、県外限定発売の夏酒です。　 綺麗な甘酸で旨みもしっかり、夏らしく冷やで美味しくいただきます。 ※運良くねぶた祭りに行けたので、迫力のねぶたと記念撮影 ⚫︎原料米：山田錦 ⚫︎精米歩合：50 ⚫︎アルコール度：16
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Mikotsuru純米吟醸 無濾過生原酒
Suwa Mikotsuru ShuzojoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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じじ
御湖鶴酒造場は諏訪湖のほとり、下諏訪の蔵。もとは同地の菱友醸造の酒だったそうですが、同蔵の倒産、福島の磐栄運送による事業継承を経て人気の蔵になったの事。異業種による復活劇は佐賀の光栄菊を思わせます。 瓶詰め2024年3月、出荷2025年4月という事で、一年近く低温熟成されていた模様。 果物系の甘旨が強い、濃くてなめらかな味。好きな味だがちょっともったりしているので、チビチビと味わうのが適切か。 ※3枚目は以前訪れた諏訪湖（八重垣姫像） ⚫︎原料米：山田錦 ⚫︎精米歩合：50% ⚫︎アルコール度：16度
じじじじ
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じじ
猪又酒造は新潟は糸魚川の蔵。 猫の日（2/22）に買ってしまい込んでいた一本。ラベルのネコちゃんのモデルは、蔵の看板猫アンコちゃんだそうです。サビ猫のアンコがロックバンドを組んで全国酒ツアーをするイメージで作ったとスタッフブログに書いてある。 新潟の酒というと淡麗辛口のイメージですが、山廃のサビ猫はしっかり甘口ながら余韻はドライな感じ。 ※3枚目は上野不忍池の蓮、見頃です ⚫︎原料米：たかね錦 ⚫︎精米歩合：60 ⚫︎アルコール度：15
じじじじ
Naruka純米うすにごり生原酒（白）
AzumanadaChiba
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じじ
東灘酒造は南房総・勝浦の海近くの酒蔵。慶應年間の創業という事でなかなかの老舗です。勝浦港の名産にちなんだ鰹正宗という銘柄も持っています。 暑すぎるので、海風で涼しいと話題の勝浦に出かけて購入した一本。鳴海とかいて「なるか」と読みます。買った際に「噴き出すよ！」と警告されたとおり、二次発酵でバリバリ発泡系のにごり酒。ややドライな飲み口ですがグレープフルーツのようなきれいな酸味と苦味が爽やかな印象の夏酒です。冷酒専用と思われます。 ※3枚目は輝く勝浦の海 ⚫︎原料米：ふさこがね（千葉の食用米） ⚫︎精米歩合：77% ⚫︎酵母：協会7号 ⚫︎アルコール度：14
ジェイ&ノビィ
じじさん、こんばんは😃 この暑い夏☀️には鳴海さんの酸味が欲しくなりますね😙こうして写真見ると勝浦の海はキレイですね😌我々海なし県住まいなもんで、海が見たくなりました🥹
じじ
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます！勝浦は確かにちょっと涼しく、名物勝浦タンタンメンも美味しい良いところ。ちょっと遠いですが・・
じじじじ
Denshu彗星　純米吟醸
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じじ
西田酒造はご存じ青森市油川の酒蔵。田酒は文字通り田の酒、純米酒のラインです。 地元で時々田酒を入荷している酒屋さんで、たまたま見つけて購入。いつもの青森の酒米華吹雪ではなく、北海道の彗星で醸されています。そしてこの赤すぎるデザイン、「赤い彗星」ことシャアにあやかったのか？と思わせます。 令和の新作ガンダム完結を記念して開栓。バナナのような甘旨ながら、バランス感のあるお味は流石。。 ※3枚目は初夏の山の花チングルマ ⚫︎原料米：彗星 ⚫︎精米歩合：50 ⚫︎アルコール度：16
じじじじ
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じじ
足立醸造は大阪高槻のクラフトサケ醸造所。なんと団地を改装して醸しているというスゴイ蔵です。日本酒の醸造免許はほぼ新規参入が認められていませんが、副原料を入れて「その他醸造酒扱い」とするクラフトサケには新しい道が開かれています。 新宿ニュウマンのイベントで蔵元氏から購入した一本。暑い日に氷で冷やして飲んじゃって下さい！とのコメントだったのでお勧め通りに。うすにごりの微発泡、少しライチが効いた白ワインのようなフレーバーが爽やかな一杯でした。お肉料理に合いそう。 ※3枚目は初夏の花ギンバイカ ⚫︎原料米：ヒノヒカリ ⚫︎アルコール度：12度
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