Hanatomoe育てる日本酒（梅酒用 山廃純米）
じじ
妻子从家乡缴税处要来的李子果实已经到货，因此我们利用周末时间与李子打交道。
今年我们准备的清酒是奈良县宫之野修造的 "花瓶"，这里的水白葡萄酒非常有名（去年是兵库县的 "富国敷"）。花瓶酒给人一种甜美的印象，但这种酒是用来酿造果酒的，因此要通过向野生酵母中添加糖分来提高酒精度，使其达到法定的 20 度上限，从而使其成为干型酒。
用 1 公斤南科李子、350 克冰糖和一格清酒腌制而成。还能再多加一点糖吗？
期待几个月后的成品！
⚫︎2 第二种是初夏之花岩神花
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