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Wakagomaナツコマ純米原酒生酒無濾過
Wakakoma ShuzoTochigi
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家飲み部
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若驹夏驹纯米未过滤名酒 2024 年 6 月 2 日 伊势乡本店 2600 日元。 多年来第一次品尝 Wakakoma。最近一次造访大山时被它吸引而购买。柑橘酸香，带有米饭和饺子的谷物香。酒精度通常较低，只有 14°，但本季却达到了 15°。酸味和苦味逐渐扩散。酒精和酸味残留在回味中，口感干爽。适合夏季冰镇饮用。
日语>中文
ジェイ&ノビィ
你好，酒客们 😃。 若驹夏酒我在家乡从未喝过 😅这是一种辛辣、尖锐的夏季清酒 😋我今年要试试 🤗。
日语>中文
Mi
很高兴见到你！你觉得什么样的食物适合搭配夏季的作品？我想把它作为参考！
日语>中文
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Mi 谢谢您的评论。很抱歉我没有将它与任何美味小吃搭配起来，但它与卡门培尔奶酪搭配起来也很美味。
日语>中文
呑み助
亲爱的 Jay 和 Nobby，感谢您的评论。枥木县的清酒酿造厂很多，而且底蕴深厚。淀川清酒商店的酒品给我们留下了深刻印象，我们希望能再次光顾。
日语>中文
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Hidakami別注中取り純米吟醸中取り
Hirako ShuzoMiyagi
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家飲み部
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Hikami 纯米吟酿酒厂定制的 Nakadori 吟酿酒之 Iroha 2024 年 5 月 11 日 加贺田屋清酒店 3150 日元 Gin-no-Iroha 是宫城县开发的一种新型酒米。清爽的苹果香气，带有一丝甜瓜和奶油的酒香。酸味先于口感，回味清脆。随着温度的升高，香气也会变得更加浓郁，再加上酸度，它将成为一款口感醇厚的美味清酒。适合搭配白色生鱼片。
日语>中文
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Aramasa亜麻猫純米生酛原酒無濾過
Aramasa ShuzoAkita
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家飲み部
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新星 Flaxcat 2023 2024 年 3 月 30 日 旭屋清酒店 1780 日元。 因为参加儿童运动会而请假，正好在周年纪念日打开了一瓶。闻起来有李子和葡萄的酸香味。口感略带碳酸。入口温和，但咽下后，酸味蔓延开来。酸酸的回味让人想起特拉华州。余味绵长，非常清爽，让人忍不住想再喝一口。这是一款具有冲击力的美味清酒。
日语>中文
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Fumotoi試・辛口純米純米
Fumotoi ShuzoYamagata
Fumotoi 签到 1Fumotoi 签到 2
家飲み部
22
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福井试验，干纯米 2024 年 5 月 25 日。 原型酒瓶。这瓶酒的临时标签极具冲击力，吸引了我们。无论是香气还是口感，酒精味都很突出。入口后有瓜果般的果香，但最后口感清爽干净。这款干型清酒果然名不虚传。
日语>中文
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Gakki Masamuneフォルテピアノ別注中取り特別本醸造中取り無濾過
Ookidaikichi HontenFukushima
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家飲み部
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Instrument Masamune Special Honjozo Forte Piano，特别订制，中等酒体，Yume no Kaori。 2024 年 4 月 6 日。 加贺田屋清酒店 3245 日元 新鲜苹果的甜香，带有一丝酸柑橘的味道。入口先是碳酸和酸味，甜味逐渐扩散。回味是淡淡的甜味。清爽宜人的口感，对于一款低酒精度的 "hi-iru 本酿造 "啤酒来说，很难让人相信。这让人很容易喝多。
日语>中文
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Hakuko緑ラベル特別純米
Morikawa ShuzoHiroshima
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白光特别纯米绿色标签 2024 年 3 月 17 日 鹿屋下高井户店 3190 日元。 这是一款普通纯米清酒，在酿酒师出席的品酒会上给人留下了深刻印象。在广岛时，我还以为这款酒是温酒，但品尝一口后，我的印象就被打消了。它散发着类似梅丹的果香，入口有碳酸感，口感干爽，浓郁的苦味多于甜味，味道清冽可口。我们觉得加热后的清酒也很不错，但在买酒后，我们被带到另一个正在品尝加热清酒的人面前，这让我们很失望。我想喝酿酒师端上来的加热清酒......加热清酒口感清爽，而温热清酒口感更好，酸度更高，味道更饱满。
日语>中文
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Takachiyo高龍別注吟醸原酒生酒中取り無濾過おりがらみ
Takachiyo ShuzoNiigata
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Takachidai Takaryu Bespoke Nakadori 直喷生清酒，平面抛光，冰温储存 2024 年 5 月 11 日 加贺田屋清酒店 2850 日元。 高千代新高流系列的特别定制酒。Oori 堆积约 1 厘米。成熟开瓶，期待风味软木塞吹开。口感类似大米，带有菠萝和甜瓜的香味。杯中有气泡，碳酸化，丰富醇厚的口感 "砰 "的一声传入口中。轻微的苦味和颗粒感在口中挥之不去。
日语>中文
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Matsunotsukasa渡舟頒布会仕込純米吟醸生酒
Matsuse ShuzoShiga
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松之月纯米吟酿名酒 渡船半步海酿造 2024 年 2 月 18 日 酒之天 林半步会 Matsu no Tsukasa 在去年的 Hanpukai 上给人留下了深刻印象。满怀期待地装瓶。淡淡的谷物香气，苦味之后是鲜味，酒体饱满而强劲。快速加热后，酒香变得乳白而酸涩，甜味和饱满感让我非常喜欢。这款美味的清酒最适合在室温下加热品尝，这也是一个禁忌。
日语>中文
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Kid別注直汲み中取り　雄町特別純米原酒生酒中取り
Heiwa ShuzoWakayama
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木户德别纯米釜定制直送 Kumi Omachi 2024 年 4 月 6 日 加贺田屋清酒店 3333 日元。 浓郁、酸甜的香气，就像欢快的菠萝配葡萄干。略带谷物和乳酸味。轻微的碳酸化，柔和的甜味，随后是缓慢的酸味，咽下时，甜味和酸味一下子弥漫开来。甜味和酸味很快消退，但随之而来的是大町典型的浓郁回味。从入口到咽下之间的间隔令人惊叹。它的口感比普通的 Kido 高一个等级，非常美味。
日语>中文
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Hououbiden純米吟醸　無濾過本生純米吟醸生酒無濾過
Kobayashi ShuzoTochigi
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厚味田纯米吟酿未过滤本酒 2024 年 4 月 28 日。 在大山朋友家烧烤。当地的 "Hououmida "新鲜多汁，口感极佳。本地清酒最好。
日语>中文
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御前酒1859生酒　別誂仕込7号おりがらみ純米生酒おりがらみ
Tsuji HontenOkayama
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御前书》1859 年那摩书，酝酿中，第 7 号绪方米 2024 年 3 月 23 日 酒之天 林半壶会 在冈山由一位女道司使用当地的大町米酿造的御前酒。它具有现代清酒的品质，但这是首次使用菩提白酿造。粗糙的oriki（大米蛴螬）翩翩起舞，乳酸的香气和味道给人一种柑橘的印象。在此之前，碳酸化和酸度极具冲击力，回味中带有苦味和饱满感。除了口感，余味中的苦味还让人想起哈萨克。加热后，除了酸味外，它还有一个核心，其甜味和丰富的口感非常突出。
日语>中文
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Juyondai龍の落とし子大極上生純米大吟醸生酒
Takagi ShuzoYamagata
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净世台纯米大吟酿龙之私生子 Daijokko Nama 2023 年 12 月 24 日 6700 日元 在孩子们的入学仪式结束后，这瓶从去年年底就一直搁置的酒被打开庆祝。冷饮时香气闭合，但能闻到桃子和苹果的淡淡清香。入口后，淡淡的碳酸和优雅的甜味弥漫开来。淡淡的酸度支撑着甜味，一饮而尽时，可以品尝到自己喜欢的甜味，以及口腔后部丰富的苦味。这再次提醒我们，这仍然是一款符合我们口味的美味清酒。它与 Jikin 一起，为我们的庆祝活动增添了一抹亮色。
日语>中文
ジェイ&ノビィ
早上好，各位酒友😃。 很高兴您孩子的入学典礼🌸很顺利🤗入学庆典的一系列庆祝饮品，而现在居酒屋 ‼️ 家长们也很高兴😋😄。
日语>中文
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亲爱的杰伊和诺比 我们经常阅读你们的来稿。感谢你们的评论。我们期待着有一天能和孩子们一起喝，并继续每天喝🍶。
日语>中文
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Jikon千本錦生酒純米吟醸生酒無濾過
Kiyasho ShuzojoMie
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Jikin Senbon Nishiki Junmai Ginjo Nama Shu 2024 年 2 月 18 日 清酒之天 林半壶会 为庆祝孩子入学而开业。去年品尝过的 "Jikin Senbon Nishiki "带有草莓冰淇淋的酸甜气息，与盛开的樱花相得益彰。酸奶和无花果干的香气，与前几天打开的西来类似。轻微的碳酸味和回味无穷的酸甜口感让人忍不住想再喝一口，是一款值得继续品尝的危险清酒。
日语>中文
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Hiroki特別純米原酒生酒無濾過
Hiroki Shuzo HontenFukushima
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Hiroki 特制纯米未过滤 Nama 清酒 2024年1月20日 酒之天林 在这个时节，这是一款奢华的定点酒。酒精含量高，口感尖锐，但酒体饱满。当酒香逐渐沉淀下来时，会散发出香蕉般的香气和柔和的酸度。柔和的口感之后是香蕉的甜味。酸度划过回味，多汁饱满的口感给人留下了美好的印象。
日语>中文
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Sara別注純米吟醸純米吟醸原酒生酒無濾過
Kitanishi ShuzoSaitama
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Sairai 纯米高级清酒定制未经过滤的 Nama-shu 直接 Kumi 2024 年 3 月 23 日 清酒天林 来自埼玉的 Sairai，曾在 Sake-no-wa 讨论过，这是第一次单独订购。冷藏后，酸奶的香气十分明显。同时，它还散发着花朵和桃子的优雅香气。喝一口，甜味之前是轻微的碳酸味，之后是酸味和苦味。甜味、酸味和苦味是分阶段的，冲击力很强。甜味给人留下深刻印象，但清爽的回味又让人想再来一杯。冷饮时，苦味会随着酒体的收紧而减弱，轻微的碳酸化和优雅的甜味使其成为一款易于饮用的危险清酒。
日语>中文
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Kid春ノ薫風純米吟醸生酒
Heiwa ShuzoWakayama
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木户君舞银城春之薰 2024 年 3 月 3 日 旭屋清酒店 2640 日元。 散发着无花果干和葡萄干等干果的香气，入口时有淡淡的碳酸味，酸味在口腔中蔓延。随着舌尖上碳酸味的消退，甜味和鲜味也随之而来。这是一款酸甜可口的清酒，让人忍不住想在春日的户外一饮而尽。
日语>中文
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Hakuko純米生原酒 辛口四段仕込純米原酒生酒
Morikawa ShuzoHiroshima
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白光纯米娜玛树酒干四步酿造法 2024 年 3 月 17 日 鹿屋下高井户分店 在酿酒师在场的情况下品尝。口感清爽，略带碳酸。消除了我在广岛喝到的加热酒的印象。据酿酒师介绍，这是一款甜中带辣的清酒。采用四段酿造法，在酿造过程中使用了天竹，具有瓜果般的风味和醇厚的甜味和酸味，酸味有所扩展，但锐气十足。购买家用普通纯米。
日语>中文
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Sharaku初しぼり無濾過生酒純米生酒無濾過
Miyaizumi ShuzoFukushima
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拼贴纯米初榨酒未过滤纳玛酒 2024 年 1 月 21 日 伊势本店 2976 日元。 这是一款基本纯米未过滤生清酒，仅在每年的这个时候供应。果香超乎想象。除了苹果味，还有一种奶香。清新的甜味和酸味在舌尖蔓延。浓郁的口感与 hiiru 相似，但活泼的酸度和回味却是 nama-shu 所独有的。具有这种口感的普通纯米是最好的。
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Buyu特別純米にごり特別純米原酒生酒にごり酒
BuyuIbaraki
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竹生特制纯米黑酒 2024 年 3 月 3 日 旭屋清酒店 3281 日元。 购买的是 Takeyuu Nigori，上次因与 Kido 的 Nigori 弄混而放弃。酒瓶用穿孔瓶塞正常开启。葡萄般的香气在碳酸化的刺激下，果香浓郁的口感慢慢扩散开来，没有太多酸味。这款酒口感醇厚，只有武裕才能做到。比 Kido Nigori 更醇厚，更美味。
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Mutsuhassen別注特別純米生原酒特別純米原酒生酒
Hachinohe ShuzoAomori
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Mutsu Hachisen，特别定制纯米生酒 2024 年 1 月 21 日 清酒-能登林半步海 带有葡萄和热带水果（如芒果和椰子）的芳香。口味浓郁，但口感柔和，酸度收紧了近乎干涩的口感。此外，还有轻微的碳酸味，回味干净、清脆、爽口。开瓶后，清酒的酸甜口感逐渐打开，符合味蕾的喜好。
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