呑み助
锅岛纯米吟酿北雫
2025 年 9 月 30 日
小山书店
3200 日元。
多年来第一次品尝锅岛。之前买过一款用北雫米酿造的 Jungin，印象不错。口感温和，有甜瓜的香味。口中有气泡。口感干爽，酒精多于甜味和酸味。甜味在碳酸化的刺激下慢慢扩散，但又被干涩地切断。回味苦涩而浓郁。回味悠长，余味干净，令人印象深刻。与一起购买的 Tamitsu 形成有趣的对比。随着时间的推移，酒香逐渐打开，酸甜的味道在口中蔓延。即使在温度升高的情况下，它依然美味可口。
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