Sanshoraku五箇山産山田錦 2024BY
のりたま
山廃らしい酸味がまずきて、そこから旨みが広がる。これも1杯目の謙信ひやおろしと同じ度数は17度らしいが、そこまでアルコール感は感じない。
どことなくフレッシュ感もあるが、漬物と一緒に飲むと辛さを強く感じる不思議でうまい酒。
今回は冷酒で飲んだが、説明には燗も◎とあり、確かにと思った。次飲む機会があったら燗で
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のりたま
飲み口は旨口。17度とけっこうアルコール度数が高く、後味はアルコール由来？の辛口スッキリ。酒単体でもおいしいが、アテをつまんだり料理といっしょに飲むのがよさそう。
ちばさん
スッキリ飲みやすくてスルッといけてしまう感じ。
これも良い酒ですね。
ちばさん
オシャレボトルの黒龍。
香りが高くて、しっかりとした味わい。
少量だけど飲みごたえあってとても良い。
のりたま
青リンゴやメロン感のあるフルーティーな香り。フレッシュさと、旨みが強いが後味は少し苦みのある辛口。バランスがいいお酒。
のりたま
かなり寒いのでお燗で。口に含むとうまみが広がる中に若干の酸を感じる。体にしみるうまさ。
のりたま
旨みと程よい酸味。微発泡感がありおいしくするする飲めてしまう。
